臺中公益路火鍋推薦！主打特色港式火鍋的金粥到港式火鍋，其中最特別的就是這鍋冬瓜原盅白玉粥，以冬瓜盅來盛裝白粥作為湯底，多了冬瓜的自然甜味，加入新鮮食材下去涮煮，讓你一次品嘗到是粥也是鍋的雙重美味

金粥到港式火鍋位在美食戰區公益路上，是金悅軒餐飲集團繼金悅軒、金苑茶餐廳後的最新力作，外觀裝潢相當氣派，附近還有設置特約停車場，就算開車來也不怕找不著停車位

不只外觀裝潢，就連店裡頭的裝潢也相當氣派，採挑高設計，空間寬敞舒適，以黑鐵搭配原木元素，低調奢華又不失質感

除了一般座位區外，也有提供獨立包廂座位，隱密性高，不管是家族聚餐或是商務聚餐都非常適合

Menu

金粥到港式火鍋詳細菜單連結→點此

美國肥牛鍋 398元

金粥到的美國肥牛鍋，採用美國安格斯牛小排等級的肥牛，搭配精緻蔬菜盤、主食（+18升級蛋生麵）、湯底、烏梅汁及奶酪

單人鍋物的部分均會附上一盤精緻蔬菜盤，份量十足，裡頭的食材採用當季新鮮蔬果，沒有加工火鍋料，糖糖最喜歡這種菜盤了

湯底的部分糖糖選的是芫荽皮蛋，糖糖覺得這個湯底好特別，以雞骨高湯為基底，加入大量香菜、皮蛋和薑片熬製，湯頭喝起來相當清爽，帶著迷人的香菜及皮蛋的香氣

一般看到肥牛兩個字顧名思義就是有一邊很肥很肥的油花，金粥到的美國肥牛讓糖糖有驚豔到！油花分布的相當細緻，紋路超美的，後來一問，原來金粥到的美國肥牛是採用安格斯無骨牛小排等級的肉品，跟一般火鍋店的小肥牛不一樣呢

將牛肉片涮至7分熟，肉質帶點粉嫩的色澤，肉質軟嫩多汁，牛肉香氣更是鮮甜好吃

金粥到海鮮鍋 428元

如果愛吃海鮮的朋友們，今粥到海鮮鍋你一定要嚐嚐，裡頭除了豐富的海鮮拼盤外，一樣也有精緻蔬菜盤、主食（+8升級米線）、湯底、烏梅汁及奶酪

湯底的部分糖糖選的是沙嗲鍋，以沙嗲醬和沙茶醬調製而成的南洋風味，再加入辣椒、蒜頭及紅蔥頭一起炒香，最後加入椰奶來增添香氣，沙嗲香氣很濃郁，帶點微辣的口感，搭配海鮮一起煮湯頭很棒呢

金粥到海鮮鍋裡頭的海鮮有白蝦、干貝、蛤蜊及日本生蠔，海鮮都非常新鮮呢

不得不說金粥到的日本生蠔真的有夠讚，不僅大顆，肉質更是肥美多汁，咬下去還會大爆漿呢

干貝的部分也超讚，肉質鮮嫩又多汁

個人鍋均附一杯烏梅汁及飯後甜點奶酪，整份個人套餐吃下來其實還蠻飽的

這道是店家招待的金沙脆魚皮，單點價是168元，一上桌就聞到迷人的金沙香氣撲鼻而來

將魚皮加入鹹蛋下去料裡，接著炸至金黃脆口，咬下去真的會卡滋卡滋的，就像在吃餅乾一樣，每一口都充滿著濃濃的金沙香氣，會讓人越吃越涮嘴

緊接著登場的是4-6人的金粥到A套餐，現在特價5680元，套餐裡頭的內容物可澎派了，前菜芥末手撕雞、酥脆烏魚腱、椒鹽鴨舌三選一，特色鍋有卜卜蜆或桑拿雞鍋二選一，自選鍋糖糖選了金粥到的特色鍋底冬瓜原盅白玉粥底，聽說這道來一定必點，另外還有超豐盛的海鮮拼盤、墨魚滑、鮮蝦滑、冬瓜片及肉品美國小肥?；蛩邓哨尕i二選一

