以太坊钱包打开什么样

林奕寶
窩客好文

林奕寶

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 南港區

造訪商家: 南港船屋
臺北市南港區新民街52號
作者本次評價:
4.40
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.00
CP值
5.00

跟著幸福吃海鮮:生魚片首選--南港船屋
臺北的幸福媲美東港的CP值,不須舟車勞頓到東港。
很幸運的今天黑板上有綜合丼:日本真鯛/黑槽/紅皮刀,
大部分的生魚片丼飯都是鮭魚、旗魚、鮪魚,
只有船屋老闆海上漂泊的船釣跟每日崁仔頂的往返,才有各種珍稀的生魚片。

內行人看過來,最喜歡這種手寫黑板菜單了,
船屋的黑板不但隨著季節更新,還隨著老闆海釣的漁獲更新,
少見的、奇巧的海之味,是很多餐廳也蒐集不到的喔!

綜合丼:日本真鯛(嘉鱲)/黑槽/紅皮刀,都是一般生魚片丼飯少見的魚類,
端看老闆釣到什麼?崁頂的漁船們捕獲什麼?不夠特別的,可是上不了這碗綜合丼,
老闆說了:綜合丼就是要特別的魚,常見魚的三種湊在一起太普通了,要給愛吃魚的人最特別的。

其實船屋的老闆大部分的時間都在海上,一趟海釣航程來回至少18小時,
一下船先挑好的、鮮的、少見的直送到店裡,
同時也有相識多年的魚船,總是在進港的第一時間留著眼睛最晶亮、魚身最有彈性的魚給船屋。

跑產地的都知道,市場上"交情"比什麼都新鮮,
海釣老手說,有些漁獲雖然是一下船就賣了,但是你不知道這是在航程的什麼時候釣到的?
幸好船屋的老闆自己海釣,朋友就是貨源,同樣都在崁頂漁市採買,
船屋的魚眼睛就是比較亮,油脂就是比較香。

愛牡蠣的朋友一定要嘗試,北海岸的野生牡蠣真的可遇不可求,
野生牡蠣的杯子較深,裙邊顏色鮮明,肉質扎實脆口。

蒸至三分熟的牡蠣,加上簡單的調味,就別說什麼害怕軟軟口感了,
這肉扎實的很,還能在舌尖上留下鮮甜2字呢!

生魚片為主的船屋,鮭魚鮪魚少不了,依照老闆多年與海搏感情的經驗,
挪威鮭魚,切得厚厚長長,劃上幾刀開口,更好入口,吃進嘴裡脂香滿口,
鮪魚則細緻綿軟,經過老闆嚴選,就算閉著眼睛點,也是口口都驚艷。

看到這野生的馬糞海膽,熟門熟路的饕客們,能不驚聲尖叫嗎?
這可是跟老闆有過命的交情才有機會嚐到啊。

如果來得夠多次,而你也夠愛吃魚,靈魂都獻給海鮮,
也許可以大著膽子問問老闆,能不能來點指定款嚐鮮。
比如問問今天有沒有海膽???牡蠣在北海岸過得可好?嘉鱲他家人都好嗎?


生的吃完換熟的,烤鮭魚頭人數不夠多、胃容量不夠大的別輕易嘗試,
看那切面厚度,一筷子戳下去,DHA大爆發,每一口都吃得到魚油滑口、
魚肉香甜,叫人如何不愛他??


船屋有少見生魚片種類,不能作成生魚片的部分就煮成其他料理囉~
有黑槽生魚片,也就有了這道醬燒黑槽魚頭,
煮到骨肉分離的魚頭盡是滿滿膠質,吃完嘴巴都黏黏的,
吃一遍叫人年輕好幾十歲。

從小在餐飲環境長大的老闆,對魚、對料理都有自己的一套,
這顆烤飯糰還真不簡單,裡頭包了煸香的鮭魚肉,
魚肉+海苔,烤至兩面金黃恰恰,配上酥脆的海苔,
大家都忙著吃飯糰,誰有空聊天啦~~

最後再來一碗用大量魚骨熬出來的味噌湯,
裏頭還有一些魚肉跟豆腐,也可以說是熬成了一碗膠原蛋白,
想要蘋果肌就靠這碗了。

重點是:在南港軟體園區旁的船屋,午餐時可得用盡生命才擠得進去,
在苦悶的上班日,可以吃道價格平實,價值無敵的鮮魚料理,南軟的上班族們太令人忌妒了吧!

午餐沒擠進去的捧油也別灰心,下班時間再戰一回,總有一天吃到魚,
平日都沒吃到的還有一次機會,船屋週六也有營業,說不定還能跟店裡的大哥大姐聊聊天,
看看有什麼奇巧新鮮貨可以嚐嚐鮮。立即訂位去

跟著幸福一起吃:
實在的價格,天王級的價值,船屋的海鮮是許多刁嘴老饕的聚集地,作為私房宴客場所,很能彰顯出你內行的高端味覺喔!


?

營業時間:中午11:30-14:00 晚上17:00-21:00 (週日公休)
電話:(02)2788-9149
地址:臺北市南港區新民街55號 (新民街/興東街口,距離捷運南港展覽館站約500公尺)

交通資訊:

開車:附近有三個停車場, 經貿園區R16, 南港國小, 便利停車場

捷運:捷運南港展覽館二號出口步行約8分鐘,

火車:甚麼連火車都可以到,是的,南港車站步行約9分鐘,
公車:有30線公車經南港高工,南港站下車走路5分鐘,

想小酌兩杯啤酒搭大眾運輸工具超方便。

?

?

https://goo.gl/5SbcLw

【跟著幸福一起玩】

?

164 124 120 120 104 128 129 194 196