吃到飽是臺(tái)灣人的最愛(ài)，特別是火鍋或燒烤吃到飽更是許多人聚餐首選

不會(huì)有用餐金額多寡的爭(zhēng)議和限制，想吃什麼拿什麼，將客製化發(fā)揮到即致

西門町的"八海精緻鍋物"更是讓大家彷彿置身海生館用餐一般，身旁都有魚(yú)兒伴游

火鍋食材高達(dá)100種以上可以挑選，吃好吃滿不隨便，還有生啤酒可以暢飲

餐後別忘了用巧克力噴泉、各式甜點(diǎn)和頂級(jí)冰淇淋裝滿甜點(diǎn)胃

八海精緻鍋物位在六樓，雖然有直達(dá)電梯，但外頭就一面看板很容易忽略，導(dǎo)航到達(dá)請(qǐng)留意

進(jìn)電梯會(huì)看到店家貼在旁邊的資訊，其中還有生日優(yōu)惠

如果生日當(dāng)月出示證件，即可得到一隻特大天使紅蝦!!

如果剛好是壽星來(lái)用餐，別忘了把優(yōu)惠賺入口

用餐時(shí)段人潮還不少，如果是假日一定要提前訂位

進(jìn)到店內(nèi)最吸引我的是一盆盆水族箱，頭一次在餐廳看到這麼多魚(yú)，而且就擺在位子旁

彷彿置身在海生館內(nèi)用餐一般，相當(dāng)有趣

水族箱旁邊都有貼標(biāo)示，不要拍打玻璃或是將手放到水族箱內(nèi)喔!!

桌上有個(gè)立牌你打卡.我請(qǐng)客

只要到店用餐並拍照打卡，就送美國(guó)牛舌一份

接著來(lái)展示店內(nèi)高達(dá)100種的食材給大家看看

飲料選擇多，冷熱飲一應(yīng)俱全，咖啡、果汁、茶、汽水或生啤都有

等帶鍋物上桌的時(shí)間，餓了就先找熟食墊墊胃

熟食區(qū)提供鳳爪、豆腐和滷肉飯，可別一不小心吃太飽

滷豆腐微辣，滷汁的香氣非常濃郁，口感細(xì)緻，可惜滷汁的味道較不是我愛(ài)的配方

鳳爪的滷汁一樣，但滷到骨肉輕鬆分離，開(kāi)煮之前滿推薦來(lái)一些

大家吃鍋都愛(ài)沾醬，所以店家提供各種調(diào)味料讓顧客自行調(diào)配

生食區(qū)從大家熟悉的食材開(kāi)始介紹

包含各種丸類、餃類、豆腐、內(nèi)臟和新鮮蔬菜等等

一字?jǐn)[開(kāi)共有四大櫃，光是在這邊就很多人吃到陣亡了!!

鮮蔬區(qū)除了各種夾取的蔬菜之外，還有幾種比較特別

像是龍鬚菜、玉米筍、小芥菜等等，都是泡在水裡面整份端走

靜香猜應(yīng)該是這些蔬菜有水份較能保持翠綠，不管什麼原因都很有趣，一般沒(méi)看過(guò)

不過(guò)這種蔬菜一次份量沒(méi)辦法很多，喜歡吃某種食材就多拿幾瓶吧

別忘了要拿桌上的鐵架去裝喔!!

看到這邊還以為來(lái)到日式料理的刺身區(qū)對(duì)不對(duì)!!

八海精緻鍋物的海鮮食材真的相當(dāng)豐富，應(yīng)該是吃到飽火鍋?zhàn)钬S富的((我吃過(guò)的~

但是!! 上面有個(gè)牌子寫著大大四個(gè)字「請(qǐng)勿生食」，千萬(wàn)別夾一盤直接啃

至少問(wèn)一下店家有沒(méi)有芥末跟白蘿蔔絲((喂~不是啦!! 真的不能生食

除了各種魚(yú)肉之外，這邊也吃得到蛤蜊、鮮蚵、螃蟹、蝦子等等

這邊還有手打漿可以取用，自己用冰淇淋勺挖成一球一球

如果跟靜香一樣喜歡啃蟹螯的朋友，一定要夾超大盤享用

除了在臺(tái)中港之外，真得很少看到店家提供蟹螯

深海胭脂蝦也是我第一次聽(tīng)到的品種

因?yàn)檫@個(gè)比較少見(jiàn)，所以店家特別貼出吃法和簡(jiǎn)單介紹

這種蝦子退冰後，腳和頭會(huì)慢慢變黑，這是屬於自然氧化現(xiàn)象，不用太擔(dān)心

吃的時(shí)候大約入鍋煮50~60秒就可以享用

八海精緻鍋物的肉品都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切，不怕放到肉品出水或是被挑到剩下肥肉

