果核豆花鄉
生活在臺灣非常幸福各種美食幾乎都可以吃到，從平價小吃到高檔餐廳什麼都有，這次要來一中街豆花推薦，學區裡的美食種類總是比較多元化，最近透過朋友介紹說位在太平國小這裡有間 果核豆花鄉 的豆花很好吃，就前往來品嚐看看，果核豆花鄉就位在中華路二段和太平路附近。
果核豆花鄉
地址：臺中市北區中華路二段151號
電話：0909-127-321
果核豆花鄉
果核豆花鄉在臺中已經經營四年多了而且也有兩家店面喔！除了中華店另外在美德街也有一間，店面有著大型招牌相當顯眼。
中午時刻來生意還不錯，裡面的座位區還是滿滿人潮，可見得這家店相當受歡迎喔！
冰箱櫥櫃裡放著每日現做的豆花配料，新鮮食材都可以看到喔！
內用區有四張桌子，座位區不多但是整體看起來相當清爽，而且店內還有冷氣，夏天在這裡吃豆花更加涼爽。
牆壁有著可愛的彩繪，一隻大鯨魚跳躍在海面上，但是噴出的水柱都是豆花食材，真的是非常有創意海洋風格彩繪也增添不少清涼的感覺。
另一面牆介紹果核豆花的製作過程，這裡的豆花是用非基因改的黃豆去製作，豆花和配料都是每天現做，讓顧客吃到最新鮮的食材。
桌上有著小黑板上面寫著果核豆花鄉的經營理念，我很喜歡這種小黑板用粉筆寫著的字語，讓整家店更加溫馨。
店內的正妹忙碌的製作餐點，可以看到工作檯配料都有蓋子蓋著，一家店是否有用心經營其實看整個環境就會知道，站在這裡觀察一下，店家人員取完餐點後都會馬上將蓋子蓋好且放入冰箱，確保整個食材的新鮮度。
除了招牌的豆花之外還有賣熱壓吐司，這裡的餐點都是現點現做，所以要耐心等候喔！
先把食材在鍋裡慢慢煎到一個熟度再放到吐司上，可以看到店家下手毫不手軟，整個餡料超滿的。
再把放滿餡料的吐司放到熱壓機上，熱壓吐司就是要熱熱的吃才美味?。?/span>
為了講求整碗豆花的品質每一碗豆花都會秤出標準克數，細心的將豆花整片的放進碗中，沒加入糖水的豆花看起來就相當細緻。
再加入其他配料、糖水和碎冰一碗美味的豆花就呈現在眼前了，店家貼心的地方就是覺得不夠甜或是太甜都可以再加糖水或冰，畢竟每個人喜歡的甜度不一樣啊！
果核豆花鄉的Menu，Ａ系列是手工豆花、Ｂ系列是熱壓吐司、Ｃ系列是飲品，套餐就是大滿足套餐99元是Ａ＋Ｂ＋Ｃ、小確幸Ａ＋Ｂ價格80元、小輕食Ｂ＋Ｃ價格60元，這價格真的很超值耶！
這個就是大滿足套餐，有豆漿紅茶、燻雞起司雞腿排熱壓吐司、三料擇配豆花，這樣一份吃起來超飽足的。
滿滿的一大碗豆花有著有料芋圓、粉圓、和愛玉，搭配天然糖熬煮的糖水，小碎冰的份量也恰到好處，而且甜度是我喜歡的甜度。
有料芋圓相當Ｑ彈，有著芋頭包地瓜餡、地瓜包芋泥餡整個很有層次。
最特別的店家自製的方塊粉圓，又Ｑ又軟的口感真的一吃就愛上啊！
愛玉也是店家自己搓的，帶有蜂蜜味的愛玉口感軟嫩滑溜好吃喔！
豆花是加入食用級熱石膏的傳統做法，有著淡淡的豆香氣口感上綿密軟嫩相當好吃。
燻雞起司雞腿排熱壓吐司，可以看到雞腿排很厚實，帶點煙燻香氣且肉質軟嫩多汁，這個口味我很喜歡。
豆漿紅茶，香濃的豆漿與紅茶完整比例調配不會太甜膩，豆香與茶香彼此融合。
竟然還有附一碟堅果，補充點堅果對身體有好處喔！店家還真的很貼心耶！
小輕食套餐有OREO藍莓巧克力熱壓吐司和黑糖純鮮奶。
果核豆花鄉的鮮奶是採用紐西蘭的鮮奶，原本以為加入黑糖會很甜，沒想到完全不會過於甜膩，喝的時候要攪拌均勻，入口後奶香濃郁尾韻再帶出黑糖香氣，平常不大愛喝奶類飲料的我也愛上這杯飲料了。
OREO藍莓巧克力熱壓吐司，有著藍莓果醬、卡士達醬和OREO，一口咬下巧克力的香氣、卡士達醬的蛋奶香氣、藍莓果醬的酸甜味在嘴裡環繞著，這個甜食熱壓吐司層次好豐富喔！
果核豆花鄉的套餐真的是非常超值，尤其是大滿足套餐整份吃下來真的太飽足，都可以當正餐來享用了，果核豆花鄉堅持每日現磨現做的手工豆花、當日熬煮的糖水與配料就是要讓顧客來此吃得安心，且冬天還會有燒仙草和薑汁豆花喔！如果有來一中街記得來這裡品嚐美味的手工豆花。
用餐資訊
果核豆花鄉
地址：臺中市北區中華路二段151號
電話：0909-127-321
營業時間：週一～週六ＡＭ11:30 – ＰＭ20:30 週日公休
官方粉絲頁：https://www.facebook.com/AcornDouhua/
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