吃到飽還有龍蝦厲害了吧！
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話說阿連搬到新店已經滿1年了，其實算是安坑靠近碧潭橋的山區。這1年來發現安坑的小火鍋店、燒烤攤很多
但就是沒有燒肉店。終於在新店幫群組看到有人推薦?燒肉眾 精緻炭火烤肉，不但有各種價位吃到飽
甚至 不到千元的價位，有每人1隻的龍蝦、天使紅蝦、皇家奧汀牛、鹿兒島A5和牛吃到飽，CP值非常高！
某天阿連晚上到生活百貨買東西，赫然發現原來他就開在斜對面而已，阿連這個眼脫窗的傢伙到現在才發現...
為了這間安坑唯一的燒肉店，阿連決定和阿連大姊找一天去踩點看看...
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?店家資訊?
燒肉眾 精緻炭火燒肉 新店安康店
地址?新北市新店區安康路二段22號
電話?(02)8666-8003
營業時間 一~五 17:00~00:00 六~日 12:00~00:00
官網?https://yuanchuang666.wixsite.com/sioumazang
新店安康店FB粉絲團?https://www.facebook.com/smz.Xindian0286668003/
?大眾運輸族?可搭至 捷運新店區公所1號出口?轉公車?綠10 / 909?搭至?光華新村(安康路)站 / 安康派出所站??步行220m?即可到達
?開車族?可停至 臺灣聯通停車場 / 安康立體停車場?步行約1~5分鐘即可到達 /??機車族?可停安民街路邊停車格
雖然到安坑的大眾運輸不是那麼方便，但輕軌和環狀線若完工的話，就可以坐環狀線到Y7新店十四張站，轉輕軌K6安康站下車馬上就到了
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平日的燒肉眾只有在晚間5點開始營業，早到的我們就在門口坐著等待，門口還有個超大的IG打卡牆可以拍照喔...
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燒肉眾最近主打?"獨家"奧汀牛吃到飽，對奧汀牛很陌生的阿連還特地上網查了一下
原來他是澳州100%嚴選，比照乳牛飼養方式，全程榖飼700天的牛肉
富含Omega-3和Omega-3不飽和脂肪酸，營養價值非常高，看起來很厲害！
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門口就可以看到各種吃到飽的價位，一旁還有菜單可以參考
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一進門就可以看到這面日本酒裝飾的牆面，可以讓最靠門口的座位不那麼明顯
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進門右手邊是4人 / 6人 / 8人座位區，店內利用多面鏡子創造出空間感
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6人座位or8人座位都會開2個爐，不怕吃不飽
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進門左手邊則為2人 / 4人 / 6人座位
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左手邊都是ㄇ字型的座位，這個2人座位感覺可以坐6人沒有問題
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整間店非常乾淨不黏膩，乾淨到不像已經開業半年的感覺
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店內尾端則為廚房出菜口，擺放的很乾淨整齊
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整間店唯一要自己起身拿的東西就是?冰淇淋?和?飲料?了
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飲料有?可口可樂飲料機、日式煎茶、可爾必思，不過阿連都喝無糖的日式煎茶而已
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冰淇淋提供的是 明治技術合作的?Sucre冰淇淋?了
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冰淇淋有?芒果、芋頭、大紅豆、花生，都是大人小孩都愛吃的口味
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吃到飽的方案分為4種：$499超值饗宴 / $599頂級饗宴 / $699豪華饗宴 / $899龍蝦饗宴
其中$499超值饗宴是平日限定的，假日都是從$599起跳喔
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阿連簡單的介紹一下各個價位的吃到飽差異
建議在家裡就決定好要吃什麼價位，不然在現場會有選擇性障礙發作的可能...
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$499超值饗宴?(平日限定)??有 豬肉、雞肉、海鮮、主食、蔬菜、甜點
+$50升級?美國特級牛五花 / 生鮮白蝦 2選1
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$599頂級饗宴?(包含$499超值饗宴)??增加?牛肉、豬肉、雞肉、海鮮、甜點
+$50升級?美國炭烤蔥燒牛舌 / 炭烤鮮蠔 / 草蝦小時候 3選1，其中 美國炭烤蔥燒牛舌 是假日限定喔
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$699豪華饗宴?(包含$599頂級饗宴)??增加 牛肉、豬肉、烤串串、海鮮
+$50升級 阿根廷天使紅蝦?/ 韓國厚切沙朗牛排 / 皇家頂級奧汀牛 3選1
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$899龍蝦饗宴?(包含$699豪華饗宴)??增加?南美野生龍蝦 / 波士蝦2選1
+$100升級 鹿兒島A5和牛 / 和牛漢堡排?2選1
等於不用千元就可以享用2個小時的日本A5和牛吃到飽，點個幾盤來吃絕對回本，CP值超高...
