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小時(shí)候有一陣子在溫哥華常吃越南河粉等越式料理，回臺(tái)灣一直很懷念，雖然百貨美食街也有販?zhǔn)?，甚至近年?lái)越來(lái)越多越南新娘開(kāi)賣(mài)越式料理，還是很難吃到自己想吃的幾道。
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前陣子約了男友一起去吃信義新光三越A4館樓上的這間「發(fā)現(xiàn)越」~
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男友點(diǎn)的主餐是西貢烤肉拌米粉，餐點(diǎn)模樣遠(yuǎn)比許多美食街美味多了，米粉的口感不錯(cuò)，上頭的烤肉也明顯吃得出肉質(zhì)好很多。
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我點(diǎn)的則是生牛肉河粉，在臺(tái)灣很難找到真的送來(lái)時(shí)還是生牛肉，讓熱湯泡熟的生牛肉河粉，這點(diǎn)讓我超級(jí)超級(jí)開(kāi)心的！！
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同樣泡到後面還是熟，可是先煮好再泡著湯送來(lái)，和生牛肉放入湯送來(lái)等熟，吃起來(lái)口感真的很不同。這樣子泡熟的口感嫩多了，不過(guò)我想也應(yīng)該是因?yàn)椴蛷d等級(jí)比較高，選用的牛肉比較敢這樣子讓客人吃吧？
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河粉的部分也讓我很滿(mǎn)意，不像在臺(tái)灣常吃到感覺(jué)河粉根本煮好一陣子了，黏成一坨在湯底的窘境，這樣根根分明才有現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)煮的感覺(jué)。
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味道上，湯雖然看起來(lái)頗清，其實(shí)很香、很夠味，如果再將一旁富的生辣椒放入湯內(nèi)味道就更精彩了，不過(guò)那辣椒算滿(mǎn)辣的可得酌量XD
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配餐的部分也算是精緻，不過(guò)我個(gè)人覺(jué)得擺盤(pán)還有待加強(qiáng)...
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沙嗲串燒牛吃起來(lái)也很香，可是我是覺(jué)得烤的有些太老了，嘴巴有點(diǎn)痠XDDD
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蝦肉餅有點(diǎn)太乾癟了，吃不太出蝦的感覺(jué)與味道...
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其實(shí)蝦肉餅還要沾醬包生菜吃，不過(guò)不喜歡吃生菜的我就沒(méi)有照做了XDDD
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另外還有涼拌木瓜絲和越式鮮蔬捲，老實(shí)說(shuō)...這兩款我也沒(méi)吃，交給男友了
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仔細(xì)看會(huì)發(fā)現(xiàn)鮮蔬捲還滿(mǎn)精製的，外層都有包薄薄一層皮！
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剖面圖~~?。?
裡頭除了幾樣菜之外也有不少米粉，看起來(lái)就很有口感，如此充實(shí)的鮮蔬捲讓我不禁猜想，吃進(jìn)肚子應(yīng)該也很能增添飽足感吧？
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附餐的飲料我們選的都是越式滴漏咖啡~
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上頭裝著咖啡粉，將熱水倒入就會(huì)慢慢滴咖啡到下面杯子裡，而那杯子裡裝有煉乳...
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這次點(diǎn)這個(gè)咖啡主要是嚐試性質(zhì)，事實(shí)證明我真的喝不慣，尤其我本來(lái)就不怎麼喜歡煉乳，所以對(duì)於越式滴咖啡...應(yīng)該沒(méi)有下次了OTZ
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這間給我們的感覺(jué)都不錯(cuò)，服務(wù)態(tài)度相當(dāng)良好，我們吃完餐點(diǎn)忘記還有點(diǎn)咖啡，就結(jié)帳離開(kāi)餐廳了，店家還要找我們回來(lái)繼續(xù)吃，沒(méi)有就收起來(lái)或給別組點(diǎn)同樣飲料的客人。
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而且雖然口味大同小異，但食物用料等品質(zhì)的差異就能讓吃起來(lái)的感受相差十萬(wàn)八千里，所以雖然不會(huì)說(shuō)這超級(jí)好吃之類(lèi)的話，可是會(huì)覺(jué)得如果在信義商圈想吃越式料理就不想吃地下美食街，而會(huì)選擇來(lái)吃這間。
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