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美味好吃的火鍋值得一年四季品嚐，送走了秋老虎，季節慢慢進入冷冷的冬季，讓人更想大啖火鍋取暖，
中山商圈裡的沐田No.2-1涮涮工廠，主打獨家特色湯頭、嚴選肉品與頂級海鮮，還有網美級精緻環境，
吸引眾多老饕們都搶著來沐田No.2-1涮涮工廠嗑火鍋。
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美味的臺北涮涮鍋推薦沐田No.2-1涮涮工廠，就位於熱鬧繁榮的中山商圈裡，雖然餐廳開在二樓，
但是因為招牌與門店打造很顯眼，只要一靠近捷運中山站的4號出口，很快就能夠一眼找到沐田，
朋友相當推薦讚賞的『和田精緻涮涮鍋』，跟沐田No.2-1涮涮工廠就是同一個集團品牌。
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沐田No.2-1涮涮工廠的交通相當便利，就在捷運中山站的4號出口旁邊，從出口到沐田只要1分鐘步程，
是下班後、放假日的約會聚餐好地點，4號出口也變得更熱鬧，白天到晚上會有市集可以走走逛逛一下，
夜晚降臨後，還會有街頭藝人在這裡高歌表演。
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沐田No.2-1涮涮工廠雖然開在二樓，但是有電梯可以搭乘，所以帶老人家或是小朋友，都能輕鬆上樓用餐，
座位數量雖然不算少，但是因為太多客人喜歡這裡的火鍋與環境，所以建議老饕記得都要提前預約訂位。
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我們是第一組進入的客人，才沒有打擾到客人，盡情拍到環境照，有冰雪奇緣意境的冰雪區，
最受到大家的喜愛，超適合在這裡留下網美級的美照，讓大家在FB或IG盡情打卡。
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另外還有工業風格用餐區，可以容納團體客人一起用餐，適合包場來舉辦聯誼、同學會或是家族聚餐，
一個人想要大啖火鍋取暖也沒問題，單人吧檯區讓單身族或是兩人攜伴，舒服在這裡嗑火鍋。
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沾醬請客人自己到醬料區拿取，朋友很喜歡沐田火鍋的秘製日式醬油、私房海鮮醬跟芝麻醬，
這些沾醬都比一般火鍋店的醬料更有特色，吃起來也較清爽美味。
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沐田以獨家特色湯頭、嚴選肉品與頂級肉品海鮮聞名，尤其是老饕們最愛吃的新鮮海產，
在這裡都可以讓客人大飽口福一番。
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這裡週邊有熱鬧的百貨公司，巷子裡還有很多特色小店，還有街頭藝人表演，適合帶家人朋友來沐田聚餐，
或是跟情侶閨蜜一起來約會，好吃好玩的在這裡一次得到滿足。
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沐田No.2-1涮涮工廠餐點選項多元化，想要知道完整菜單，請上店家官方粉絲團查詢，?
