之前曾經(jīng)造訪過的「大江戶町鰻屋」最近進(jìn)軍臺中最火熱的一級戰(zhàn)區(qū)公益路開設(shè)二店「無敵一家鰻屋」～將近200坪的空間以日式庭園裝潢坐落在公益路上相當(dāng)顯目，並且持續(xù)使用外銷等級的青口鰻為主軸，製作一道道美味的鰻魚料理。

大江戶町鰻屋二號店，進(jìn)軍臺中公益路一級戰(zhàn)區(qū)

▼大江戶町鰻屋二號店

只要是行經(jīng)這個路口附近應(yīng)該會看到外面大大的「無敵一家鰻屋」日式招牌，還有掛在上頭的鰻魚飯圖片所吸引。

▼日式庭園造景

店內(nèi)格局採日式獨(dú)棟挑高建築，木頭元素搭配日式布條及大型木製菜單，讓整體很有日本餐廳的風(fēng)貌。

▼店內(nèi)環(huán)境

座位區(qū)大致上分為一般雙人座及四人座為主，還有規(guī)劃可以區(qū)隔開來的多人座位，適合一些商務(wù)人士或是多人聚餐時可以坐在裡面不受打擾。

▼座位區(qū)

另外這邊的牆面有日式繪畫妝點(diǎn)空間，以日本設(shè)計師繪製的鰻魚圖跟鰻屋本身的調(diào)性很搭。

▼鰻魚圖繪

主打外銷等級青口鰻魚，推出多種鰻魚料理

門口處有擺放餐點(diǎn)Menu可以參考，主要的餐點(diǎn)還是以鰻魚飯為主，像是原本就有的夢幻鰻魚桶飯3+1吃、鰻重、溫玉蔥花鰻魚丼飯等二店也有販?zhǔn)邸?/p>

▼Menu

另外還有其他像是手卷、生魚片、壽司、酒肴這類居酒屋會有的品項，這邊也能吃得到。

再搭配一些招牌的串燒、揚(yáng)物，以及少見以鰻魚為主的一品料理，以上多達(dá)20種以上的鰻魚料理都在大江戶町鰻屋這邊唷～

▼串燒、揚(yáng)物、一品料理

臺灣氣候很適合養(yǎng)殖鰻魚，頂級的青口鰻魚有王者之鰻的美譽(yù)，幾乎全部外銷到日本，大江戶町鰻屋特別嚴(yán)選青口鰻做為店內(nèi)招牌，就是要讓臺灣人也能吃到這頂級的外銷鰻魚。

▼鰻魚串

而且不像坊間都是用中央廚房大量製作的鰻魚，店內(nèi)自己進(jìn)活鰻，殺鰻現(xiàn)串搭配龍眼木炭直烤，然後放回蒸籠將鰻魚蒸軟備用。

▼鰻魚蒸軟

炭火回烤時會來回數(shù)次的浸淋鰻魚醬汁，而鰻魚也以不分切方式端上桌，讓客人們看得到也吃得到整尾鰻魚，就是要強(qiáng)調(diào)鰻魚的品質(zhì)保證。