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我們今天選擇了?$899龍蝦饗宴，除了每個人有1尾龍蝦之外，還可以?+$100升級 A5和牛 / 和牛漢堡排 之外，其他都是吃到飽...
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另外要了499 / 599 的點菜單，嗯果然有種回不去的感覺，直接點龍蝦饗宴就是爽啊...
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阿連大姊夫妻剛在烏來泡完湯，肚子餓的情況下把菜單畫好畫滿，結果上菜時桌子差點擺不下，這也太豪華了吧...
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尤其是這個海鮮盤，有 阿根廷天使紅蝦、草蝦小時候、生鮮白蝦、炭烤鮮蠔、孔雀貝、日月貝
龍蝦我們則是?南美野生龍蝦?和?波士頓龍蝦?各1隻，超豪華的...
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來介紹一下調味料們，從左到右依序是：日式水果醋、七味粉、馬喜拉雅山玫瑰鹽、日式味噌醬
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日式水果醋?是以?日式醬油，加入蘋果、柳丁?等費時熬煮，香甜不死鹹，很適合沾牛肉和海鮮
日式味噌醬?是以?日式白味噌，加入蘋果、洋蔥、日本清酒?熬煮，少鹽嚐起來多了甘甜滋味，很適合沾豬肉和雞肉
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特製蔥鹽?是加在牛舌上的，其他肉類也可以加，帶有胡椒和蔥花的鹹香滋味，和牛肉超搭
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這算是微辣偏甜的?韓式泡菜，單吃也不會很酸，和豬肉一起吃很解膩
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對了，燒肉眾不是瓦斯，而是屬於炭火烤肉的喔，炭火烤肉才有FU啊
而炭爐的周圍就是強力的排煙設備，油煙都能迅速抽離喔...
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其實大部份燒肉店都是自己烤的，燒肉眾也是，但這裡的服務人員會不時巡場指導or幫忙
讓你不會烤到失手像孤兒一樣。平日人少的時候幾乎還可以全程幫烤，非常大心...
像阿連今天是平日晚上到訪，客人沒那麼多，還由店長幫忙全程幫烤，超級幸運又幸福的...
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美國炭烤蔥燒牛舌、美國安格斯雪花牛、皇家頂級奧汀牛
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皇家頂級奧汀牛?的油花較少，烤到粉嫩的5分熟就可以吃了。牛肉吃起來很香很嫩，味道非常濃郁且厚實
只需一點玫瑰鹽提味就很好吃，風味不輸給和牛喔...
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美國安格斯雪花牛?有著像大理石般分布的油花，隨便烤都好吃，吃起來超級軟嫩Q彈...
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美國炭烤蔥燒牛舌?有著很漂亮的油花，牛舌片的很薄，所以只需要烤單面就可以吃
牛舌微脆的口感，搭配鹹香的特製蔥鹽，鮮嫩多汁，口感層次豐富...
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牛肉烤完來換吃豬肉囉
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已經調味過的?蜜汁照燒小豬肋排，可以放在烤爐邊緣慢慢的烤到筋膜捲曲，表面微焦就可以享用
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泥坎坎這個豬肋排肉好多，吃起來豬味不重，上頭的蜜汁照燒醬汁烤到十分入味，甜甜的蜜汁和豬肉很搭
會讓人一直想啃咬骨頭，吸骨頭的香味，再把上頭的殘肉和筋膜吃乾淨，小火車姊夫超愛這一味...
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店長烤的?黃金椒鹽松阪豬?將表面烤到微焦，烤的時間拉長。除了保留脆脆的口感之外，還多了一點炭燒肉乾的FU
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店長人超好的，偷偷招待我們吃一份和牛漢堡排和鹿兒島日本A5和牛...??
和牛漢堡排?只需要烤到外圍變的圓潤，微縮水就可以吃了，一般漢堡排會越烤越乾
沒想到和牛漢堡排依然保有水份，吃起來有香甜的油脂與多汁又紮實的口感，肉香四溢...
