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【店家資訊】

電話：(07)970-0528

地址：高雄市前鎮區中華五路789號5樓

營業時間：11:00-21:00

其他資訊請參考?http://www.lattice.tw/index.php

本篇文誠實試吃文，個人口味僅供參考


這次很榮幸受邀來試吃他們家的鬆餅

本來店家想用宅配的方式

不過因為剛好有回高雄

就想到店裡現場吃現做的鬆餅

也想順便看看店內的環境

沒想到他們家跟大魯閣可是同一個老闆呢！

在夢時代裡的櫃位雖然空間不大

座位也不多

不過看起來乾淨明亮

大部分的客人都是隨手拿了就走了

但如果逛到腳痠了也可以在店內坐下來享用



比利時鬆餅

其實自己在家裡也有用鬆餅機做過

來自比利時的鬆餅製作方式

最特別的地方就是加入了這個看起來像小時頭的白色珍珠糖

他和一般製做鬆餅或甜點使用的糖不一樣的地方

在於他是使用天然的方式從甜菜裡提煉出來的糖

所以單吃甜度也不會很高

是很健康自然的食材

但這樣的食材其實在臺灣不好找

自己也曾經跑了好多間烘焙材料行才找到顆粒非常小的

所以LATTICE是自己從國外進口的



這是店裡的三個可愛的小女生

他們熱情親切的招待所有來消費的客人

而且總是笑臉迎人

服務很棒喔！
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店裡各種口味的鬆餅就擺放在櫥窗內

客人點餐後

沒有淋醬的鬆餅會再用鬆餅機幫你加熱

先來看看這一個個可愛的鬆餅是如何製作出來的吧！



讓我嚇一跳的是

他們使用的居然不是麵糊

而是麵糰

而且必須經過發酵才能烘烤

製作程序可以說是非常的『搞剛』



這是巧克力的麵糰

光是生的看起來就好好吃啊！





把麵糰放到鬆餅機裡

不一會時間就會出現格子狀的可愛鬆餅

除了原味之外

其他口味也會再多做加工

製作過程店員們都會帶著手套

非常的衛生




【原味格子】
推薦指數★★★★★

第一塊當然要先吃吃看原味的

在焦糖色的外表下還可以看到一顆顆珍珠糖的痕跡

咬下去熱騰騰的麵糰帶有Q勁和咬勁

而且還有一點蜂蜜香

外層酥脆

內層比較Q彈

因為珍珠糖可以耐170度的高溫

所以經過烘烤後也不會完全融化

在吃鬆餅時也會咬到一顆顆珍珠糖的顆粒感

和以往我們吃過的鬆餅真的很不一樣



【草莓格子】
推薦指數★★★★☆

原味鬆餅烤好後

表面沾上草莓巧克力融化的淋醬

LATTICE特地選用帶有果肉的草莓巧克力

吃起來比較沒那麼甜膩

還增加了一點果肉的口感

和原味鬆餅不一樣的地方在於

有淋醬的鬆餅是冷的

冰過也可以食用

吃起來口感更扎實一些

拿回家後分享給爸媽

長輩們也很喜歡喔！
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【牛奶格子】
推薦指數★★★☆☆

鬆餅再沾上融化的牛奶巧克力

奶香味比較濃郁

甜度也會比較高一些

小朋友應該很愛




【巧克力格子】
推薦指數★★★★☆

從麵糰到沾醬都是巧克力

不過卻沒有很甜

因為LATTICE使用的是苦甜巧克力

所以在巧克力的甜當中還帶有一點點可可的苦味

吃起來反而不會膩


【抹茶格子】
推薦指數★★★★★

這應該是第一名的原味鬆餅後我最喜歡的口味

使用抹茶麵糰

第一口吃下去覺得還好

不過麵糰會越咬越香

慢慢的抹茶味就會散發在口中


【杏仁格子】
推薦指數★★★★★

帶皮的杏仁在甜點上好像真的還蠻少見的

厚度比一般杏仁又再稍微厚一些些

吃起來口感脆脆的

嘴巴的感覺惠豐富許多




【肉桂格子】
推薦指數★★★☆☆

其實我看到這個口味有點害怕了一下

我自己蠻愛怕肉桂的味道

不過熱熱的鬆餅麵糰香

和肉桂粉意外的還蠻搭的

大家如果喜歡嘗鮮的可以試看看




【禮盒7入】

除了單賣的鬆餅之外呢

它們家也有賣禮盒

而且也可以從網路上訂購和宅配喔！

沒有淋醬的鬆餅可以用烤箱或微波爐加熱就可以吃了

至於有沾淋醬的鬆餅

冰冰涼涼的就可以直接食用囉！

【阿貴說說話】

比利時鬆餅和一般鬆餅比起來

真的讓我更喜歡一些

因為麵糰口感扎實

又可以吃到珍珠糖的顆粒感

甜度又不會很高

不管大人小孩應該都會蠻喜歡的

比起來阿貴比較推薦沒有淋醬的鬆餅

因為熱熱的吃可以吃到麵糰的Q彈和酥脆外皮

當成下午茶或點心都是不錯的選擇喔！

給大家參考~