▼沾醬汁

膩看看這沾醬汁後反覆去炭烤後的鰻魚，帶著焦焦的模樣，伴隨著撲鼻的香氣，真叫人口水直流～

▼再用炭火燒烤

網(wǎng)美拍照打卡料理，鰻骨薯條配鰻魚可樂好涮嘴

開了最新的二店，餐點(diǎn)方面也新增了不少，這回特別研發(fā)了好幾款網(wǎng)美系的鰻魚料理，就是要讓客人們吃鰻魚料理也能美美的一起合照唷～

▼鰻骨薯條配鰻魚可樂，198大洋

鰻魚是高經(jīng)濟(jì)價值的魚種，整條鰻魚都能善加利用，像是骨頭可以曬成乾，做成鰻骨薯條，配上有鰻魚氣味的可樂，是不是很有趣～

▼香脆口感

之前有吃過鰻骨薯條，香香脆脆的很適合當(dāng)零嘴，這邊有附上凱撒沙拉醬、黑松露醬、莎莎醬可以沾著吃，帶點(diǎn)微酸的莎莎醬配濃郁的鰻骨吃挺涮嘴的。

▼鰻魚起司卷，250大洋

「鰻魚起司卷」就是以加州卷的概念製作，包入玉子燒、小黃瓜與蟹肉後，再放上切達(dá)起司、蒲燒鰻魚與鮭魚卵，周邊淋上特製沾醬。

▼層次豐富

在原本的壽司卷內(nèi)又增添蒲燒鰻魚的滋味，咀嚼時還有鮭魚卵啵啵啵的口感，香甜交融層次豐富。

▼炭火串燒派對，380大洋

剛剛有提到店內(nèi)也有串燒可以點(diǎn)，「炭火串燒派對」一次可以吃得到鰻魚玉子燒、玉米筍、起司歐姆蛋、安格斯牛肉串、松阪豬、雞軟骨、蔬菜串等組合，很適合多人聚餐時點(diǎn)來一起享用。

▼多樣串燒組合

鰻魚丸壽司、箱壽司，小巧可愛，鰻魚壽司蛋糕慶生免費(fèi)送

▼創(chuàng)意鰻魚丸壽司，480大洋

接下來的這兩款壽司真的是網(wǎng)美必點(diǎn)，一端出「創(chuàng)意鰻魚丸壽司」大家都會喊”好可愛”～據(jù)說這是為藝伎特別設(shè)計做出適合一口吃大小的手毬壽司概念去發(fā)想成鰻魚丸壽司。

▼壽司球

先將醋飯捏成圓球，再放上蒲燒鰻魚、山掘菜、蝦子、玉子燒等配料，相當(dāng)討喜的造型，一口一顆的大小，很適合小鳥胃的女生點(diǎn)來吃，哈哈～

▼百變鰻魚箱壽司，480大洋

再來的「百變鰻魚箱壽司」則是以小巧的箱壽司為構(gòu)想，同樣搭配不同食材而成的百變口味，也是走小巧路線，擺在石板上更顯高雅別緻。

▼不同食材點(diǎn)綴

醋飯內(nèi)還有加入香鬆及鮭魚卵，讓咀嚼時能吃到更多食材堆疊的層次感，香甜滋味，讓人想一個接一個吃下肚，就連不愛吃飯的小朋友看了也想吃。

▼醋飯內(nèi)有香鬆

這套「鰻魚松花堂」真的是融合了店內(nèi)各品項餐點(diǎn)而成，有鰻魚炸物、鰻魚飯散壽司及烤物三大類，鰻魚炸物又有鰻骨、鰻肝、鰻魚黃金唐揚(yáng)共三種料理。

▼鰻魚松花堂，490大洋

▼鰻魚壽司蛋糕，380大洋

你以為浮誇餐點(diǎn)就這樣而已嗎～「鰻魚壽司蛋糕」更是壽星必吃餐點(diǎn)阿～師傅得先將醋飯捏成甜甜圈型狀，再用蛋皮包覆起來，之後擺上蒲燒鰻魚、鮭魚卵、鮮蝦，最後插上蠟燭，鰻魚壽司蛋糕大功告成～

▼當(dāng)月壽星免費(fèi)送

目前這款鰻魚壽司蛋糕當(dāng)月壽星來店用餐預(yù)定就會免費(fèi)送，快約身邊的壽星去大江戶町鰻屋慶生阿～

老饕必吃經(jīng)典鰻重，夢幻鰻魚桶飯3+1吃，開幕買一送二

▼鰻重，小/300大洋，大/390大洋

看完了新的品項，想必有些老饕們還是對原本的鰻魚飯念念不忘，當(dāng)然經(jīng)典的「鰻重」當(dāng)然是首選。

▼炙燒香氣結(jié)合鰻魚

蒲燒醬汁是由鰻魚骨、味醂、清酒、醬油調(diào)成，鰻魚經(jīng)過醬汁燒烤後呈現(xiàn)紅褐色，整個醬汁融入鰻魚肉中，醬汁甜結(jié)合魚脂甘味，而且肉質(zhì)帶有彈性，真好吃～