要是漢堡控阿連二姊在的話，應該2個小時都在烤漢堡肉來吃...
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這個日本A5和牛的油花也太美了吧，澳洲和牛根本無法比...
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店長說 鹿兒島日本A5和牛?一放上烤網，油花就會瞬間融化，果然融化才2秒鐘的事...
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(我對不起店長，因為烤好就進入大家的嘴巴，完全忽略要拍獨照)
建議烤到3~5分是最好的熟度，和牛有著和一般牛肉不同層次的香氣，吃起來香又甜，口感非常柔嫩多汁
有入口即化的感覺，不太需要咀嚼就會滑進喉嚨裡，你看阿連大姊入口噴汁就知道他有多揪西了...
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一般豬五花一定要醃過，而且要烤到表面焦脆，才不會覺得油膩，吃起來還會有一股不愛的豬騷味
但吃橄欖和橡樹果實長大的 西班牙伊比利豬五花?不一樣，不用烤那麼久就可以享用
入口很滑嫩多汁，咀嚼中散發香氣，完全沒有豬騷味，迸發出來的油脂也不會油膩，很好吃喔
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其實豬菲力就是豬的腰內肉部位，肌肉纖維細小，肉中無筋，炸豬排店多以此部位做料理
店長將?塔塔香烤豬菲力?烤到剛好的熟度，吃起來鮮嫩多汁，咀嚼中還有九層塔的香氣不斷竄出喔
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韓式厚切沙朗牛排
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雖然在燒烤店烤牛排是很花時間的事，但烤出來的牛排就是比肉片多了滿足的感覺...
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韓式厚切沙朗牛排?有點類似帶骨牛小骨的口感，上桌前已經先淋上日式水果醋再烤
雖然厚但吃起來卻很軟嫩，入口咀嚼還會不斷有肉汁竄出，喜歡吃炭烤牛排的捧油一定要點
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川辣碳烤豬香串
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川辣碳烤豬香串?是$699才有的串燒菜色喔，有四川椒麻香料醃製，微辣中帶點甜味，肉質紮實有咬勁
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海鮮盤
肉類烤完後，炭火較沒那麼旺，就可以來烤海鮮啦，裡頭有?波士頓龍蝦、南美野生龍蝦、阿根廷天使紅蝦、
草蝦小時候、生鮮白蝦、炭烤鮮蠔、孔雀貝、日月貝，滿滿的海鮮根本就是痛風海鮮盤來著...
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南美野生龍蝦?雖然個頭不是頂大，但卻是最適合燒烤的大小喔
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波士頓龍蝦?2個大螯看起來就是豪氣...
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2隻龍蝦上桌露臉之後就會退場到廚房了，幫我們把蝦頭和蝦身分離
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南美野生龍蝦會保留蝦身並對切，波士頓龍蝦則會留下蝦身和大螯
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波士頓龍蝦?是熟凍的，稍微烤到出水後，把腹膜掀起來淋上日式水果醋，利用半蒸烤的方式就可以了
烤熟的龍蝦肉容易和蝦殼分離，吃起來是很堅實的口感，很濃郁的蝦味，仔細看還帶有蝦卵喔
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熟凍的龍蝦螯，剝殼後處於飽滿的狀態，吃起來海水味頗重的鹹香滋味
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南美野生龍蝦?是生凍的，直接在龍蝦肉淋上日式水果醋，烤到蝦肉有點縮水就可以吃囉
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比起波士頓龍蝦，阿連比較喜歡南美野生龍蝦，飽滿的肉質，還有帶甜的尾韻，很捨不得吃光他...
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蝦頭的部位也沒有浪費掉，加入味噌一同煮成超美味的龍蝦味噌湯...
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味噌調配的很好不死鹹，龍蝦的鮮甜精華都融入在味噌湯中，阿連好愛這個味噌湯...
阿連試過2碗的味道其實差不多，所以1人1碗不用搶...
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很愛吃海鮮的阿連大姊連龍蝦頭都不會放過...
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印象中南部靠海邊會有這種?炭烤鮮蠔?吃到飽，店長很自豪的說SIZE絕對沒有這裡的大顆
果然看起來蠻大顆的，吃起來沒有什麼腥味且鹹香，不敢吃蚵仔的阿連吃了覺得還蠻能接受的
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大魚大肉也要蔬菜來均衡一下，吃肉的時候也可以用生菜包肉和泡菜一起吃喔
但阿連喜歡直接吃生菜，或著是一口肉一口生菜這樣吃...
