這天天氣稍涼，我們到北投泡湯前先來(lái)志明牛肉拉麵餵飽肚子，
在我口袋名單已久終於有機(jī)會(huì)吃到了，
果然也沒(méi)讓我失望，值得推薦給親朋好友~
▲志明牛肉拉麵的位置很奇特，廚房在中央，座位在側(cè)邊，
旁邊就是另一家知名的吳家牛肉麵，這兩間都蠻多人吃的，
最後是看志明的評(píng)價(jià)比較好才來(lái)嚐鮮
▲在2010年的臺(tái)北市牛肉麵節(jié)曾獲第三名，雖然有點(diǎn)久遠(yuǎn)了，
但看到客人絡(luò)繹不絕，想必料理功夫有維持住
菜單??
▲牛肉麵有分招牌清燉和紅燒口味，
一般的陽(yáng)春麵、麻醬麵、肉燥乾麵、XO醬乾麵等也有賣，
如果不想吃麵食(有人會(huì)來(lái)這不吃麵嗎?)，
也有排骨飯、雞腿飯等等可以選，
因?yàn)閷?shí)在太餓所以我們除了點(diǎn)牛肉麵外，還加點(diǎn)一碗魯肉飯
▲小菜有很多種可以選，感覺吃牛肉麵就是要配這些小菜才算過(guò)癮
▲小菜旁有放酸菜可以加，但通常我都不會(huì)放，怕會(huì)影響牛肉湯的味道~
▲選了豆干和滷蛋的拼盤，因?yàn)楸旧碛袧F入味，
加點(diǎn)醬油膏和蔥末、薑絲就很夠味好吃了
▲招牌清燉牛肉麵$140(小碗)，湯頭相當(dāng)清，加了鮮綠的九層塔和青菜，
看起來(lái)十分簡(jiǎn)單又清爽
▲喝一口湯，九層塔香氣非常足，搭配清爽甘甜的湯頭，好好喝，
麵條是粗的拉麵，Q彈有勁好咀嚼，其中最讓我驚豔的是鮮嫩好咬的牛肉，
應(yīng)該是我吃過(guò)牛肉麵中最嫩的(比阿明師煮得還嫩，很厲害)，超 好 吃!
▲會(huì)捨不得吃下肚的牛肉塊，肉的纖維明顯卻不會(huì)難咬，
整碗光是清燉九層塔香就非常有特色，十分值得給志明一個(gè)愛的鼓勵(lì)~
▲紅燒牛肉麵$130(小碗)，
麵條一樣是粗拉麵，湯頭略油，牛肉有4大塊
▲紅燒牛肉麵雖然相對(duì)特色較低，但湯頭也是喝得到用心，
不過(guò)味道偏重鹹，適合喜歡重口味的人吃喔，
牛腱肉也是好咬很嫩，十分有前途
▲麵條好好吃，熟度相當(dāng)剛好
▲魯肉飯$35，原本看到$35有點(diǎn)點(diǎn)不下去，但上桌後是驚人的大碗，
魯肉肥瘦參半，看起來(lái)很夠味
▲不過(guò)實(shí)際吃，香氣稍嫌不足，徒有醬油、糖熬煮的味道，
整體而言，
志明牛肉拉麵的招牌清燉口味真的非常值得一嚐，
好喜歡九層塔的香氣，
搭配清爽甘甜的湯頭十分好吃，
紅燒口味則是相較略為普通且偏鹹，
下回有機(jī)會(huì)再來(lái)嚐嚐吳家。
[ 店家資訊 ]?志明牛肉拉麵 北投總店
@地址 |?臺(tái)北市北投區(qū)中央北路一段228巷3號(hào)
@營(yíng)業(yè)時(shí)間 | 11:00-00:00
@電話 |?02-2892-9758
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