這一天應鰭悅手作壽司美麗老闆娘Caroline之邀
來到了位於板橋府中站的鰭悅手作壽司



從捷運板橋府中站出來
直直走到館前西路口後右轉
馬上就看到了鰭悅壽司斗大的看板！

門口處的櫃檯擺上一隻造型有趣的魚
讓人對於接下來要吃的生魚片更加期待 >/////<

如果進到店裡 人很多暫時沒有位子的話
可以在門口稍坐一下
不過，也可以在出發前先預約，這樣就不必等候啦！



型男主廚林來瘋Alan Lin為貴婦百貨Bella Vita前同28壽司板前長喔！
10多年板前經歷…累積豐富經驗?
手藝超凡



本來我想坐吧臺區
因為是一個人去，感覺做吧臺比較合適
不過Caroline人很好，幫我安排了位子（謝謝Caroline）
我才能這樣大搖大擺的拍照啊～



喝杯茶後
就開始點餐囉～



因為我是來體驗的
所以就請朋友替我安排上菜了
對於等下要出來的餐點充滿期待！

趁著上菜前
先拍一下飲料櫃
除了可樂、蘋果西打
也有海尼根、麒麟啤酒任君挑選
當然也有溫清



趁著料理還沒上桌的空檔
我跑去拍拍吧臺

?





我覺得坐在吧臺的好處是可以看到師傅的一舉一動
感覺會很像在看將太的壽司一樣
而且壽司的食材就擺在眼前 看得到的感覺很安心

?



拍完吧臺後
回到位子上把手擦乾淨後準備開始迎接餐點啦 >/////<



雖然生魚片還沒有上來
不過我習慣先準備好醬油

?



第一道是海鮮沙拉
看到滿滿的生菜加上
山藥、鮮蝦、海帶
還有閃耀著光芒的鮭魚卵!!!!!!!!!!!!!!!!!!



看了讓我食指大動啊啊啊 >/////<





清脆又牽絲的山藥搭配清淡的醬醋吃起來清爽極了！
鮮蝦、鮭魚卵十分新鮮美味
害我很快就吃完了，吃完的感覺好幸福喲 >///////<
人家想趕快吃下一道握壽司啦～（扭）



這是6貫特選握壽司

?

有著星鰻、鮭魚、青甘、甜蝦、海鱺、鮪魚



左下角的wasabi我全加了！
因為這是手工現磨的，很新鮮
所以沒有市面上的那麼嗆辣喔～





搭配的生薑甜甜又微辣
中和了生魚片的生嫩口感

本來以為吃完握壽司就差不多了
沒想到還上來一道讓人看了就心花怒放（這道就叫心花怒放??）



不但玫瑰花瓣的擺盤方式讓人心花怒放
食材新鮮又美味
讓人吃了就滿心歡喜 ^______________^



青甘腹刺身吃起來很美味
簡直是入口即化！
為什麼只有一塊呢～（扭）



剛才看到的玫瑰花瓣是鮪魚刺身做成的，很特別吧？
吃起來也是同樣的新鮮可口又美味 >//////<
旁邊的蘿蔔絲其實也是可以吃的



雖然在生魚片料理上都是擺著當裝飾
但是沾上wasabi的口感很~嗆辣（哈哈）又新鮮喔 >/////<





最後一道是蝦蘆筍手卷！
脆脆的海苔包裹著豐富餡料，吃下去欲罷不能，還想再來一個！（其實根本吃不下了啊）



餡料上鋪著隨風飄逸、厚厚的鰹魚片（大心）
好像在對我招手：我很美味喲 XD



翠綠的蘆筍看起來好新鮮!!!!!!!!!!!!!
鮮蝦吃得到Q彈口感，非常的美味！
整體吃起來非常清爽
夏天如果因為天氣太熱而食慾不振的話
非常推薦這道清爽的手卷喔 ^______________^





吃完所有餐點後
就以這碗鮮魚味噌湯作為完結



湯裡除了有鮮魚片
也有豆腐喔



整個好像家母的自宅料理 哈哈
因為家母也是常煮這樣的湯
我幾乎每天都在喝味噌湯 XDDD





如果吃不完
鰭悅手作壽司也有提供外帶服務喔！
只要記得告訴美麗的老闆娘Caroline就可以了 ^____________^



（現在才po有點晚了.....對不起 >"""<）

鰭悅位於板橋的高級房屋地帶，所以價位也走中高路線
但是這完全不影響店內的到客率！
聽老闆娘說，幾乎每天都客滿
對那些要等候或沒位子的客人感到很不好意思
而且前來用餐的客人年紀分佈很廣
有中年男女，也有像我一樣(?)的年輕人
看來新鮮美味的東西是不分年齡受到喜愛啊！


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新北市板橋區館前西路68號?
02-22722886?






ciao ciao??