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帶殼的生?玉米筍?需要烤比較長的時間，所以剛剛烤海鮮時就直接上去烤囉
吃起來帶有濃濃炭烤的香味，灑一點鹽更能帶出玉米筍的甜味 ，很甜喔
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烤香菇?先烤帽頭的部份，出水之後就可以翻面，淋上日式水果醋，烤到皺皺的就可以吃囉
越熱吃還可以吃的到揪西的感覺，歐伊細...
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雖然阿連平常不喜歡吃青椒，但就只喜歡吃?烤青椒，青椒的臭味在烤過之後變的很獨特，也很甜
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烤玉米?就怕不新鮮吃起來不甜，好險他們家玉米還會甜
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孜然碳烤七里香串
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其實阿連不敢吃雞屁股，因為會爆油臭臭的很噁心，不過燒肉眾的雞屁股有經過處理把囊狀物去除
並做成 孜然碳烤七里香串，店長把他烤到滋滋作響，多餘的油脂逼出來，烤到微焦的狀態
果然臭臭的味道不見了，多了孜然的香料味，吃起來完全不肥膩不爆油，只剩下脆脆的口感，讓人回味無窮
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椒鹽魚下巴
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烤魚下巴和水煮魚比較花時間，建議已經吃半飽之後再來烤
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魚下巴烤到外皮有點上色之後再剪開，烤到魚身上的水份收乾，散發香味就可以吃了
已經事先撒過椒鹽，阿連覺得烤好再灑上一些會更香
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因為剛加了炭火所以火力十足，導致店長幫我們烤的?椒鹽魚下巴?烤到有點焦的狀態
把焦掉的部份剝掉，其實比烤的剛好熟的狀態好吃，帶有焦香味的魚肉加上椒鹽鹹香，有夠下酒...
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蒜香啤酒水煮魚
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蒜香啤酒水煮魚?連同鋁箔盒一起放在烤網上煮到大滾就可以吃了，他們家水煮魚用的是白旗魚
裡頭還放了大量啤酒、蒜頭、蔥鹽，魚肉吃起來很滑嫩入味，但因白旗魚超會吸鹹味，導致水煮魚吃起來略鹹一些
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阿根廷天使紅蝦
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其實?阿根廷天使紅蝦?是可以生食的，所以喜歡吃Q彈蝦肉的感覺建議不要烤超過3分鐘；而烤久一點的話
蝦頭會有濃縮蝦膏的香氣但蝦肉會變的粉粉爛爛的的，但不管那一種吃法，天使紅蝦都超甜的
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草蝦小時候、孔雀貝、日月貝
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日月貝?也就是扇貝，淋上日式水果醋一起烤，一絲一絲的口感很有彈性，就連外圍的干貝裙也QQ的好吃
草蝦小時候?也就是和白蝦差不多體型的草蝦啦，吃起來蝦肉結實有甜味，比起白蝦阿連更愛小草蝦
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孔雀貝?有點像淡菜，淋上日式水果醋一起烤，烤過口感略乾，紮實沒有腥味
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美國醬燒牛五花、美國安格斯黑牛嫩肩
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油花分明的?美國醬燒牛五花，有著瘦肉不乾澀肥肉有彈性的口感，淋上日式水日醋，可以中和肥肉吃多的油膩感喔
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美國安格斯黑牛嫩肩?屬於常運動的部位，筋絡呈現花狀，油花多稍微烤過有多汁Q彈有勁的口感喔
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我們看到菜單上有 墨西哥薄餅，店長說蠻多人點來包著肉一起吃喔，只要將墨西哥薄餅的兩面烤各1分鐘
烤到有一點微焦的狀態，放上和薄餅差不多大的黑牛嫩肩、包肉生菜、韓式泡菜後一起捲起來吃，很美味喔...
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烤到香酥帶有麵粉香氣的墨西哥薄餅，夾上多汁Q彈的黑牛嫩肩，富含牛肉香氣
加上包肉生菜和微辣微酸偏甜的韓國泡菜，除了解膩之外，口感變的豐富更有層次喔...
