汕頭泉成沙茶潮鍋 中港店到底在哪裡～沒想到找來找去竟然在新光三越裡面！這間南部人很推，遊客吃了很驚豔的汕頭泉成沙茶潮鍋?中港店，外縣市展店一開就開在一級百貨戰(zhàn)區(qū)裡面，難怪阿偉在周圍繞了兩圈都沒找到，實在是...太自信還是有實力，沒關(guān)係等阿偉停好車，馬上見真章！這間引起暴動的南部實力派鍋物店，今年加入了臺中火鍋店戰(zhàn)局，主打手工沙茶醬，搭配獨門配方調(diào)味，肉品、海鮮都很搭，海鮮食材相當(dāng)新鮮，畫面是一回事，吃下去才是最真實，經(jīng)過兩天了，我還在回味汕頭泉成沙茶潮鍋 中港店的海鮮，這海鮮一定有問題！
高雄起家的汕頭泉成沙茶潮鍋，終於在外縣市開分店拉，第一站就選在臺中一級百貨戰(zhàn)區(qū)新光三越，管它眾多強敵環(huán)繞，只要這鍋端出來，鼻子自動表示這間很厲害！走這裡走這裡～

抵達臺中新光三越，汕頭泉成沙茶潮鍋 中港店就在10樓，藍色底色，搭配黃色裝潢設(shè)計，搶眼度報表！不認出來也難啊。

不過阿偉覺得很厲害的是這個燈具造型，在吊燈外面加上一個鳥籠設(shè)計，有點溫馨的小趣味性存在，個人覺得很吸眼球～

室內(nèi)的空間座位，有6人、4人、2人跟個人座，方便了大大小小的朋友、個人聚會用餐。

今天的目標(biāo)很明確，就是把很厲害很厲害的深海霸王餐(雙人)給它點下去，菜單不用細翻，阿偉我都先看過了XD現(xiàn)在馬上就來調(diào)配，店家推薦的沙茶醬料配方。

汕頭泉成沙茶潮鍋 中港店很有心，不時都會注意醬料區(qū)的配料是否足夠跟冷藏冰塊夠不夠等等細節(jié)問題，只能說給你一個讚。

醬料當(dāng)中，具有汕頭泉成沙茶潮鍋靈魂之一的手工沙茶，是絕對不能錯過的好滋味，除了色澤明顯不同，味道稍微淡一些、帶點花生味跟一點甜度，是來自南部的沒錯XD

手工沙茶加上一顆生蛋黃，這就是推薦的沙茶醬的基底，再依個人口味去添加蔥、蒜、辣椒等等。

飲品部分是可以無限續(xù)杯的，冰美祿真的很犯規(guī)阿...

才剛拍完環(huán)境，就馬上多好幾組客人，就說不只有阿偉愛吃鼻子靈，也有不少同好好嗎XD

汕頭泉成沙茶潮鍋 中港店套餐

本來以為阿偉點的份量不少，應(yīng)該要有點時間準(zhǔn)備，沒想到上菜速度頗快，才剛開始聊天而已，餐點已經(jīng)默默上了8、9成...效率之快，有點驚訝。

深海霸王(雙人) $1988

今天的主角就是這艘金色大船了，上頭擺了滿滿的海鮮食材，海裡游的、爬的、沙裡的、岸上的都有，一股鮮氣還沒動手，先震震你的視覺！

龍蝦個頭不小，大約一隻手掌半的大小，已經(jīng)先做好下鍋前的準(zhǔn)備，除了比較好放下鍋，手也不會去扎到、刺到。

一旁的紅蝦耀眼光環(huán)雖然被帶走許多，但是一整排的畫面感就是很厲害，數(shù)量竟然有14隻！還有牡蠣、小章魚、蛤蜊、鯛魚片、扇貝這些新鮮食材，這價位很可以阿。

肉...當(dāng)然也要，海底游的都吃了，路上跑的當(dāng)然也要點一些來餵一下肚子，牛、豬都點起來～

只要去吃火鍋，魚漿、蝦仁漿、花枝漿阿偉大多會點，這算是一種偏愛吧～不知道味道怎樣，好期待～

扁魚沙茶鍋

汕頭泉成沙茶潮鍋的基本湯底，扁魚跟小蝦米淡淡的香氣，再加上番茄，讓湯頭的甜味更加明顯，等等蔬菜甜味煮出來，味道是不是更加迷人阿。

蔥滿骨氣鍋

這鍋...有霸氣就是了，別看圖片扁平扁平，但實際上湯底很深阿，竟然還能讓大骨浮在水面上...阿偉就納悶，裡面到底是放幾支？

菜盤顏色配的相當(dāng)豐富，有番茄、蟹肉棒、高麗菜、洋蔥、南瓜、芋頭、金針菇、絲瓜等等，都是會把湯頭美味程度在提升的食材又是大家接受度最好的食物，不多說，擺上去擺上去。

