新莊聚餐餐廳推薦

Pa’ él y Paella 西班牙開(kāi)飯位在新莊中正路內(nèi)的社區(qū)裡，店面外觀像是住宅一般，若不是高高掛起的招牌真的很容易忽略這裡有一間餐廳，低調(diào)的風(fēng)格很有老闆的個(gè)性。

晚上8點(diǎn)~10點(diǎn)，所有水果紅酒以及啤酒都是8折優(yōu)惠，偷偷說(shuō)，水果紅酒真的非常好喝。
小提醒:開(kāi)車不喝酒 喝酒不開(kāi)車

新莊巷弄美食 Pa’ él y Paella 西班牙開(kāi)飯 傍晚溫暖上菜

Pa’ él y Paella 西班牙開(kāi)飯營(yíng)業(yè)時(shí)間為晚上5:00開(kāi)始，下午時(shí)間都是主廚備料時(shí)間。
狹長(zhǎng)型的用餐空間頗富溫馨感，燈飾流瀉的暈黃是我喜歡的色溫，到了晚上會(huì)讓整間店增添不一樣的溫度。
溫潤(rùn)的長(zhǎng)形木質(zhì)餐桌好適合多人聚餐，另外也有設(shè)置2-4人餐桌，這裡有一種家庭式的用餐氛圍，簡(jiǎn)單而又溫馨。

或是可以坐在吧檯前欣賞主廚料理的廚藝，跟主廚練習(xí)英文或是西班牙文也很不賴。

店內(nèi)沒(méi)有特別的擺設(shè)，只有櫥窗內(nèi)有放置西班牙米與麵粉，還有書(shū)寫(xiě)著店名的杯子。

狹長(zhǎng)的吧臺(tái)與廚房就設(shè)置在餐廳一進(jìn)門(mén)的地方，這裡是主廚與美麗闆娘工作備料的場(chǎng)所。

Pa’ él y Paella 西班牙開(kāi)飯 TAPAS介紹

我好喜歡牆上書(shū)寫(xiě)的板書(shū)，如果第一次前來(lái)不知道該點(diǎn)哪些菜，也可以參考黑板上的餐點(diǎn)喔。
TAPAS是西班牙小菜之意，這也有個(gè)有趣的小典故。
相傳西班牙的餐酒館常常聚集許多人，喝完酒大家便會(huì)打架，造成社會(huì)上很多問(wèn)題，於是西班牙國(guó)王便下令每間酒館都要增加TAPAS，TAPAS原本意思為酒吧裡侍者端酒上來(lái)時(shí)蓋在酒杯上的蓋子，有小菜要跟著酒一起上的含意，據(jù)說(shuō)西班牙國(guó)王下了這道命令，許多人喝酒都會(huì)搭配小菜，反而打架的事件就少很多，因?yàn)榇蠹液染浦N都在品嘗小菜，也都忘記要找人吵架了呢。

不假他人的料理工序

西班牙菜最大的特色就是所有的餐點(diǎn)都是原食材料理，在西班牙的餐廳裡，沒(méi)有半加工的食材，薯?xiàng)l就得老老實(shí)實(shí)的削馬鈴薯，炸雞就得要用雞肉自己醃自己炸，跟臺(tái)灣很多餐廳會(huì)運(yùn)用調(diào)理包的方式有很大的不同，所以在西班牙餐廳你絕對(duì)吃不到跟別間有”類似”的氣味，每一間都有各自獨(dú)特的風(fēng)味，這也是西班牙菜迷人的地方。

西班牙開(kāi)飯營(yíng)業(yè)時(shí)間為晚上5:00開(kāi)始，下午都是老闆備料的時(shí)間，所有前菜、沙拉、包括麵包老闆都不假他人之手，所有餐廳你吃得到的，都是自己親自手作，這一份份的手感溫度讓我感到相當(dāng)?shù)奶貏e。

牆上有個(gè)超巨大的鍋?zhàn)樱@是老闆特別從西班牙帶過(guò)來(lái)的，超大鍋?zhàn)右淮慰闪侠?0多人的餐點(diǎn)，適合節(jié)慶使用。
據(jù)說(shuō)這鍋?zhàn)釉诶祥浬昭缈蜁r(shí)開(kāi)鍋一次，想要品嘗這樣的大鍋菜不知道有沒(méi)有人想要預(yù)約看看。

微醺時(shí)光 啤酒 紅酒

這裡有多款啤酒，喜歡享受美食搭配酒的朋友可以挑選喜歡的口味微醺一番。
小提醒:開(kāi)車不喝酒 喝酒不開(kāi)車

飛越10875公里 漂洋過(guò)海來(lái)臺(tái)灣的西班牙料理

來(lái)自西班牙的老闆曾在歐洲的餐廳學(xué)過(guò)廚藝，來(lái)到臺(tái)灣原本是教授英文，因?yàn)闊釔?ài)美食，又感覺(jué)臺(tái)北沒(méi)有道地的西班牙風(fēng)味餐點(diǎn)，於是決定在妻子的居住地-新莊開(kāi)設(shè)一間西班牙餐廳，將西班牙的風(fēng)味完整帶入，在這裡可以品嘗到最在地的滋味，以及感受西班牙特有的飲食文化。