店家貼心提供平板點餐機，裡面都有彩圖與介紹，連老人小孩都可以輕鬆看照片點餐。
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冬瓜檸檬(招待可續加)/泡菜
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入座後，態度親切的店員會先送上一盤小菜與一壺冬瓜檸檬冰沙，客人喝完冰沙，店員會主動再續整壺，
對客人來說，這真是很棒的福利，冰沙喝起來微甜清涼，解膩又解渴。
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椒香咖哩湯 & 雙璽臨門
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南洋風味涼拌菜
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沐田特製的南洋風味涼拌菜，在別處可是很難吃得到，吃起來滋味豐富又開胃。
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一次把沐田的三種特色醬料準備好，就可以開始大啖涮涮火鍋。
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主廚推薦-雙璽臨門(極黑和牛80g/雪花牛80g/小卷1份/天使紅蝦1尾)
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椒香咖哩湯
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椒香咖哩湯是選用南洋咖哩加入中國青花椒調製而成，特色與風味跟一般日式咖哩有很大的不同，
把搭配的茄子、豬皮、長豆跟綜合菜盤加下去一起煮，椒香咖哩湯煮海鮮和豬肉會速配。
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椒香咖哩湯喝起來有點微辣與獨特辛香味，讓蔬菜染上濃郁味道，吃起來更清甜夠味。
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主廚推薦-雙璽臨門搭配了極黑和牛80g、雪花牛80g、小卷1份、天使紅蝦1尾，海陸美味一次嚐個過癮。
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極黑和牛擁有大理石紋完美油花比例，在熱湯裡面快速涮燙幾秒鐘，就可以入口來好好品嚐它的美味，
鮮嫩多汁的肉質，油花部分吃起來肥嫩可口，真是好吃極了。
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雙璽臨門不只吃得到極黑和牛，還能一起吃到雪花牛，油脂較豐腴的雪花牛，肉質一樣是鮮嫩可口，
入口細細咀嚼，鮮甜美味會釋放在嘴巴裡面。
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附餐-雞蛋
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火鍋附餐有讚岐烏龍麵、關廟麵、王子麵、冬粉、芝麻白飯跟雞蛋可以任選一樣，我們怕太飽會吃不完，
不約而同都選了雞蛋來補充養分。
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雙璽臨門除了極黑和牛、雪花牛，還搭配了小卷1份與天使紅蝦1尾，讓客人在大啖頂級肉品之餘，
也能一起品嚐到頂級海鮮的美味，一次吃到海陸雙重美味。
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小卷與天使紅蝦都是超新鮮品質，天使紅蝦體型大隻，蝦肉吃起來肉質飽滿又味道鮮甜，真夠鮮美，
口感彈牙的小卷，一樣是很新鮮甜美的滋味。
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膠原胡椒湯 & 豬蛤蝦拚(頂級松阪豬/蛤蠣*6顆/海草蝦*2尾)
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膠原胡椒湯更有濃郁的南洋風味，喝起來不會有胡椒的嗆辣感，而是有淡淡的新加坡肉骨茶風味，
口感喝起來獨特風味，而且湯底濃厚度也讓顧客自己調整，可依照個人的喜好來酌量添加白胡椒，
讓整個湯頭越喝越有豐富層次感，而且加湯都是加原湯，味道不會變淡。
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豬蛤蝦拚組合有頂級松阪豬、蛤蠣6顆、海草蝦2尾，沐田No.2-1涮涮工廠海鮮品質都很新鮮，
讓它們到膠原胡椒湯裡面，染上湯頭的香郁味道。
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蛤蠣大顆又乾淨，吃起來很放心，飽滿肉質吃起來夠鮮甜，海草蝦的肉質彈牙，滋味很鮮甜好吃。
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頂級松阪豬擁有相當漂亮的油花紋路，粉嫩顏色又很討人喜愛，吃完海鮮就來開始進攻頂級松阪豬。
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頂級松阪豬的口感相當好，肉質富有油脂，帶有獨特的脆脆Q嫩口感，肥而不膩又瘦肉不柴，
讓人愛不釋口，口感味道真是一流。
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最後還有點心讓你甜甜嘴巴，帶著心滿意足情緒離開，吃飽喝足之後可以到樓下逛街，或是欣賞街頭表演，
要聚餐約會時就來中山商圈的沐田No.2-1涮涮工廠，這裡提供招牌獨家特色湯頭、嚴選肉品以及頂級海鮮，
還有網美級的精緻環境，可以讓客人吃到滿足又飽足。
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沐田No.2-1涮涮工廠
地址：臺北市大同區南京西路25巷2-1號2樓
電話：(02)2559-8389?
營業時間：週一~週四11:30~15:00、17:00~22:00，週五~週六11:30~00:00，週日11:30~22:00?
捷運：中山站4號出口
粉絲團：沐田No.2-1涮涮工廠
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個人感受分享,口味會因人而異!!