沐越mu viet越式料理是王品旗下的越式餐廳，臺灣越式餐廳的密度相當高，我自己也很喜歡越南河粉、越南麵包，但之前只有在小吃店吃過越南菜，沐越mu viet是比較精緻路線的越南餐廳，結合道地越式x經典法式，我覺得非常有興趣，那就來去一探究竟吧～
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▼輕快影片版。
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▼這次來到沐越mu viet 桃園臺茂店，就在臺茂購物中心裡面啦！吃飽飯還可以順便逛逛街！
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▼沐越mu viet 臺茂店雖然藏身百貨樓層內，但風格太吸睛很難不注意到。
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▼櫃臺是西貢中心郵政局的風格。
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▼結合滿滿的法式越南風格，強烈的元素揉合歐洲及東南亞風情，儼然是IG打卡美照新景點。
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▼這個燈我超級喜歡的。
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▼地板也是我超愛的復古花磚。
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▼還有可以用布簾隔開、不受打擾的包廂座位。
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▼沐越mu viet 的菜單設計也相當特別。
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▼總共有七十多道經典法越料理，不再只有我認知中的越南河粉及越南麵包，可以單點，也有兩人、四人、六人菜單，完整菜單看這邊（點我）。
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▼那就來看看我們吃了些什麼好料吧！這次品嚐的菜色幾乎都是第一次吃到，有別於我以往在小吃店吃過的越南菜，每一道都相當有特色。
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▼這是招待的米線，小小一份當前菜剛剛好（手是比例尺），吃起來酸甜清爽，米線Ｑ滑，相當開胃。
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▼夏日青木瓜雞絲沙拉
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▼附一份蝦餅，先將魚露倒進沙拉裡拌勻，接著可以將蝦餅剝碎碎的拌進沙拉中，也可以直接將沙拉盛在整片的蝦餅裡送入嘴裡，吃起來酥脆爽口，酸酸甜甜。
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▼焦糖瓦鍋豬肉
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▼裡面有豬肉及鳥蛋，瓦鍋一上桌非常燙，要立刻拌炒，香氣非常吸引人，拌炒均勻後，將豬肉及鳥蛋包在生菜葉裡，愛吃辣的人再夾進一點辣椒，一口吃進嘴裡，是很爽口又夠味的一道菜！
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▼雙味甘蔗蝦
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▼這是咬一口的斷面秀。它是用杏仁粒及彩色碎米果包裹的蝦球，再加上甘蔗梗，吃起來外層酥脆、蝦肉Ｑ彈，稍微咬到一點梗還帶有甘蔗的甜味，是一道精緻又特別的小品，我覺得很喜歡。
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▼檳榔葉肉捲拼盤（牛）
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▼這一道超級無敵特別，檳榔葉包著肉捲串烤，旁邊附上生菜、米線。
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▼吃法是這樣，最外層生菜、中間米線、最裡面夾肉捲，整個捲起來一起吃。必須說～這一道檳榔氣味存在感非常重，檳榔葉吃起來是澀澀的口感，我吃了不是很習慣，但我老公覺得還不錯，這道就都他吃了。
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▼越式酸辣蝦
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▼這道蝦的風味相當濃郁，一端上桌充滿叻沙的香氣，雖然品名叫酸辣蝦，但我覺得一點都不辣，連我老公完全不吃辣都吃得了，蝦相當入味，非常涮嘴，很好吃！
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▼蝦陸推推鍋（牛）
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▼這是一道相當特別鍋物，因為鍋子的型狀很像帽子，所以又稱帽子火鍋，我們點的是一半蝦+一半牛五花雙拼，鍋底是叻沙湯頭，視覺上相當豐盛。
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▼它的吃法是將食材推進湯裡煮，煮到剛好熟度就撈回鍋緣放著，這樣食材就不會在鍋裡滾太久老掉，放鍋緣也可以持續保溫。煮出來的食材充滿叻沙風味，蝦子很鮮甜，牛肉口感咕溜。
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▼火鍋可以加湯，還可以加椰奶，本來的叻沙湯頭喝起來微辣，加入椰奶後喝起來很溫醇。
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▼然後我要分享一個超讚的吃法，這是剛剛檳榔葉肉捲旁邊的米線，把它整坨泡進叻沙湯裡，ＱＱ的米線吸飽濃郁的湯汁，真的超～好～吃！
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▼越式滴濾冰咖啡
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▼杯子底層裝的是煉乳，將滴濾咖啡倒進杯子裡後，攪拌均勻再喝。我之前就很喜歡越南咖啡，這杯風味滿不錯的。
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▼越式摩西多（辣椒）
辣椒口味的飲品超級特別，怎麼可以不試試？綠色薄荷葉搭配上一根醒目的紅辣椒，拍起照來非常漂亮，這根辣椒沒有弄破，所以辣度來源不是它，是蘇打水中有加入微量的辣，喝起來是爽口微微刺激的飲品，但整體來說真的不辣，平常不吃辣的朋友應該也可以接受。
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▼越式摩西多（檸檬）
真的擔心辣椒口味會辣、喝起來不能接受的話，還有檸檬及百香果口味可以選，這杯檸檬的就是完全不吃辣的黑默喝掉了，他說非常爽口好喝，他很喜歡。
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▼最後當然要來個甜點，為這一餐完美收尾啦！
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▼椰子真果實冰淇淋
容器是真實的椰子殼，不只可愛還非常好吃！冰淇淋是濃郁的椰奶香氣，我本身很愛椰奶，這口味正中我心，而且這個冰淇淋超細緻超綿的耶！口感非常好！如果一整個星期只有一個甜點的扣打，就請給我這一個吧！
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▼法越布蕾
可以先品嚐原味的焦糖布蕾，再將旁邊附的冰滴咖啡淋進去，加了咖啡後的布蕾變得非常大人味，我覺得原味及咖啡味都很好吃。
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▼這樣一桌菜雖然看起來有點多，但是我老公是食量大的男生，我們兩人吃這桌剛剛好吃完喔！每一道菜真的都相當有特色，豐富了我之前對越南料理的印象，而且我是蝦控，那天吃蝦吃得超爽～
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沐越mu viet越式料理裝潢漂亮有特色，餐點也很美味，王品旗下的餐廳服務也是好得沒話說，真的很適合闔家聚餐、朋友餐敘，也推薦你們快來試試喔～
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▼沐越桃園臺茂店有專屬招待券，2019/12/31前出示這張圖，即可獲得焦糖瓦鍋雞肉一份，你們要記得用喔～～
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沐越mu viet越式料理
官網：http://www.muvietdining.com/
Facebook：https://www.facebook.com/MuVietDining/
桃園臺茂店
地址：桃園市蘆竹區南崁路一段112號
電話：03 352 2212
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