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【森食堂-新臺菜海鮮料理】
住址：屏東縣恆春鎮下泉路5-68號
電話：08-8866169
營業時間：週一~四 11:00~14:00、18:00~21:00，週五~日 11:00~21:00
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愜意的墾丁度假之旅，我們依然選擇在 嵐翎白砂渡假莊園 裡面的森食堂-新臺菜海鮮料理用餐，先前到訪過一次，對鮮魚料理的印象很好，來墾丁就是要吃海產啊！可以在燈光美氣氛佳的環境裡，品嘗現撈的海味，再享受不過了

寬敞的環境很適合全家大小，紅色喜氣，喜歡大圓桌聚在一起圍爐吃飯的熱鬧

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大冰箱裡有各式各樣的新鮮漁獲

都是森食堂與當地漁夫合作的現撈鮮魚，經過去除內臟清洗處理，急速冷凍真空保存在-50度的冰箱裡，鎖住剛捕撈上來的鮮度與美味

主廚推薦菜單

備有檸檬水自取

主餐前的小菜，彈牙的豬耳朵加上爽脆的小黃瓜豆干，就是很對味，瞬間胃口大開，食慾全湧上來了XD

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家鄉筍乾東坡肉

家鄉筍乾東坡肉是森食堂的秋冬新菜色，很經典的功夫菜，東坡肉肥而不膩，入口即化搭配清脆的筍干及獨門醬汁，豐富的口感讓人吮指回味

最喜歡把醬汁淋在白飯上，鹹香誘人一點都不浪費，超下飯的

珍味黑豆腐鍋

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湯底使用黑豆腐製作，加入高湯，並融入了蔬菜的甜味，是以菌菇為主的蔬菜鍋

有別於一般的肉類火鍋，加上蛤蜊及鮮蝦提鮮，非常爽口不膩

嚴選在地滿州的手工黑豆腐，Q軟彈嫩，濃郁豆香口感很紮實，要特別預訂才有的喔！

蘿蔓雨來菇

雨來菇又叫做情人的眼淚，屬於藻類的一種，是長在石頭上的喔！

口感脆嫩，淋上滿滿的主廚研發特製的蝦卵沙拉，加上鮭魚卵的啵啵口感，更多了味覺的衝突層次

紅燒秋姑魚

秋姑魚有魚中龍蝦的稱號喔！俗稱秋哥，運用特調醬汁燒煮到收汁入味，魚肉吸附了飽滿的醬香，不但口感扎實，在咀嚼中還能感受到有一股蝦蟹的清香

所以吃起來非常新鮮，一點腥味都沒有，跟M先生把整隻魚吃得乾乾淨淨，很推薦必點喔！

來到森食堂-新臺菜海鮮料理，有墾丁必吃的新鮮海味，也有道地臺菜風味料理，料好鮮美，滿足大家貪吃的味蕾，CP值高，推薦給澎油們