在這裡每一道菜都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，需要花費(fèi)的時(shí)間也較長(zhǎng)，老闆也希望來(lái)到這裡的客人就用最慵懶放鬆的方式品嘗他的餐點(diǎn)。
在等待的時(shí)間裡可以欣賞店裡輕柔的音樂(lè)，或是點(diǎn)杯小酒品嘗一番，偶爾的慢活能讓生活更有意思。

豐盛的西班牙道地料理

這天造訪，我們點(diǎn)了一份主餐跟許多的Tapas作為搭配，這樣的分量很適合2-3人共享喔。

TAPAS? 鱈魚(yú)球 $200(約5-6顆)

酥炸成金黃色澤的鱈魚(yú)球一份為5-6顆，但老闆發(fā)現(xiàn)自己炸得不夠美，於是決定招待我們他炸得比較完美的成品。

用新鮮鱈魚(yú)手工揉製，外層裹上蛋液、橄欖油，再放到油鍋裡油炸，每一顆鱈魚(yú)球都渾圓飽滿，光看這外皮就能感受到口感的酥脆度。

裡頭是嫩口的鮮味鱈魚(yú)，滿滿海味在喉間裡奔放，這道我個(gè)人好喜歡，尤其是咬下去那種酥脆感~~~真的超好吃。
雖然這道有附沾醬(醬汁也是老闆自己調(diào)的)，但單吃就相當(dāng)迷人。

椰棗起司培根捲 $20/個(gè)

你沒(méi)看錯(cuò)，這一個(gè)培根捲竟然只要銅板價(jià)20元，而且好吃到讓我快噴淚了。

光看外表會(huì)以為是一般的培根捲，我個(gè)人對(duì)煙燻的食材原本沒(méi)有多大興趣，跟我同行的友人一口咬下興奮的跟我說(shuō):這超好吃。
我納悶地想:會(huì)不會(huì)太浮誇了。

抱著一點(diǎn)遲疑與一點(diǎn)好奇品嘗一口，我也驚呼:怎會(huì)這樣好吃啊，跟我吃過(guò)的所有培根捲完全大不同。

培根捲裡頭藏了一顆椰棗與起司，我的天，這創(chuàng)意的組合也太美妙了，半鹹甜的風(fēng)味是西班牙菜的經(jīng)典，那椰棗跟起司在嘴裡交融的片刻真的相當(dāng)獨(dú)特，搭配煎得焦香的培根非常好吃，此時(shí)再搭配一點(diǎn)啤酒肯定是最和諧的組合。

如果大家有來(lái)西班牙開(kāi)飯一定要點(diǎn)這道TAPAS，真的太好吃了。

TAPAS 清炒大花枝 $310

老闆用料十分與眾不同，每天上市場(chǎng)挑選肥美的大花枝，處理切塊之後，再用自製的巴西利橄欖油清炒，佐上獨(dú)特的香料，清炒風(fēng)味非常爽口，尤其是大花枝口感非常Q彈，每一口都能感受到海洋氣息。

大花枝超~肥~美，醬汁清爽又入味，浸潤(rùn)著醬汁的花枝搭配蔥末香料，每一口都好彈牙飽嘴。

TAPAS 西班牙啤酒蒜味蝦? $200

飽滿鮮蝦用小麥啤酒先行醃製，再用蒜頭清炒過(guò)，酒精蒸發(fā)後留下的鮮甜湯汁完整滲透到鮮蝦肉質(zhì)裡，蝦肉飽滿彈牙不說(shuō)，那迷人醬汁更讓人想要裹上麵包或是搭配飯食來(lái)品嘗。

西班牙開(kāi)飯的手工麵包全都是老闆一手揉製烘烤，口感好酥脆喔，搭配TAPAS最對(duì)味了。
鮮蝦將醬汁沾好沾滿，再跟麵包一起搭配入口，蝦子海味與麵包小麥的香氣一併送到嘴裡，非常滿足。

而且蝦子+蒜香味好清爽喔，並不會(huì)像臺(tái)式的蒜頭那樣的嗆辣(先說(shuō)我個(gè)人很愛(ài)臺(tái)式蒜味喔 哈哈)，啤酒與蒜香交融的醬汁真的是一絕，搭配麵包海鮮都好好吃。

蒜香馬鈴薯 $140

老闆現(xiàn)削馬鈴薯，酥炸過(guò)後淋上自製的大蒜美乃滋，帶有點(diǎn)微微辣度的馬鈴薯風(fēng)味讓我大為驚艷。

綿滑的大蒜美乃滋帶點(diǎn)微辣氣息，讓酥脆的馬鈴薯有著跟我以往品嘗到不同的風(fēng)味，帶點(diǎn)嗆辣的迷人滋味讓我忍不住一口接一口，這天這道沒(méi)有吃完外帶回家，在家重新烤過(guò)一樣好吃，當(dāng)成下午茶點(diǎn)也很涮口。

