原本想去香港吃美食不能去啦．．．

非常愛吃港式的我只好就近來打打牙祭

在桃園大江就有一家正統(tǒng)港式料理，這麼多家港式在桃園會(huì)選擇這家的原因是

他們主打的＂即叫即蒸＂！！！而且是米其林評為一星級餐廳

原本我們想說先點(diǎn)幾樣菜試試，結(jié)果越吃越好吃，想要叫服務(wù)生加點(diǎn)時(shí)

因?yàn)槎际乾F(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)蒸，會(huì)要等好久啊！想吃哪道菜點(diǎn)菜時(shí)都要先想好哦！

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一開始先上了飲料

招牌凍檸茶（＄８８）：這家沒有特別紅茶香，用紅茶加檸檬片加冰塊調(diào)配的，檸檬在喝之前壓一壓檸檬讓酸度出來有比較好喝唷～

港式奶茶（＄８８）：這家喝起來奶味偏淡，但又偏甜

小知識分享：

作法是一開始會(huì)將錫蘭紅茶用過濾網(wǎng)過濾後再加入淡奶及糖，網(wǎng)子的顏色呈現(xiàn)像絲襪的顏色也就是港式奶茶哦！

鴛鴦是一雌一雄的，也就是咖啡加奶茶不加糖，港式的調(diào)配大多數(shù)是７成奶加３成咖啡唷～另有一個(gè)菜單名稱叫 這是另一種改良喝法，將淡奶改為煉乳（有甜份）。

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▼韭王鮮蝦腸（＄１３８）：一份有三條腸粉非常好吃！外皮Ｑ軟吃起來像河粉蛋餅的皮，內(nèi)餡有非常的蝦子及配韭黃，入口即化，淋上他們的生抽王醬汁更搭！

小知識分享－：又叫做拉腸，米漿蒸成薄皮，包上餡料捲成條狀。

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▼臘腸北菇雞飯（＄１３８）：就是港式的煲仔飯，最下層是蒸的軟軟又不爛的米飯，淋上附的特調(diào)燒臘醬汁偏甜的口感，飯上面有雞腿丁軟爛卻有嚼勁加上香菇，港式臘腸風(fēng)味很特別，這個(gè)我超推薦！

小知識分享－：煲是鍋的意思，通常使用炭爐或砂鍋將飯煮熟，再用爐火蒸熟（先煮再蒸的概念）。

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▼酥皮焗叉燒包（＄１３８）：這是添好運(yùn)的四大天王之一，外皮吃起來像剛出爐的波蘿麵包酥酥的口感，不同於一般叉燒包是用麵粉皮做的，而內(nèi)餡是鹹甜交雜的叉燒，吃起來超級對味～

小知識分享－：主要由醬油、麥芽糖、蒜、豆腐乳、五香粉及米酒加上豬肉製成?。

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▼干貝絲炒麵（＄１３８）：上面一條一條的是干貝絲，配上乾爽的麵條炒豬肉．豆芽菜．韭菜跟蛋絲，喜歡吃泡麵的人應(yīng)該會(huì)很喜歡！

小知識分享－廣東炒麵：又稱「廣州炒麵」使用的是廣東生麵又叫做撈麵，有點(diǎn)像泡麵的酥爽，不像臺灣麵條較Ｑ彈?。

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▼ＸＯ醬辣味炒飯（＄１５８）：使用臺灣米跟泰國米煎香後粒粒分明拌入ｘｏ醬配臘腸，炒飯我還沒吃到就被家人秒殺！

▼季節(jié)時(shí)蔬（＄１０８）：青菜清燙配上生抽還滿不錯(cuò)的口感！

▼鮑汁燜鳳爪（＄１２８）：港式必吃鳳爪，不過我比較愛吃處理好骨頭的，煮的軟爛的那種鳳爪，這邊比較像一般好吃的雞腳～

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▼晶瑩鮮蝦餃（＄１３８）：一份四個(gè)餃子，名符其實(shí)皮薄餡多，內(nèi)餡蝦子很Ｑ彈又大隻，吃到嘴裡超飽滿的！