稍微煮了一下後，沙茶鍋的湯頭顯得更加甘醇，迷人的琥珀色，忍不住多喝了一碗暖暖胃。

骨氣湯則是散發(fā)，大骨熬煮很久才會出現(xiàn)的乳白色，等等肉片涮下去，絕對能增添幾分好味道。

黑牛霜降

從這漂亮的色澤、油花上，阿偉的理智告訴自己，涮下去超過5秒，你是在糟蹋食材！！

汕頭泉成沙茶潮鍋特調(diào)沾醬沾下去，原味之外的另一個鮮甜層次，馬上侵占舌尖味蕾，原本7分熟的牛肉肉汁本身就是帶甜，加上特調(diào)醬，甜味之上又多加了蔥香、一點蒜味跟辣椒微辣，好吃～

松阪豬

豬肉就要全熟了，有一些風(fēng)險還是要避免的，當(dāng)然豬肉的美味就在於它的口感Q勁，什麼樣的軟嫩度跟Q彈就要看各位喜好了。

豬肉片光是看起來就是很多汁，實際上放到嘴哩，你才懂它的厲害，腥味？沒有！只有豐富多汁的豬肉香甜，害阿偉差點咬到舌頭。

帶上店家提供的塑膠手套，阿偉一支支的拿出來吃，邊吃邊算，竟然有4支！雖然沒什麼肉，但大骨本來就是湯的香氣來源，骨邊筋、肉更是老饕才知道的美味阿。

花枝漿、蝦仁漿很厲害！先說蝦仁漿，每一球滿滿蝦仁，阿偉都搞不清楚到底是魚漿包蝦仁，還是蝦仁包魚漿了！而且魚漿十分Q彈有勁，這兩種阿偉都覺得很值得加點。

大量的食材都吃得差不多了，開始要煮海鮮了，這個時刻阿偉才發(fā)現(xiàn)到，份量給的真的不少，才剛開始要吃海鮮，肚子已經(jīng)被占滿6成，有點驚訝之餘，看到蝦子的大小...不經(jīng)懷疑自己吃不吃的完...

鯛魚片跟小章魚是易熟的食物，一定要掌握好時間，尤其鯛魚片煮太久會散。

龍蝦的SIZE很剛剛好的可以放入鍋中，在大一點可能就要分成兩次煮了，鍋子的大小是可以放兩隻的。

要先跟大家說一下，這一鍋裡面食材基本上都被阿偉吃的差不多，所以沒打算喝湯的情況下，才帶殼放下去煮，一般外面吃火鍋，是不會帶殼煮的阿～

蝦子新不新鮮，從蝦肉跟蝦殼是不是分離狀況可以判別一二，像圖片中幾乎密合的蝦子，是新鮮的～

蝦子夠新鮮，蝦肉本身會帶甜味，但是阿偉覺得不夠！特調(diào)醬沾起來～

龍蝦蝦肉很緊實，在去殼時，阿偉遭受到強烈反抗，那個龍蝦肉...就不小心變不美了，但是Q彈有勁的扎實感，證明龍蝦尾巴活動力很強，可能常常在逃？！

總結(jié)

也難怪汕頭泉成沙茶潮鍋外縣市拓店，第一間就選在一級戰(zhàn)區(qū)的新光三越裡面，本身實力是有的！從湯頭、新鮮食材、醬料、服務(wù)都能做到一定水準(zhǔn)之上，這也能難怪不少老饕都知道這間好店，紛紛打卡分享，海鮮部分新鮮決衛(wèi)生絕對是第一要求，這部分做的超厲害，加點食材蝦仁漿跟花枝漿就讓阿偉為之一亮，除了本身愛好以外，Q彈有勁跟不知道誰包誰的特殊情況，更是讓我有點愛上了這口感、這味道。

汕頭泉成沙茶潮鍋 資訊

店家：汕頭泉成沙茶潮鍋 中港店 (臺中新光三越10F)

電話 :：04 2259 0158

地址：?臺中市西屯區(qū)臺灣大道三段301號 10樓 / 地圖

店家：汕頭泉成沙茶潮鍋 高雄中山創(chuàng)始店

電話：07 288 5599

地址：高雄市新興區(qū)中山橫路7號/ 地圖

店家：汕頭泉成沙茶潮鍋 美術(shù)青海店

電話：07 555 3989

地址：高雄市鼓山區(qū)青海路227號/ 地圖

?