阿發喜歡吃霜淇淋，即便秋冬天冷時節，有時還是會想來一支解解饞。最近造訪大溪老街，我們逛了以往較沒逛到的區域，當然又發現了好幾間的在地美食店家，但最讓阿發出乎意料外與喜愛的，是這〝米麩口味的爆米香霜淇淋〞...

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▲正豐米麩和平店，店前人潮

店家位於大溪老街商圈的和平路的路頭段，

以往我們因為所習慣逛的行進動線關係，

即便每年都會來到大溪老街1~2回，

但好像也沒逛到這來過。

此次是老婆聊到：「大溪好像有很特別的爆米香霜淇淋...」

我上網搜尋後才知，

原來是在這。

走到店家門前，

就看到購買的排隊人潮～

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▲店外觀

已經營40多年歲月的「正豐米麩」，

本店在附近的中正路上，

是間傳統的老字號米麩專賣店，

除了米麩外，

還販售杏仁粉、亞麻仁粉、芝麻粉、紫米粉、米香...等，

但只有在和平店有賣〝爆米香霜淇淋〞，

且是一年四季都有賣～

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▲很眼熟、似曾相似的機器

看到店內這臺機器，

我一時以為是古早的〝爆米香〞機，

但店家說這爐子比較小，

爆米香的爐子大很多，

這裡（和平店）不方便〝爆米香〞，

主要負責烤穀物，

〝爆米香〞的機器在老店那爆。

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▲烤黃豆，出爐囉

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▲霜淇淋製作

霜淇淋機上，

貼了知名美食節目來訪的照片。

而這霜淇淋在製作時，

外觀看起來感覺和一般一樣，

但顏色又感覺有點不一樣～

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▲哇！霜淇淋上竟開始灑上〝爆米香〞

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▲爆米香霜淇淋到手

好特別的霜淇淋

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▲爆米香霜淇淋不小一支

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▲霜淇淋上有許多的爆米香粒

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▲〝爆米香霜淇淋〞特寫

飄溢著淡淡的〝爆米香〞香～

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▲吃上一口

感覺兒子很享受！

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▲霜淇淋竟是米麩口味，既傳統又創新獨特

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▲留影

米麩在臺灣早期因物資匱乏，

而把米的麩皮（米糠）加工製作，

是可拿來驅寒與填飽肚子的食物外，

更是當時不少幼童的副食品，

相信它是許多如今的中、老年人們，

所懷念的幼時滋味吧！

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由於米麩富含維生素、礦物質與膳食纖維...等，

近年來也有不少食品營養專家推薦，

說它是很好的全穀類食材，

因此又衍生製作成更多樣性的食品。

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但我們這可是第一次吃到，

不僅霜淇淋是〝米麩〞口味，

而且還在上面灑了〝爆米香〞！

滋味口感上，

霜淇淋有著自然的米糠味，

與甜而不膩的滑綿感，

加上爆米香的香氣與酥脆，

真是給予了傳統古早味的創意新生命，

樸實自然又超好吃。

一支只售35元，

CP值也很高，

來到大溪老街可別錯過囉～

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【營業時間】09：00～07：00

【地　　址】桃園市大溪區和平路9號

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正豐米麩和平店、爆米香霜淇淋、米麩口味霜淇淋、古早味霜淇淋、創意霜淇淋、大溪老街必吃銅板美食

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