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店長又烤了1張更酥脆的墨西哥薄餅，果然這樣包更好吃喔
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孜然碳烤雞皮串
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雞皮要烤的好吃超花時間，不能太近火源還要不停翻轉，所以店長光這3支雞皮串就烤了10分鐘，但好吃是值得等待的
孜然碳烤雞皮串?烤到又香又酥又脆，一口咬下還有卡滋的口感，只灑了一點孜然和椒鹽提味，老闆啤酒再來1瓶啦...
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吃到大約6點半左右就有蠻多客人進來，感覺安坑人平日也很愛吃燒肉喔
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話說燒肉眾的服務人員巡場巡的很勤，光加炭就加了3次，換烤網已經數不清次數了，讓我們一直處於強大火力的狀態...
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吃完店家準備的部份，再來想要吃什麼就再劃單，品項多到完全吃不完啊
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主食有薄餅、吐司、飯類共7種，所以阿連點了1碗?壽喜燒牛丼飯 嘗嘗，送來大約是小碗魯肉飯的份量
裡頭有很多碎牛肉和壽喜燒微甜微鹹的醬汁，吃起來還有濃濃的奶油味，原本想點1碗一起分，結果阿連大姊還再續了1碗...
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皇家頂級奧汀牛、美國安格斯雪花牛、美國炭烤蔥燒牛舌
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店長暫時放生我們，所以換阿連大姊上場...
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阿連大姊的烤法就是把烤網放的滿滿為止，話說牛肋條真的超大塊的，需要花一點時間烤他
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美國頂級嫩汁牛肋條?烤到外表微煎再用剪刀剪開，呈現大約5分熟，外熟內生的狀態
吃起來鮮甜多汁，完全鎖住牛肉的鮮嫩口感，沾一點水果醋or灑玫瑰鹽都很好吃
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自己烤了2輪，也飽到快掛點了，該是甜點時間了...
(眾人：天啊怎麼那麼會吃...)
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蔥抓餅
最後1輪阿連大姊畫了一大堆甜點類，但蠻納悶為什麼蔥抓餅被歸類在甜點類，這不是主食嗎...
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我們一直覺得?蔥抓餅?一定會黏住烤網，店長說只要火力不要太大，有換過烤網就不會沾黏喔
烤出來的蔥抓餅成品完全不油，很像用鐵板乾烙的，但比乾烙多了炭香味，香酥好吃讓人驚艷...
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小火車姊夫超愛這一味...
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甜點
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綜合年糕
話說每家燒烤吃到飽都會有的甜點，就是這種烤日式年糕，烤到金黃色膨膨的再沾煉乳和花生粉，美味！
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千層烤奶酥
店長將年糕稍作變化，烤到金黃色膨膨的之後，再用奶油酥皮包起來，不停的翻滾讓酥皮變成千層就完成囉
外皮吃起來超級酥鬆又香氣十足，內層年糕Q軟有彈性，第1次吃到的我們實在覺得驚奇...
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綜合棉花糖
棉花糖插上竹籤，放在炭火最邊邊的位置，還要不時轉動防止燒焦，這樣外皮會有一點微酥感
棉花糖內部變的很軟，烤好沾上煉乳或巧克力醬，是會讓人不小心1支接1支
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隱藏版甜點
店長說要做隱藏版甜點給我們吃吃看，等等要準備冰淇淋喔...
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先把4片日式年糕烤軟之後合併在一起，再用夾子夾成扁扁的1大張，不停翻面讓他烤成金黃色
烤到鼓鼓膨膨的之後，上面再挖洞變成口袋形狀，塞入冰淇淋，就變成好吃又特別的甜點喔
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外皮烤到十分酥脆，再包入冰冰的冰淇淋，又熱又冰的滋味超級特別，仔細看年糕外皮還會牽絲喔
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店長建議要包入最甜的冰淇淋比較好吃，我們覺得冰淇淋不要挖太大球，才不會冰淇淋融化太快而融在手上
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今天吃完燒肉眾之後，能感受到店家的用心經營，想要吃的劃算、吃的超值、吃的好享受，各種價格都能滿足你
還有店長和服務人員都非常熱情，不時的換網加炭，點單也沒漏單，最後的甜點很好吃變化又多，感覺非常加分
鎖定FB粉絲團還有最新優惠訊息，來新店別忘了可以過來吃喔
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燒肉眾精緻炭火燒肉 新店安康店
地址：新北市新店區安康路二段22號
電話：(02)8666-8003
營業時間：一~五 17:00~00:00 六~日 12:00~00:00
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