ㄟ～今年的過年來得比較早耶！





前幾天艾琳收到2020年的記事本。

翻閱了一下，才發現2020年的除夕是在1/24，比上前幾年的過年，似乎來的早上有10多天之多。

隨著年紀越大，艾琳發現人脈似乎比起年輕的時候，來的更廣了些。

對了！應該利用有空的時間，要趕緊規劃著年節要送禮的名單，不然會來不及！

每年總有一些重複的名單，所以，艾琳都會盡可能和去年，送不同店家的伴手禮。

通常購買伴手禮時，艾琳也會多買一盒犒賞自己和家人，所以，對於伴手禮的選擇，艾琳通常會選自己或是家人都愛吃的！

今年，伴手禮哪裡買？







想了好久，也詢問了孩子。

某天早上，蒨蒨：媽麻～我們暑假時看非凡大探索，那時候有介紹一家純手作鳳梨酥，好像很好吃，買來吃吃看好嗎？

搜尋了一下非凡大探索節目，找到了這家柯記鳳梨酥專門店，網路上對於這家臺北松山伴手禮的評價也很高，聽說還榮獲2012年金牌獎冠軍、臺北世大運伴手點心、特選為?臺灣伴手禮?..........獲獎無數。


獲獎無數的柯記鳳梨酥專門店，是因為柯師傅堅持使用最好的材料，加上40年的好手藝，從餅皮到餡料，純手工製作，不只原料要經過SGS嚴格把關，也不添加任何防腐劑，只希望顧客能吃到幸福的滋味。



榮獲2012年臺北鳳梨酥文化節～?全國冠軍金牌獎?

柯記鳳梨酥專賣店

柯記鳳梨酥＆鳳黃酥雙拼禮盒






柯記鳳梨酥







聞起來有著淡淡奶香味道的柯記鳳梨酥，內餡是嚴選來自臺灣的鳳梨。

柯師傅說：做吃的，就要對得起自己的良心，從最前頭的原料先控管，才能做得出讓顧客吃完心中也會覺得有幸福滋味的產品。



柯師傅堅持使用來自於紐西蘭進口奶油和植物油，更通過SGS的嚴格把關，不添加任何對於人體有危害的防腐劑、塑化劑和問題油品。














至於鳳梨酥裡頭最重要的鳳梨餡，則是堅持使用來自臺灣產的高品質鳳梨。





哇～

這裡頭還有鳳梨的ㄍㄡ ˇ肉耶！

蒨蒨：弟弟～是果肉，ㄍㄨㄛˇㄖㄡˋ，果肉，來跟著我說一次，果肉、果肉.......


蒨蒨：我最喜歡吃鳳梨酥了！

聞起來帶有鳳梨香氣的鳳梨酥，還吃得到一絲絲的鳳梨果肉。


吃上一口柯記鳳梨酥，酥香的奶香外皮，夾雜著一絲絲有著酸酸甜甜口感的鳳梨餡，一入口，有著微酸微甜口感的鳳梨酥，竟然就這樣慢慢的融化在艾琳的嘴裡，不乾澀的軟綿鳳梨酥，就算不配上一口茶，也不會噎口，這麼好吃的鳳梨酥，讓孩子好驚喜！


原來有著漂亮琥珀色的鳳梨內餡，是來自臺灣的鳳梨，加上柯師傅柯師傅更花費苦心研究，融合了40年製作中、西式糕點的深厚經驗，成就了?柯記鳳梨酥?與眾不同的口感，鳳梨的天然美味，和來自於紐西蘭進口奶油，純手作的鳳梨酥是甜而不膩口，還帶著綿密、軟Q的幸福口感！







柯記鳳黃酥







現代人注重養生，但若能美味與健康，兩者兼具，那就是幾霸分了！

很多人都說：不行，鳳黃酥我不敢吃，因為熱量會很高。


柯師傅為了讓美味與健康兼具，使用了植物油和海藻糖，讓美味不變，但熱量低更多！

堅持純手作的柯師傅，就連鳳黃酥裡頭的鹹蛋黃，也都自己醃釀。







小核桃：我愛吃鳳黃酥。







聞起來有著淡淡奶香味的鳳黃酥，吃上一口，酥香的外皮融合酸甜好滋味的鳳梨餡，夾雜著吃起來有著微鹹口感和香氣的鹹蛋黃，好吃極了！










艾琳：小核桃～好吃嗎？

小核桃：好吃，好吃～











包著半顆鹹蛋黃，吃到時著實覺得好驚喜，好有滿足感！










一般人吃鹹蛋黃時最怕的是吃到不外乎就是蛋黃太鹹，和有乾乾口感的鹹蛋黃，那真的是會讓人想要將它丟棄，又怕遭雷劈，這種矛盾的心情，愛吃鹹蛋黃的艾琳都懂。


艾琳發現柯記的鳳黃酥，足足大手筆的包了半顆純手作的鹹蛋黃，一口咬下，不過鹹的鹹蛋黃真的好好吃，而每一口都吃得到鹹香軟Q的特製鹹蛋黃，真的好過癮！

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咬上一大口柯記鳳黃酥，酸甜不膩口的鳳梨內餡，和略帶鹹香軟Q的鹹蛋黃，不但吃起來不甜膩，酥香的外皮，吃起來入口即化，即使是單吃而不配上茶，也不噎口！

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柯記豆沙蛋黃酥






艾琳雖然在學生時代，因應學校的中秋節活動，做上上百顆蛋黃酥，供其販售，但卻不改變不了我喜歡吃蛋黃酥的習慣！






每每嘴饞時，總愛在附近的麵包店買上一顆蛋黃酥，解解饞。







雖說是解饞，卻不是真正心目中真正的愛。







不過，今年，艾琳著實愛上了柯記鳳梨酥專門店的豆沙蛋黃酥！








吃上一口，艾琳發現豆沙蛋黃酥裡頭的紅豆泥，吃起來綿密順口，紅豆的香氣不時彌漫在嘴中，甜而不膩口。











有著金黃色色澤外表的豆沙蛋黃酥，吃起來層次分明的金黃餅皮，包裹著鹹香軟Q的新鮮宜蘭蛋黃和鬆軟綿密的紅豆沙餡，不甜膩的口感，讓人吃完一顆，忍不住伸手還想再來一顆。


艾琳喜歡吃蛋黃酥的記憶，是來自於和老爸爸坐在門前賞月，看著月亮，泡上一壺好茶，邊吃豆沙蛋黃酥邊聊聊最近發生的大大小小的事，我想這就是簡單的幸福吧！











吃起來不過於甜膩的豆沙蛋黃酥，不只大人喜歡，就連愛吃甜食的小人也很賞臉呢！







這麼適合當年節伴手禮禮盒的柯記鳳梨酥專門店，艾琳除了留一盒自己吃以外，當然也要分享給艾琳的家人和好友！







走～送禮去！






以嚴選的原料，純手工製作，不添加任何防腐劑的柯記鳳梨酥專門店，讓艾琳的伴手禮不只送美味還要送健康！












柯記鳳梨酥專門店

電話：02-2785-3802

營業時間：9:00~21:00

地址：115 臺北市南港區八德路四段836號

官網：http://www.ke-jih.com

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