西班牙燉飯? 西班牙墨魚(yú)燉飯? ? 2人份$630 ， 3人份$945，? 4人份$1260，5人份$1575

在pa’ él y paella 西班牙開(kāi)飯點(diǎn)燉飯建議事先預(yù)約，因?yàn)槊恳坏罒躏埩侠硪ㄙM(fèi)較久時(shí)間，也因?yàn)榱侠砉ば蜉^多，如果是1-5人前來(lái)限制只能點(diǎn)一種口味的燉飯，6-10人可以點(diǎn)兩種口味，這是老闆的堅(jiān)持，不過(guò)由於每一道燉飯份量多，可以理解老闆的想法。
我們這次點(diǎn)的是2人份，其實(shí)這樣的大份量，如果再加上TAPAS，2人點(diǎn)一人份SHARE就可以了，這樣2人份的份量吃起來(lái)可是相當(dāng)?shù)亩啵@曠時(shí)費(fèi)工的燉飯美味度也是相當(dāng)令人讚嘆。

使用西班牙米熬煮的燉飯風(fēng)味非常獨(dú)特，西班牙米不像義大利米有非常獨(dú)特的米心感，也不像臺(tái)灣米那樣軟嫩，而是介於中間的質(zhì)地，老闆有特別調(diào)整過(guò)適合臺(tái)灣人口味的燉飯硬度。
西班牙米加入自製的海鮮高湯熬煮40分鐘，還有加入墨魚(yú)汁，先說(shuō)喔，這道墨魚(yú)燉飯很不適合男女朋友第一次約會(huì)(笑)，因?yàn)闊躏堄屑尤胴浾鎯r(jià)實(shí)的墨魚(yú)汁，吃完嘴巴真的會(huì)黑黑的喔，我原本有點(diǎn)排斥這樣的墨魚(yú)風(fēng)味，沒(méi)想到海味十足，挺好吃的呢。

燉飯裡也是無(wú)止盡的驚喜，幾乎每一口都能吃到花枝塊，海味豐富的燉飯風(fēng)味很是迷人，燉飯還附有蒜味醬，搭配一起吃風(fēng)味更有層次，單吃或沾醬完全是不同的口感，而且這樣一大盤(pán)，根本要兩人一起來(lái)能完食啊。

店裡使用的食材不少都是來(lái)自西班牙，就連米、義大利麵條都是從西班牙空運(yùn)來(lái)臺(tái)灣，讓我們不用搭飛機(jī)，就能品嘗到西班牙道地料理。

沙拉 (老闆招待)

用馬鈴薯、紫洋蔥、紅蘿蔔、彩椒等多種蔬菜加上蛋液與橄欖油製成的沙拉也太好吃了，軟綿中還有蔬菜的脆度口感，橄欖油的搭配讓沙拉順口無(wú)比。
最讓我覺(jué)得特別的是手工麵包，剛剛吃的清炒鮮蝦的麵包口感較為紮實(shí)，而沙拉的麵包切成薄片狀，加上酥烤過(guò)口感像是餅乾，同樣一種手工麵包在不同料理上有不同的呈現(xiàn)，這點(diǎn)讓我感到相當(dāng)佩服，也能感受西班牙人對(duì)料理的細(xì)節(jié)如此看重。

Sangria 水果紅酒 250ml $115?

使用多種水果調(diào)製的紅酒非常好喝，淡雅的紅酒香裡頭有豐富的水果搭配，酒精濃度不高，卻有微醺的迷人芬芳，搭配各式料理都非常合拍。
小提醒:開(kāi)車不喝酒 喝酒不開(kāi)車

pa’ él y paella 西班牙開(kāi)飯每道餐點(diǎn)都很有獨(dú)特之處，很適合聚餐或是下班來(lái)喝點(diǎn)小酒吃點(diǎn)西班牙風(fēng)味小菜，這裡的料理注入豐富的異國(guó)元素，偶爾讓舌尖品味異國(guó)風(fēng)情，也是很棒的體驗(yàn)。

(本文為合作邀約文，內(nèi)文為真實(shí)感受)

有著溫暖氣息的美麗闆娘與對(duì)料理專注的老闆，共同在新莊經(jīng)營(yíng)這間pa’ él y paella 西班牙開(kāi)飯，新莊有這樣高質(zhì)感的西班牙餐廳很讓人驚艷，下回約會(huì)聚餐，就把這間當(dāng)成首選名單吧。
(文末有詳細(xì)菜單)

店家資訊:

Pa’ él y Paella 西班牙開(kāi)飯? 粉專
地址:新北市新莊區(qū)中正路347巷15號(hào)1樓
電話:0921 982 802
營(yíng)業(yè)時(shí)間:17:00-22:00
星期六、日 中午12～14:30 有營(yíng)業(yè)
公休日:星期二 星期三
捷運(yùn):新莊站

Pa’ él y Paella 西班牙開(kāi)飯完整菜單

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