老店的滷汁秘方源自於清宮御膳房，店內的雞腳凍、雞翅凍、滷牛肉、鴨翅都是超人氣的必買滷味；開業四十多年曾入選過十大彰化伴手禮，也是美食節目常客，食尚玩家、壹周刊、非凡美食大探索、蘋果日、鳳中奇緣、臺灣尚青、草地狀元等美食節目都報導過，好滋味讓人津津樂道
?
?
原文出處:https://peko721.pixnet.net/blog/post/47126435
?
?
目前有兩間實體門市，分別位於彰化員林跟臺中西屯，員林是本店，臺中是分店。
彰化員林的本店鄰近員林農工員水路白果山的方向，前往時可以留意橋邊的招牌。
PEKO這回是透過網路宅配的方式入手，透過黑貓全程低溫包裝運送，今天下單，隔天到貨，方便快速。
開箱前先來認識一下「黑竹園」吧!!官網中的介紹寫著老店的配方是由廣東籍資深士官傳授而來，而該士官的祖父為清宮御膳房御廚，所以這秘方大有來頭，事後再加上老闆的研究改良配方，才有了現在的獨特口味。
至於為何取名為「黑竹園」是因為在早期店前面有一片濃密竹林，因而命名。
臺灣的美食百百種，冰鎮滷味算是很百搭的美食之一，進可攻退可守，既可當主餐也可當配菜，宵夜時段嘴饞還能當零嘴點心，種類更是選擇多元。
接下來PEKO要來跟大家分享的滷味分別是雞腳凍、雞翅凍、鴨翅凍、滷豆干、雞胗、滷花生、鴨舌和滷牛肉，擺滿整桌的畫面讓人雀躍。
雞腳凍跟一般滷味攤賣的雞腳不同，老店會先將雞腳挑骨並去除雞腳前端的尖銳處，方便顧客食用。
十八種配方製成的獨門滷汁，讓雞腳凍有著絕佳的滋味，一入口就能感受到滿滿膠質以及Q彈口感，從冰箱拿出來不需回溫可直接享用，中午懶得出門覓食，PEKO就拿雞腳凍出來，再泡杯從韓國買回來的拉麵茶包，簡單解決中餐。
雞翅凍肉質細緻，肉量也多，外層跟雞腳凍一樣充滿膠質，喜歡大口吃肉的朋友一定會喜歡。
鴨翅也是PEKO很喜歡的冰鎮滷味的選擇之一，一來是肉量多，二來是勁度夠需要啃很久，會讓人不自覺細嚼慢嚥，也不會一次吃太多；這裡的鴨翅帶點辣度，啃食起來超涮嘴，不過，提醒大家由於鴨翅這種東西無法美美的食用，需要雙手並用，所以建議大家不要在曖昧期男伴前食用哦!!
滷花生飽滿大顆，頭好壯壯，且十分入味，晚餐拿一點出來給陳老爸當配菜，沒想到晚上洗完澡出來，看到陳老爸很主動的整盒拿出來配啤酒看政論節目，不到24H就直接從PEKO家冰箱裡消失了。
雞胗滷得恰到好處，厚實有咬勁，不會過於軟爛，口感一級棒，滷汁精華通通都吸收其中，入口醬香濃郁卻不死鹹，獨特的香韻只有吃過的人才會明白。
喜歡豪邁吃法的可以直接咬，但陳媽媽牙口不好，所以是切片食用，拿來搭配乾麵非常對味。
滷豆干大小適中，一口一個剛剛好，雖有厚度，但不會過硬，十分好咀嚼，鹹香入味不死鹹，是八款滷味中陳媽媽最喜歡的，直接點名要通通要留給她吃。
鴨舌頭味道不輸西門町老天祿，肉質鮮美，相當有彈性，Y字型兩頭上的那層皮肉，只要來回齒縫幾次就乾淨溜溜。
一開盒就看到有著絕佳肉筋比例的牛腱，口感有咬勁不乾柴且十分入味，是很棒的下酒菜!!
滷味的賞味期限為冷藏五天，冷凍十天，基本上趁新鮮越早吃完越好。
除了兩間實體門市，還可以透過電話訂購、線上訂購以及傳真訂購，付費方式包含貨到付款和ATM轉帳，訂購金額滿1700元免運，全程黑貓低溫宅配，今天訂明天到，超級方便!!
?
?
黑竹園雞腳凍
官網：http://www.b-bamboo.com.tw
黑竹園雞腳凍
電話：04-8313929
地址：彰化縣員林鎮員水路一段676巷12號
食記：黑竹園雞腳凍
營業時間：06:00~22:00
黑竹園雞腳凍 (臺中門市)
電話：04-23208279
地址：臺中市西屯區東興路三段388號
營業時間：11:00~21:30
?
【彰化美食】水根肉乾｜彰化伴手禮推薦｜兩段式烘烤職人手作肉乾?
?
?