▼夢幻鰻魚桶飯3+1吃，690大洋（雙人份）

另外點(diǎn)這個「夢幻鰻魚桶飯3+1吃」可以兩個人一起享用，鰻魚桶飯三吃是興盛於名古屋的吃法。

▼雙人鰻魚桶飯

第一吃是吃原味蒲燒鰻魚，第二種吃法是放一些山葵混和蔥花、鰻魚及高湯，用山葵嗆辣味襯出鰻魚的甘甜，第三種吃法則是加入茶湯變成茶泡飯。

▼溫泉蛋

「無敵一家鰻屋」這邊還提供了土雞溫泉蛋，可以劃開溫泉蛋拌著鰻魚跟米飯一起吃，有蛋香融合鰻魚香會更好吃。

▼加入土雞溫泉蛋

慶賀二店開幕，開幕前四天10/31~11/3推出來店用餐限定的”買一送二”優(yōu)惠活動，只要來店點(diǎn)選「夢幻鰻魚桶飯3+1吃」就送日本木村飲料二瓶，包含鰻魚可樂共四種可以選。

▼開幕禮送飲料

夢幻鰻魚桶二吃，DIY烤海苔包著吃

▼夢幻鰻魚桶二吃（磯邊），390大洋

再來這個「夢幻鰻魚桶二吃」含磯邊吃法，是可以讓客人自己有DIY烤海苔片的樂趣。

▼蒲燒鰻魚桶飯

第一吃當(dāng)然就是直接吃蒲燒鰻魚飯，一口鰻魚配上一口香Q的越光米飯，非常很下飯。

▼烤海苔片

第二吃就是先烘烤海苔片，讓海苔片更香酥，再挖著白飯、鰻魚一起包著吃，海苔的香氣結(jié)合鰻魚油脂甘甜，別有一番風(fēng)味。

▼包著一起吃

「蒲燒鰻魚釜燒飯三吃」也是新推出的吃法，越光米先浸泡後再放入釜鍋內(nèi)烹煮，讓米飯吸附高湯，再搭配蛋絲及蒲燒鰻魚。

▼蒲燒鰻魚釜燒飯三吃，390大洋

不同於溫泉蛋拌鰻魚，蛋絲口感更為明顯，點(diǎn)這套還也有名古屋三吃方式，加入蔥花、芥末或是芝麻，沖入高湯變成茶泡飯等多樣吃法。

▼鰻魚加蛋絲

另外再推薦這道「黃金鰻魚唐揚(yáng)」類似唐揚(yáng)雞，只是雞肉換成了鰻魚肉，香酥的麵衣加上軟嫩的鰻魚，沾點(diǎn)特製醬料，非常適合當(dāng)作下酒菜。

▼黃金鰻魚唐揚(yáng)，350大洋

歡慶二店開幕10/26~11/26期間外帶鰻魚飯，買一送一

另外也有提供這個豐盛澎湃的「鰻魚御膳餐盒」～裡面有黃金青口蒲燒鰻、海老蝦天婦羅、地雞蔥串、玉子燒、時蔬及沙拉等，超值內(nèi)容的商務(wù)便當(dāng)提供給公司行號或是機(jī)關(guān)團(tuán)體訂購餐盒。

▼鰻魚御膳餐盒，250大洋

結(jié)語：

大江戶町鰻屋二號店「無敵一家鰻屋」承襲了原有的風(fēng)格，並且與時俱進(jìn)的推出適合拍照打卡的網(wǎng)美餐點(diǎn)，像是創(chuàng)意鰻魚丸壽司、百變鰻魚箱壽司都是可愛好吃又好拍的鰻魚料理，當(dāng)然如果老饕們想要吃鰻魚飯，非常推薦鰻重、夢幻鰻魚桶飯3+1吃、磯邊鰻魚桶二吃，青口鰻魚當(dāng)日現(xiàn)殺現(xiàn)烤的口感與肉質(zhì)真的沒話說，難怪這麼多人愛上這一味，慶賀開幕10/26~11/26期間外帶鰻魚飯（大鰻重）390元或老饕青口鰻重，即享有外帶買一送一優(yōu)惠唷～（每日限量50組、每人限購兩組）

▼慶賀開幕外帶鰻重買一送一

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