難得來中壢，更難得的是在中壢的餐廳吃飯。這次到中壢親戚家作客，大伙一起到鴻鑫雲泰美食餐廳吃飯。據說鴻鑫雲泰美食的老闆是一對來自緬甸的華僑夫妻，店裡提供的是泰式、滇緬料理。泰式料理我蠻愛吃的，可是正統的滇緬料理...說真的，我還真的沒吃過。
來到餐廳門口，磚牆樣式的內牆給我一種溫馨的感覺，好像來到鄉下親戚家吃家常菜一樣，輕鬆自在。門口的落地窗上，張貼了一些招牌菜色，最適合我這種完全不知道該怎麼點菜的雲泰料理菜鳥。
不是假日的中午，店裡就有這種盛況，代表應該不會踩雷才對。
這道雲南椒麻雞（200元）是到泰國餐廳必點的菜，不過，查了一下，才知道其實椒麻雞出身雲南（滇），算是正統的滇緬料理。好吃的椒麻雞講究的是入口瞬間就能感受到鹹、酸、甜、辣、麻的繁複層次，對我來說，這道菜的鹹、酸、辣、麻都有，就是＂甜＂的部分有點不足，加上雞肉似乎並沒有事先醃製過，所以算差強人意吧。
月亮蝦餅（300元）比起一般餐廳來得小而厚，外皮酥脆，但是有點厚，所以感覺有點硬；內餡Q彈，可惜我們最愛的醬給的小氣了一點。
紅咖哩雞(170元)，湯汁多過料，辣味來得快也去得快，辣口不辣心。雞肉軟嫩，還不錯。
清蒸檸檬鱸魚（320元），酸度適中，魚肉新鮮，這道我愛。我本來就喜歡吃魚，因為從小就知道吃魚才會聰明，哈哈~
滑蛋咖哩魚片(280元)，魚片沒有預期中的紮實，有點鬆軟。綠咖哩初嘗不覺辣，但後勁強，辣不在口腔，而是下喉之後，和紅咖哩不同。
招牌打拋豬（200元），標準的白飯小偷，不過我喜歡肉再小塊一點，味道再重一點，這樣更好下飯。
這麼多湯汁的涼拌青木瓜(120元)是第一次吃到，酸則酸矣，爽口不足，不得我心。
蔥花烘蛋(80元)，家常小菜卻又百吃不厭，一會兒就被瓜分得一點不剩。
雲南炒米干(120元)，平凡的滋味，簡單的調味，在蛋香的烘托下，卻有不俗的表現，好吃。
香酥糖醋魚(320元)，酸酸甜甜的滋味，不用挑刺就可以優雅的吃魚，是愛吃魚又怕麻煩的我們最愛的菜。
燙花椰菜(60元)，就是原味呈現。不過，切得太大朵了，吃起來有點不方便。因為我的大女兒有顳顎關節的問題，豪邁的大口吃東西，顯然不是她能做到的事。
什錦海鮮豆腐(250元)，海鮮品質都不錯，只是量少不經吃，一下就沒了！
泰式辣炒海鮮(230元)，這道有點辣，而且菜比海鮮多，有點名不符實的感覺。
清炒四季豆(120元)，這種作法不得我心，因為吃起來會有菜腥味，乾煸四季豆才是我們的菜啊~
第一次吃以雲泰料理為名的餐廳，雖然覺得不如臺北一些有名的快炒店，不過在中壢來說，想吃點家常菜，鴻鑫雲泰美食還算是不錯的選擇。因為雖說不能期待有太驚艷的菜色，但至少不會有太雷的菜，這樣三五好友，或是親戚家人聚餐，輕輕鬆鬆的吃一頓飯，聊聊天，慢慢吃，也可以有很不錯的一段快樂時光。
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鴻鑫雲泰美食
地址：桃園縣中壢市元化路47號
電話：03-4268133
FB：https://www.facebook.com/hongxinyunnan
營業時間：11:00~14:00；17:00~20:30(週一公休)