冬季進補，來到內湖大直明水路上的明水然鍋物餐廳，今年冬天肉多多集團旗下新推出的異國風湯底，四種獨特豐富的湯底，讓你一個人也可以享用鴛鴦雙重美味！
現在新推出個人套餐$599起，可任選二款異鍋風湯底，因為店內本身是鍋物和鐵板燒的複合經營，所以附餐中的主食還可以免費升級為限量供應的「五星鐵板炒飯」，真心非常推薦，有生吃過最好吃炒飯。
明水然鍋物一開始是從鐵板燒所認識它的，不過近期他們也推出了新湯底鍋物，
轉攻火鍋市場的愛好者，就在大直捷運站，走路十分鐘的路程就可以抵達拉~~
明水然風味鍋物-大直店
地址:臺北市中山區明水路646號
電話:02-85027019
營業時間:am11:30–pm14:00、pm17:30–pm21:00
明水然鍋物的外觀以高挑建築為設計，再以日式燈籠、日本小物為造景，濃濃日式風情喔~
明水然鍋物因為地點在內湖，裡面裝潢設計也走比較高規格、私人的用餐風格。
同時也受到不少達官顯貴的愛戴，政商名流也會來這裡用餐，牆面上擺著一片片白色盤子都有簽名喔！
今天用餐的地點在二樓，一進門就有服務人員協助帶位上樓。
二樓主要是以鐵板燒和鍋物複合用餐的地方，
讓客人可以享用單人鍋物外，還有機會吃得到鐵板燒的炒飯喔！
鐵板燒也是以套餐方式，價位較高些，大家可以自由選擇喜歡的料理。
今天用餐是在旁邊的鍋物沙發區喔！
座位還蠻寬敞的，單人用餐也不會覺得太孤單。
來看看明水然最新的鍋物菜單menu吧！
湯品就是火鍋最重要的靈魂，這次可以選一個人的鴛鴦湯鍋底，一次享用兩種不同的口味喔！
單人鴛鴦套餐鍋物$599起，包含牛豬雙拼、雞肉套餐、松阪豬雙拼、美國牛套餐等等。
我們點了一份伊比利雙拼梅花豬$649，一份Prime霜降拼盤$680
先來介紹豬肉的鴛鴦鍋湯頭，是以日本昆布和義大利黑松露牛奶混搭的鴛鴦鍋而成。
北海道昆布鍋 (日本)：是最經典的火鍋湯頭，清爽回甘，也是喝到最後百搭的湯底。
黑松露牛奶 (義大利)：是我個人第二愛的湯底，有濃郁滑順的奶香、起士鹹香滋味，再佐以黑松露醬，薰香的松露味道更增添了它的獨創風格，不知不覺喝了好幾碗～～
再來就是牛肉鍋的湯頭，分別是東南亞的椰子雞口味和法國的馬賽番茄海鮮鍋鴛鴦湯底一起。
旁邊也都有肉片的三種沾醬可以搭配。
馬賽番茄海鮮(法國)：看到明水然的湯底都覺得很厲害，裡面可是有滿滿的料喔！有活力番茄、義式香料與時令海鮮、魚、蝦、蛤蜊的結合，尤其搭配番茄可以將海鮮去腥多甜度，我自己覺得很耐喝的一款湯頭～
椰子雞湯（東南亞）：有運用到清爽鮮甜的椰子、新鮮椰汁、椰肉，再用去骨雞腿熬煮，口味比較沒這麼重，反倒有種清爽感。
左邊的是伊比利雙拼梅花豬、右邊的是Prime霜降拼盤
因為牛肉的適合搭配馬賽番茄湯，豬肉適合搭配松露牛奶湯，兩種口味都試試均勻一下囉～
馬賽番茄湯裡面的蝦蝦，紅通通還有番茄香呢！
這一盤是有美國雲彩霜降牛、美國prime板腱兩種肉款，光看肉品就覺得好美啊～
單人套餐還有加上一盤新鮮SPA蛤蜊喔！
另一個我們點豬肉盤，這是混搭兩種豬肉包含高檔的西班牙伊比利梅花豬、活菌豬喔！
再來就是菜盤啦！
有高麗菜、青江菜、玉米筍、香菇、金針菇、南瓜、木耳、番茄等等多樣蔬菜～
單點的南投紅玉雞，看起來多麼的鮮嫩啊！
以往在火鍋店比較不敢點雞肉，怕不新鮮，又怕不熟。
但肉多多集團挑選南投日月潭飼養的紅玉雞，肉質紅嫩鮮美外，還將肉品去骨切片保有Q嫩的口感。
美國雲彩霜降牛的肉大小本身比較小一點，油花均勻美麗，
且完全能將它的好品質展現出來，嫩嫩的肉質涮一下馬賽湯頭就非常吸引人啦～
板腱本身比較大片一點，給人爽爽吃的感覺，肉質多了點彈性，沾取醬料口感更優！
伊比利豬屬於較高品質的肉品，有著很嫩薄的肉質，帶一點點油花，小片讓你涮牛奶湯時更能保有奶香味。
活菌豬也是屬於自然豬的一種，他們家的豬肉完全不會有過多肥肉的困擾，讓人咬下去都是滿滿的肉香～
紅玉雞涮完後還是保有軟嫩紅度的肉質，
相當滑順的口感還帶有天然雞香，真的Q度十足。
新鮮蛤蜊稍微用昆布清湯涮一下，鮮甜甘美的鮮汁就滲出啦～
附餐可以選飯、拉麵、烏龍麵等～
我們則額外升級成「五星鐵板炒飯」！
看到鮮紅美麗的和牛牛肉片，果真是五星來著，太美太粉嫩啦~
而且這道炒飯功力根本就太強，目前還沒吃過這麼美味的炒飯！！
果真用美牛牛筋一起靠鐵板翻炒煎出來才香，
這道炒飯完全佔據了我的眼目，實在太好吃，
驚覺到明水然的鐵板燒功力可真不是蓋的。
而且給的份量也不小，雖然屬於附餐主食，卻擄獲了我的芳心啊～～
最後，甜點跟飲料部分用餐會往樓下一樓移動。
這也是鐵板燒餐廳對客人細心招待的地方。
我們點了一份抹茶冰淇淋、蓮子銀耳湯，
飲料一杯是檸檬果汁、一杯是奶茶。
我個人蠻喜歡甜品是銀耳湯這類的燉煮湯，因為用完餐後來一點涼涼的甜水可是相當沁人心脾。
抹茶冰淇淋加了像是雷茶的粉、繽紛棉花糖，充滿日本甜點的風味，茶香很解膩、更是吸睛！
這一次有機會來品嚐和鐵板燒不一樣的新創單人鍋物料理，除了新推出超豐富的四種異國湯底外，其中與鐵板燒複合經營的模式更是相當創新的實驗！
也難怪明水然會是不少知名人士喜歡用餐的地點，保有私人隱私的包廂空間，還給你創新雙重口味，一次滿足！
明水然風味鍋物-大直店
地址:臺北市中山區明水路646號
電話:02-85027019
營業時間:am11:30–pm14:00、pm17:30–pm21:00