平日提供9種、假日提供10種肉品，假日時(shí)段多了松阪豬

店家的點(diǎn)肉方式比較特別，桌上都會(huì)放取肉夾

到點(diǎn)肉區(qū)選好想要的肉品，接著把自己的夾子夾到該品項(xiàng)的鐵柱上就可以等肉啦!!

餐後還有哈根達(dá)斯以及莫凡彼的冰淇淋可以品嘗，共有16種口味可以慢慢享用

也有各種輕食小點(diǎn)心和小朋友最愛(ài)的巧克力噴泉

餐後來(lái)點(diǎn)水果和果汁也是很不錯(cuò)的消化好方法

八海精緻鍋物的湯頭共有10種

藥膳、麻辣和奶香是人氣招牌，剛好也是我特別喜歡的口味，立刻來(lái)嚐嚐

藥膳湯底喝起來(lái)非常甘甜，入口有很濃郁的中藥香氣，但不會(huì)有中藥的苦澀味

用來(lái)煮肉或海鮮味道都超棒，吸附滿滿湯汁超對(duì)味

麻辣湯底約小辣偏中辣，入口有濃濃的香麻感，喝下去喉嚨會(huì)持續(xù)麻麻的

不是油膩的麻辣湯底，我覺(jué)得味道還不錯(cuò)

裡面的鴨血很大塊，口感相當(dāng)細(xì)緻滑順

PRIME安格斯牛口感QQ嫩嫩的，不會(huì)太乾或太澀，我覺(jué)得表現(xiàn)還不錯(cuò)

肉的油花入口跟瘦肉完美綜合，吃起來(lái)完全不油膩

黑毛豬腿肉口感細(xì)緻不乾柴，搭配麻辣湯底吃起來(lái)竟然比單喝麻辣湯還要辣

豬肉的表現(xiàn)一點(diǎn)也不輸給牛肉，這款肉也值得點(diǎn)

嫩肩低脂牛吃起來(lái)略帶QQ的筋，但不影響口感，瘦肉的部分不會(huì)乾柴，吃多也不油膩

海鮮食材豐富，特別介紹幾款給大家

魚(yú)肉有些吃起來(lái)味道比較重，我較不愛(ài)，但熱愛(ài)生魚(yú)片的男友覺(jué)得好吃

但就口感來(lái)說(shuō)挺細(xì)緻

淡菜非常新鮮口感好，QQ脆脆的完全沒(méi)有腥味，讓我非常驚艷，這個(gè)一定要多夾一些

深海胭脂蝦就像前面介紹的，退冰後氧化，頭腳都會(huì)開(kāi)始變黑

有一隻腸泥含沙多，吃的時(shí)候要注意，撇除掉這點(diǎn)，店家的蝦子還算脆口而且有甜度

螃蟹的肉質(zhì)還算細(xì)緻，吃起來(lái)蟹肉不會(huì)散散粉粉的，口感還不錯(cuò)

雖然煮完之後沒(méi)什麼甜度，但螃蟹的味道吃得出來(lái)，我給75分

海鮮區(qū)再下一城

鮮蚵和蛤蜊都滿新鮮，兩個(gè)都很值得多拿

蛤蜊裝了半盤沒(méi)半顆吃到沙，煮完湯汁後味道更鮮美

鮮蚵雖然不是非常大顆，但入口不會(huì)有腥味，我和男友都滿喜歡

花枝漿挖一球，剛好沒(méi)挖到花枝，比較可惜，但調(diào)味不過(guò)重，味道還不錯(cuò)