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▼鼓汁蒸肉排（＄１０８）：這道也是必點(diǎn)！就是豆鼓蒸排骨，添好運(yùn)使用帶骨五花豬小排有一點(diǎn)微辣，蒸的軟爛，入口即化，不過這部位肉比較少一些！

▼鮮蝦燒賣黃（＄１３８）：使用梅花肉內(nèi)餡加上蝦子，肉很結(jié)實(shí)飽滿，上面配的是枸杞！

小知識分享

Ｑ：大家知道為什麼燒賣都只有3-4顆嗎??

Ａ：原因有很多說法?一方面是港式蒸籠小放不下，也有另一說法是港飲主要是吃點(diǎn)心，不是要吃到飽啦！
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▼古法糯米雞（＄１５８）：用荷葉包裹糯米飯去蒸有荷葉香氣，內(nèi)餡有豬肉，雞肉，香菇及肝腸，糯米飯軟爛像南部粽跟北部粽綜合的口感～

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▼蟲草猴頭菇燉湯（＄１３８）：很養(yǎng)生清爽的一碗湯，使用蟲草花及多種菇類和蔬菜熬煮３小時(shí)製成！

▼香鬆炸豆腐（＄８８）：豆腐炸的很酥軟配上香鬆，不會(huì)油膩，剛上菜非常燙口唷，吃的時(shí)候要小心！

加入會(huì)員－添好運(yùn)Ocard會(huì)送?薏米水喔！

▼冰火菠蘿油：一個(gè)＄５５，外皮可以再酥軟一點(diǎn)，菠蘿比較不甜

我比較推薦這一家 ??楓茶記

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▼ 香煎蘿蔔糕（＄１０８）：這道也是添好運(yùn)四大天王之一，主打不加一滴水,蒸兩小時(shí)的蘿蔔糕，外皮酥脆，糕體吃起來很像吃薯餅內(nèi)餡的口感，沒吃過這種很綿密的蘿蔔糕，可以嘗試看看～很不同於市面上的蘿蔔糕！

小知識分享

港式蘿蔔糕與臺式蘿蔔糕的差別？

臺式蘿蔔糕使用?在來米加上蘿蔔絲蒸熟製作而成

港式蘿蔔糕使用 糯米粉＋玉米粉或澄粉加蘿蔔絲，炒蝦米,紅蔥頭,香菇,臘肉一起拌入蒸熟?，吃起來較Q軟

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餐後心得分享

這次是生日聚餐來共六人，要記得提早電話預(yù)約，現(xiàn)場才不會(huì)餓肚子等好久唷！

中餐時(shí)間大家比較餓，大家吃得好快，還有幾道菜沒拍到跟大家分享阿連菜單都來不及拍！下面有附上官網(wǎng)大家可以做參考喔～

港點(diǎn)份量比較小份，比較建議當(dāng)作下午茶點(diǎn)心來吃添好運(yùn)！這樣會(huì)更能體會(huì)出港點(diǎn)的美味～

添好運(yùn)不同於傳統(tǒng)港點(diǎn)的是它們做出一些食材的變化，愛吃港點(diǎn)的朋友們可以去試試看唷

添好運(yùn)我推薦：腸粉類，燒賣類，臘腸北菇雞飯，酥皮焗叉燒包，鮮蝦燒賣黃，古法糯米雞，蘿蔔糕

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《中壢大江店》

電話：03-4680678

營業(yè)時(shí)間：週一至週四11:00~22:00│週五及週六11:00~22:30│最後點(diǎn)餐時(shí)間為營業(yè)截止前30分鐘

地址：桃園市中壢區(qū)中園路二段501號GBF(大江國際購物中心)

網(wǎng)址： http://www.timhowan.com.tw/