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臺南最有味道的日式建築在哪裡?鷲嶺食肆若說第二的話,可能沒人敢稱第一了
原鶯料理的『鷲嶺食肆』其實是大名鼎鼎的阿霞飯店關係企業之一
鶯料理其實為臺南市文化局所有，阿霞飯店又重新加蓋了鷲嶺食肆這個新
60年道地的臺灣菜由於電影總舖師的推波助瀾,讓阿霞飯店知名度居高不下
所以標下鶯料理的經營權,重新改造成鷲嶺食肆,讓百年料亭風華再現,也是功德一件??
光看鷲嶺食肆原汁原味的日式庭園造景,不難想見它當時確實是政商名流的最愛
這個臺南最有味道的日式建築,賣的卻是道地臺灣味,而且還開放讓人免費參觀喔!
位在臺南中西區忠義路上的鷲嶺食肆,距離阿霞飯店步行不到5分鐘
緊鄰著[中央氣象局南區氣象中心],算是一處鬧中取靜的好地方
鷲嶺食肆的大門旁就掛著一副木牌,寫著「紀念性建築~原鶯料理」
而且還有《免費參觀》的字樣,對於遊客來說,真是個好消息啊!??
這二張頗有歷史的黑白照,拍的就是當年還稱作鶯料理的日式料亭
鷲嶺食肆歷史
這張海報就有鷲嶺食肆的歷史,從1912年開業,一開始是大眾食堂
1920才改為高級料亭,日治時期廣受達官貴人喜愛
當時的裕仁皇太子巡視臺南還專門指定鶯料理來打理御食,可見得當時多風光啊~??
走進大門後,會先看到一個原汁原味的日式庭園
中間二層樓的木造房屋則是目前鷲嶺食肆的主建築
日式庭園內的造景很傳統,不僅有石砌的小橋流水
還有一池塘的錦鯉正在水中優游,讓我不禁想起高富帥的日本朋友Koji
他說他爸退休後,每天最重要的大事就是在自家庭園內養錦鯉,多悠哉的生活啊!
這裡有寫明鷲嶺食肆的營業時間和注意事項,記得周一公休喔 !
比如說禁菸??,禁帶外食和寵物,由於木造建築之故,當然是嚴禁煙火
鷲嶺食肆內部桌數不多,竟然都是小圓桌搭配高腳椅
像我們這種哈比人一坐上去二腳還碰不到地,穿短裙來的愛注意嘿~
點餐櫃檯在這裡,服務人員態度不錯,純參觀拍照也不會給白眼
鷲嶺食肆菜單
鷲嶺食肆的菜單主要提供輕食點心和飲料為主
價位從$40~280 不等,除了鬆餅比較貴,其他看起來是還好
不過我們當天是純參觀,沒有用餐,所以下面的餐點圖片都是去官網借來的
大家不妨加減參考一下,這家傳統日式建築,賣的很多都是道地臺灣味喔!
蒲燒鯛魚飯糰$60,用翠綠的竹葉包裹成三角形的鯛魚飯糰
看起來很精緻,吃起來應該還帶著淡淡的竹葉香吧?
這個是我最想嘗試的烏金干貝小飯丸$70
乍看起來還以為是月餅,但我猜外面那層應該是蛋皮,表面竟然還有鶯料理的店徽
這個看起來相當特殊的是蘋婆米糕$70
又稱為鳳眼果的蘋婆,口感介於栗子和菱角之間,拿來入菜還挺有想像空間
這盤是香芒純米鬆餅,$150(小),$280(大)
鬆餅上除了鮮奶冰淇淋,芒果之外,竟然還用純米來點綴,也是蠻新鮮的
古早味布丁$40,上面還加了紅豆的古早味布丁
吃起來口感應該不同於一般焦糖布丁
鷲嶺食肆一樓內部只有二張桌子,所以外面的走廊下又多擺了幾張桌椅
沒想到除了前面的小橋流水,後面還有一個鋪滿細小石頭的庭院
大人小孩都可以在此活動,一家三口看起來真是其樂融融??
主建築旁邊還有個通往二樓的小樓梯,溫刀阿木剛好就站在樓梯口
這是當初改建鶯料理的施工設計圖,屋頂,一樓,二樓都畫得很清楚
這裡有上限人數最高35人和包場費用,平日三小時$3000,假日三小時$4500
二樓的場地就都是傳統低矮的日式桌椅,採光明亮,看來還挺適合包場辦活動
這邊的落地窗外就是二樓陽臺,站在陽臺往下看風景還不錯
這就是從二樓往下拍的視野,不僅日式庭院風光盡收眼底
就連旁邊氣象局的古蹟~臺南測候所,也能看得一清二楚
庭院的另一區種了幾株瀟湘竹,看起來一片綠意盎然
這一區還有楓紅點綴,雖然不是真樹,顏色倒挺討喜的
我們又轉往另一邊的次建築探秘,看完後不免覺得這裡應該才是原始的鶯料亭
除了要求遊客要脫鞋換上木屐才能進入,建築前面還有不少此地的古老照片
脫了鞋就能進入主屋內參觀,我特別喜歡這種鐵製滴水簷,和日式房子挺搭配
鋪了榻榻米的和室房間,還是圍起了封鎖線,遊客只能站在走廊上參觀
這裡還有一排穿著和服的女侍剪影立牌,讓人看著不免緬懷起往昔的歲月
這裡還特別位老照片加框,並設置了解說牌
多麼珍貴的老照片啊~當年的日式料理店彷彿又時光重現
步出鷲嶺食肆後,無意中在地上發現這個特殊的指標
原來此地叫做天壇老街區,東西南北分別通向不同景點
甚至連距離都標示出來,對遊客來說真是太方便了
以我這種四處趴趴造的人,臺南真是個友善城市呢!
敬請期待下一篇~[臺南測候所]
鷲嶺食肆
地址: 臺南市中西區忠義路二段84巷18號
電話: (06)221-0595
營業時間: 平日13:00~21:00? 假日10:00~21:00 (周一公休)
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