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ㄤ咕麵

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【隨性詩賦】

八方食客ㄤ咕麵，蔥香陣陣客萬千

獨門技藝代相傳，風華再延甲子年

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新竹關西有一家傳統(tǒng)小吃美食專賣

每次一開始營業(yè)就會吸引無數(shù)老饕前往用餐

創(chuàng)立於1955年，至今超過一甲子的傳承

由小攤販一直到現(xiàn)在已經傳承了第三代

成為關西這一帶家喻戶曉記憶中的味道

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ㄤ咕麵位於新竹關西光復路與北平路交叉口

由於今天是假日前來朝聖

大啖美食的朋友更是多到爆炸

雖然對面有公有停車場，停車方便

但是假日依然還是要等一下下

店家約有4層樓高的店面

想必裡面所設置的座位也相當多

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前來用餐的朋友，需先進來櫃枱登記拿號碼

然後看門上方的叫號燈再報到入座

店外備有古早味板凳讓大家休憩等待

這就是傳說的對號入座

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如同上述所說的

假日前來用餐的朋友多到數(shù)不清

店內的座位幾乎是座無虛席

翻桌率還算快，沒有等太久的時間

就可以進入用餐了

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一入坐就是將手上劃好的單拿到櫃檯

店內備有相當豐富可口的小菜

開放式的小菜櫃可自行拿取

部分小菜的選像並不在店家的MENU當中

結帳的同時則將小菜放在小菜櫃前一同結帳即可

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店家假日不提供加點、換餐及退餐

所以在門口點餐的時候一次點齊吧

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早期阿公很喜歡逗小孩子

每每客人帶小朋友來吃麵時

阿公就會逗著小孩說：ㄤ咕ㄤ咕

小朋友覺得很好玩也會學著跟著叫

因為當時只是路邊攤，並沒有招牌

來吃麵的人不知道要怎麼稱呼本店

熟識的客人想吃麵時都會ㄤ咕阿公

就是ㄤ咕麵的由來

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前往二樓的樓梯間設置了小小櫥櫃

熊胖覺得櫥櫃設置在這裡

不僅是增加美觀效果

裡頭還可以放置店家商品

每個前往二樓的客人絕對都看的到

也可達到廣告效益

可謂一舉兩得

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二樓擺放一座1:1大小具有非常古早味的麵攤

牆上並有過去年代意境手繪圖

這張圖對於當?shù)厝藨摼哂袘涯畹囊饬x

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二樓有用餐區(qū)以及洗手間

這樓的環(huán)境寬廣舒適且採光很棒

另有設置飲水機與洗手槽

有需要的朋友可自行取用、使用

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店家同樣也是有顧客調味區(qū)

最受歡迎的還是店家自製的蒜蓉醬、香辣椒

香辣椒式辣椒加豆蔭一同拌炒熬煮而成

香辣之中還帶點微甘微甘的味道

其實還蠻不錯的

不過說實在的...真的會辣喔

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