常在臺中趴趴走的你們，知道就在惠中路的佛光山惠中寺裡也有家隱藏版的素食餐廳嗎？今天要介紹這一家很特別的健康素食餐廳，每次到臺中IKEA宜家家居都會經(jīng)過，現(xiàn)在吃素食的人越來越多，有些是宗教或健康因素，但滴水坊很適合現(xiàn)代人在忙碌的生活中，利用吃飯的時間沈澱一下自己，讓你身心靈都放空的天然健康蔬食館，趕緊來瞧瞧．．．

分享全臺美食店家菜單與價位

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▼一到門口就給人很寧靜舒服的感覺。滴水坊有自己獨(dú)立的出入口，也可以從佛光緣美術(shù)館進(jìn)入，餐廳內(nèi)簡單樸素的裝潢讓人一進(jìn)來就能感到特別的放鬆。

▼進(jìn)門後一樓有兩個區(qū)域，一區(qū)是滴水坊，另一區(qū)則是佛光緣美術(shù)館。

▼滴水坊隱身在佛光山惠中寺中，如果沒有特別注意開車經(jīng)過也不容易發(fā)現(xiàn)。

▼座位以二人或四人座居多，另外也有適合多人的長條座位區(qū)，這種木質(zhì)的餐桌，總是令人感覺質(zhì)樸又溫暖。

▼看完菜單要點(diǎn)餐就直接到櫃臺，順便可以結(jié)帳，一旁有各式精緻小菜。

▼醬料區(qū)及佛光茶。

開放自行取用。

▼如意炒飯。

完全靠師傅的一流炒功，讓炒飯香氣十足充滿鍋氣，吃起來完全不油膩，是許多老客人固定會來吃的經(jīng)典料理，必吃的餐點(diǎn)。每一道主餐都會隨餐附一杯中藥熬製烏梅汁，酸甘甜的滋味，很不錯喝。

▼炒飯粒粒分明，上面還撒滿松子及芝麻。

▼涼拌黑木耳。

隨餐都會附上的小菜。

▼炒飯類隨餐的湯品。

▼養(yǎng)生藥膳細(xì)麵。

中國人自古以來很重視養(yǎng)生，把中醫(yī)草本藥材與日常飲食做結(jié)合，古有「醫(yī)食同源」一說，現(xiàn)代人外食居多，藥補(bǔ)已生活飲食化，點(diǎn)一碗藥膳餐點(diǎn)做為日常食補(bǔ)，實(shí)在是補(bǔ)身又補(bǔ)心。

▼配料屬於清爽的口味。

▼光是看就讓身體溫暖起來，搭配滑順口感的細(xì)麵，瞬間感覺又幫自己補(bǔ)足元?dú)饬恕?/p>

▼另外還有在冬天特別暖心的藥膳火鍋，藥膳的湯頭是以四物湯為底，湯頭清甜不膩，裡面的素料口感也很Q彈有勁，值得一試！

▼用完餐可以到隔壁的佛光緣美術(shù)館參觀，還有佛寺舉辦的活動資訊。

▼明亮又乾淨(jìng)的書坊，裏面有好多收藏的佛書。用完餐可以來翻閱經(jīng)書，還有佛經(jīng)ＣＤ及音樂等等與大眾結(jié)緣。

▼整理食記照片時，想起在我家小孩還小的時候帶他們來吃過，現(xiàn)在已經(jīng)上國中了，前兩天問他們竟然還記得，所以今天特地再次回訪，附上以前來用餐的照片，看到他們天真可愛的笑容，彷彿時光倒流，看著照片尋到孩子們兒時的美好回憶啊～

餐廳裡有很多人氣主食，有麵食、飯食、焗烤、還有火鍋、小菜類、水餃、酥炸類、輕食等等選擇很多。雖然是素食，但是小朋友也可以吃得很開心，我會特別選份量較大又有飽足感的焗烤餐點(diǎn)，像是茄汁鮮蔬焗烤飯，用清爽的新鮮番茄下去熬煮，再加多樣蔬菜焗烤，烤到金黃色的起司熔化了，火侯掌控的剛剛好，一點(diǎn)也不會太乾或是烤不夠香，讓小孩絕對不會因?yàn)槌运厥扯械娇仗摳朽福?/p>

隱藏在佛寺中的素食館，真心覺得用料實(shí)在，沒有太多的加工食品，讓人吃起來一點(diǎn)也不會感到身體有負(fù)擔(dān)，餐廳內(nèi)處處充滿禪意，用完餐怎麼有種讓人大徹大悟的感覺！？找個時間去試一試吧！

店家名稱：滴水坊

營業(yè)時間：11:00-20:00 週一休

店家電話：04-22520375

店家地址：臺中市南屯區(qū)惠中路三段65號