旁邊的那款類似貢丸的口感和味道，比起來(lái)更好吃

四大櫃食材先挑幾款最感興趣的來(lái)嚐鮮

小蝦餅size不大，蝦漿用一層膜包著，入口蝦味還挺明顯，這個(gè)好吃

芋頭煮完口感細(xì)緻，不是煮不爛的那種芋頭

最怕遇到煮到水要乾掉依舊硬梆梆的芋頭，這款很綿密，我就愛(ài)這一味

滷大腸、牛肚口感都不會(huì)太爛

部分大腸帶的脂肪比較多，但入口不肥膩，牛肚口感Q

滷汁的味道很夠味，再煮過(guò)香氣依舊棒

凍豆腐、嫩豆腐口感都超棒，特別是凍豆腐超吸湯

松板起司滿常見(jiàn)，但起司就是我的愛(ài)，口感細(xì)緻好咬，小朋友肯定很愛(ài)

鴨腸也是超脆，這是我拜訪吃到飽必夾的食材之一

在地雞腿肉相當(dāng)厚實(shí)又大塊，搭配紹興酒和枸杞調(diào)味，煮完帶點(diǎn)酒香氣，我滿喜歡

肉質(zhì)很細(xì)嫩，一點(diǎn)都不輸現(xiàn)切的豬牛羊

竹炭丸味道跟原味貢丸一樣，多了竹炭顏色讓人忍不住試試，味道還不錯(cuò)

炸魚(yú)塊裹了麵衣，但煮完後麵衣口感好，而且魚(yú)肉細(xì)緻，吃起來(lái)有點(diǎn)蒜香，我還滿愛(ài)

這個(gè)吃起來(lái)有點(diǎn)像是羹麵的土魠魚(yú)，個(gè)人滿喜歡

魚(yú)酥煮火鍋好好吃，微軟脆讓人想一塊接一塊煮，比直接吃還不油膩，而且魚(yú)漿香氣棒

超吸湯汁咬下非常濕潤(rùn)，這個(gè)也是必點(diǎn)菜

蔬菜點(diǎn)不少，吃鍋也少不了輕爽一下，還有很久沒(méi)吃的萵苣，非得煮上一大鍋

鹹食吃完也要顧甜點(diǎn)胃，我已經(jīng)陣亡，這些都是男友的戰(zhàn)利品

他說(shuō)店家的蛋糕口感還不錯(cuò)，吃完一盤又再戰(zhàn)兩塊蛋糕

水果的部份不管是我拿的鳳梨、番茄，還是男友的西瓜表現(xiàn)都不錯(cuò)

餐後真的是需要一點(diǎn)水果幫助消化，不然吃完太撐走不動(dòng)

冰淇淋也是男友吃的，兩個(gè)品牌的冰淇淋表現(xiàn)都不錯(cuò)，而且不會(huì)很難挖

之前在GOOGLE看到滿多人對(duì)店家的評(píng)論，當(dāng)然好壞都有

不過(guò)別人的評(píng)論都是參考，自己吃到的才是最重要

我覺(jué)得八海精緻鍋物的食材種類相當(dāng)豐富，而且食材的整體新鮮度我給80分

部份食材表現(xiàn)較一般，像是魚(yú)塊就沒(méi)那麼合我胃口，因?yàn)槲矣X(jué)得味道比較重

還有一些蝦子的腸泥含沙量高，吃下去會(huì)影響到口感

但其他食材的表現(xiàn)我就滿喜歡，整體加總並不影響我再訪的意願(yuàn)

推薦給近期有想要去吃到飽的朋友

附上影片跟大家分享

?

八海精緻鍋物 西門店

地址 :?臺(tái)北市萬(wàn)華區(qū)西寧南路72-1號(hào)6F（新宿6樓）

訂位電話 :?02-2361-6286

營(yíng)業(yè)時(shí)間 : 11:00~22:00（最後入場(chǎng)時(shí)間）

收費(fèi) : 午餐11:00~15:30? $535+10%

? ? ? ? ? 晚餐15:30~22:00??$635+10%

? ? ? ? ? 假日11:00~22:00??$635+10%

（用餐時(shí)間2個(gè)小時(shí)）

粉絲團(tuán) :? https://www.facebook.com/hakkai2009/

IG連結(jié) ：?https://www.instagram.com/hakkai_shabu_shabu/