每個月固定回花蓮一趟
想著回去要吃美食~但每次安排的都是鹹食類
直到最近在網(wǎng)路上看到去年底剛開幕
獲得不少好評的邊境 法式點(diǎn)心坊
硬ㄠ著老爺一定要帶我來~~~晚餐還故意預(yù)留一點(diǎn)空位
讓我可以來吃頓飯後甜點(diǎn)~~~
吃飽飯~八點(diǎn)半趕到店裡
剛好趕上最後的用餐時間~~~
竟然也有出手工冰淇淋!!!
共有七種~~~七彩繽紛 ?
可是這天天氣比較偏涼，還飄點(diǎn)小雨~~
等下次天熱再來吃冰好哩!
吧臺區(qū)同時也是點(diǎn)餐區(qū)
店員一邊沖泡花茶給客戶
一邊替客人服務(wù)點(diǎn)餐~~~
各類有機(jī)果茶~~~
看來是走鎮(zhèn)定舒緩的舒眠風(fēng)
點(diǎn)餐區(qū)還有有機(jī)花果茶的試聞瓶
可以聞過喜歡的香氣在決定要喝哪種歐~
店內(nèi)的座位都很寬敞
挑高的天花板讓人覺得遼闊阿~~~
?來看看這些繽紛多色彩的甜點(diǎn)吧~~~
新鮮出爐的法式糕點(diǎn)
看起來每款都很搶手~剩不到三個
女孩兒們無法抗拒的超夢幻甜點(diǎn)-馬卡龍
口味多多~~?
看起來低調(diào)~但吃起來卻驚豔的金色碎片
多虧老爺欽點(diǎn)~~
讓我吃到了這味超好吃的慕斯蛋糕
鮮艷搶色的馬斯洛三角形
法式浪漫的擁抱
有萊姆酒跟72%的巧克力片~
喜愛苦甜味的饕客可以品嘗這款
巧克力三重奏
應(yīng)該會是我愛吃的~~但被老爺阻止了~~
下次挑下午來應(yīng)該就可以吃了唄
(腦公擔(dān)心我吃太多會變成豬....)
看外表以為是巧克力泡芙~
但實(shí)際並不單純?!
遍尋不著我那粉紅色的身影
直到看到牌子，加上跟店員Double check
才不得不接受"旋轉(zhuǎn)木馬"品切的事實(shí)
杯具阿悲劇~~~你怎麼能對我這樣狠心!!!
看著一旁內(nèi)場的準(zhǔn)備工作
廚師們都很整潔又專業(yè)的製作點(diǎn)心
接著，看到了檯子的最上層
出現(xiàn)了粉紅色的身影~~~
大小不像是馬卡龍
看起來倒像是...我的旋轉(zhuǎn)木馬上下層....
我們就這樣擦身而過了~~哭哭
有緣再相會.....
好吧~雖然我沒辦法旋轉(zhuǎn)木馬
但還好搶到了最後一個草莓開心果千層派
限量果真是殘酷的!!!
新鮮的切半草莓
超大顆超Juice~~~~
有將多餘的水分吸乾，才不會影響到千層派酥脆的口感
鮮奶油添加了開心果的香味
但是依舊是奶油的鮮甜
千層派酥脆還抹上薄薄一層的焦糖包覆著
加上些許的杏仁脆片增添了口感
在派皮上，鮮奶油下
還鋪上了一層醫(yī)一開始完全不會看到
直到咬下去，再細(xì)看底層後才發(fā)現(xiàn)的綿蜜蛋糕
淡淡的蛋香味跟鮮奶油融合在一起
想要直接整片切塊吃不容易
過度急性子反而會有整盤散掉的風(fēng)險
建議先單獨(dú)將千層派切塊
再抹上鮮奶油、草莓~
接著整口送入口中....
女孩兒們一個月總是會有幾天特別需要巧克力
於是乎點(diǎn)了壺?zé)岵瑁呵煽肆ο悴?
巧克力的香味及苦甜味
混合著香草的清香
喝沒幾口我就覺得紓緩又溫暖~~~
歐~~我想睡了ZZZZ....
將這壺茶跟千層派擺在一起
頗有貴婦下午茶的Fu~~~
大部分的女孩都很難逃的過馬卡龍的魔力
包括我~~
這次是用顏色選口味~粉紅色的覆盆子馬卡龍
就決定是妳了!
外層看起來非常的堅(jiān)挺
粉紅色的外層，還帶有粉末細(xì)小的桃紅色
中間夾心的覆盆子醬緊密的黏合上下層
想故作優(yōu)雅用刀叉切塊
結(jié)果落到這樣的下場...
還是直接手塞比較快XDDD
外層有如牛奶糖的甜膩跟口感
在牙齒跟舌頭中慢慢融化
然後中間覆盆子醬的酸甜味混合表層的重甜味
一個~就讓妳很滿足!
最後是讓我們意外驚喜好吃的：金色碎片
由黑巧慕斯、椹果蛋糕
還有超好吃的柏林脆片做成的
以為只是單純的巧克力慕斯
但上層的金箔卻表露出一種低調(diào)的奢華感
表層看起來就好像是冰淇淋剛從冰箱取出時會有的結(jié)霜層
在某個角度下的燈光照射的時候
會有點(diǎn)雪片般的光澤感
用刀子輕輕劃開
好像冰淇淋融化般的口感在嘴巴裡散開
說像幕斯卻沒有慕斯那種過度濕潤卻像海綿的口感
說像冰淇淋卻又不像冰淇淋馬上在嘴巴裡溶化變成液體水潤感
而像是兩者的綜合體~~~好特別的口感
?
而最最好吃的就是那底層的柏林脆片
由焦糖還椹果製成的柏林脆片
有點(diǎn)像層層威化加上牛奶糖的口感
重點(diǎn)是~~甜到令人開心的想灑花
口感剛好是跟上層幕斯相反，以脆度跟甜度為主
反差的口感讓人對這道甜點(diǎn)印象無比深刻~~
大推!!!! ?推到我用必點(diǎn)來強(qiáng)調(diào)它!!!
來花蓮~除了炸彈蔥油餅、五霸粉圓可以吃之外
還可以來嚐嚐這美味的法式甜點(diǎn)歐!!!
?
邊境法式點(diǎn)心坊
地址：花蓮市明智街73號
電話：03-831-5800
營業(yè)時間：
週一~週四 11:00~20:30
週五~周六 11:00~21:30
原文發(fā)表於：[ 食記 ] 花蓮 - 邊境 法式點(diǎn)心坊 - 沒木馬讓我選轉(zhuǎn)，還好有開心的千層派