前菜 – 酥脆烏魚腱（三選一）

烏魚腱就是烏魚的胃，口感有點類似雞胗那樣帶些許的咬勁，將烏魚腱先用七味粉等調味過後再裹粉炸至金黃色澤，搭配蒜酥、蔥花及辣椒點綴，外脆內Q，又是一道讓人越吃越涮嘴的料理

前菜 – 椒鹽鴨舌（三選一）

將鴨舌炸的酥酥脆脆的，搭配椒鹽，外脆內嫩，咬下去還有湯汁在裡頭，味道重而不鹹膩，感覺當下酒菜也超適合

前菜 – 芥末手撕雞（三選一）

手撕文昌雞搭配炸過的芋頭絲及地瓜絲點綴，裡頭加入QQ的海蜇頭，搭配芝麻醬及魚露等佐料調味，加上芥末畫龍點睛，在吃之前記得先拌均勻，可以一次品嘗雞肉的嫩，地瓜絲、芋頭絲的脆及海蜇頭的Q彈口感，層次相當豐富呢

套餐中還有附上新鮮現切的冬瓜片，可以丟入鍋中熬煮，讓湯頭變得更加鮮甜可口

糖糖最愛的鮮蝦滑及墨魚滑，金粥到的滑類是球狀的，下鍋時在自行挖成一小球好入口的大小

滑類吃起來超Q彈，鮮味十足，還可以吃到Q彈的花枝及彈牙的蝦肉

桑拿雞鍋是一道一鍋二吃的料理，最上頭擺上文昌雞搭配蟲草花、芹菜、紅棗絲等配料下去蒸煮，以清蒸的方式讓肉質吃起來更加軟嫩，還帶有一股迷人的蟲草花香氣

將上頭的蒸盤拿下來，底下竟然還藏著鍋物，以雞骨、蘿蔔、冬瓜、玉米等食材熬煮而成的湯底，加上剛剛雞肉滴下來的雞汁精華，讓湯頭變得更加鮮美好喝

4-6人的A套餐海鮮，畫面超霸氣，裡頭有超大顆的日本生蠔，兩顆活南非鮑，另外菜單原本是紅蟳，現在改成了活體波士頓龍蝦

以為海鮮只有剛剛那一盤嗎～那你就錯了！吃海鮮怎麼可以少了蝦呢，一旁還有一大盤的白蝦，足足有20隻呢

肉品的部分有霜降松阪豬（+干貝）或是美國肥?？梢赃x擇，愛吃牛的糖糖一樣選了美國肥牛，肉量超大盤，色澤鮮明，油花細緻均勻，肉質非常新鮮呢

接下來這鍋可厲害了！就是糖糖剛剛提到來金粥道必點的冬瓜原盅白玉粥底，除了剛剛桑拿雞鍋底下的火鍋外，還有這一鍋冬瓜原盅白玉粥底，以冬瓜來盛裝，裡頭的粥可都是主廚每天新鮮現熬的白粥，裡頭還有加入腐皮，單喝粥時可以喝到冬瓜淡淡的清甜味，丟入海鮮熬煮後，讓粥吃起來更加鮮甜

提醒大家在煮這鍋粥時一定要不停地攪拌，免得底部焦掉唷

整個套餐吃下來其實已經飽到不要不要的，沒想到飯後竟然還有超大一盤的楊枝甘露雪花冰，沒關係～反正甜點是另外一胃XD

一般楊枝甘露都是以甜湯方式呈現，金粥到的楊枝甘露是雪花冰的方式呈現，基底雪花冰是芒果口味，搭配當季新鮮水果，夏天是芒果，糖糖今天來搭配的是新鮮鳳梨，搭配Q彈的黑糖珍珠，再搭配一球芒果冰淇淋，甜度不會太甜，這道可是大受好評呢

另外金粥到港式火鍋還有推出花甲蟹鍋，若想吃花甲蟹鍋的朋友不必在大老遠飛去香港澳門，在臺灣金粥到港式火鍋就能享受到異國美食料理

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金粥到港式火鍋不僅裝潢寬敞舒適，餐點也讓人道道驚艷，除了提供個人鍋物外，還有多人套餐可以選擇，另外還有提供包廂的座位區，非常適合家庭或商務聚餐呢

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《店家資訊》

店家：金粥到港式火鍋
電話：04-23201286
地址：臺中市南屯區公益路二段112號
時間：11:30~15:00；17:30~22:00
臉書：https://reurl.cc/zyKLYy