吃過粉多家日本料理的我
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其實對於套餐式的日料 並沒有特別喜歡
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我比較偏愛 握壽司 所以像 游壽司或是瞞著爹 這兩家是我去過再去的店
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套餐式的日料 我偏愛 三井 我常覺得三井中午的套餐 1200元
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吃得飽又吃的高檔 食材和名氣都很好
如果有友人問我推薦 我通常也會推薦三井
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這次託友人的福 第一次吃老爺大酒店的中山日本料理廳
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沒想到 套餐一頓吃下來 整個人快撐死
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也吃了好多美食
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且讓我一一介紹吧
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每次拍照 我都很愛拍盤飾 其實也沒啥重點 但就是想拍一下
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這一瓶大吟釀 很順口 連不喝酒的我 都可以慢慢淺嚐
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第一道 前菜
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中上:白白的那道是山藥 吃起來是QQ的口感 很特別
左:鱈魚子肝 我越來越敢吃它了 之前都覺得他有鮪魚味
有時候吃日本料理 感覺就是在吃藝術品 每一個小品 都有他的意義在
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第二道: 生魚片
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生魚片裡我最愛的是平價的鮭魚 中間粉嫩的鮭魚肚 真的好好吃 牡丹蝦也很美味
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第三道: 煮物?
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第一次吃 酵母豚 豬肉好吃 肥肥的豬肉是我的最愛
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簡單的為大家教學一下
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何謂酵母豚:利用酵母菌發酵熟成的飼料，能培育出「充滿活力且健康」的家畜。而「掛川酵母菌」正是一種能徹底發揮發酵菌優點的酵母菌；將掛川酵母菌加入穀物中，最後形成氨基酸化的優質「掛川酵母發酵飼料」，以此飼育豬隻不但健康也不會有負擔，能飼育出肉質、脂質兼優肉品。
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第四道: 完熟酵母豚排
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好吃的牡蠣 蝦子 豚肉 還有清爽的蔬菜 不用沾醬就很好吃
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第五道:
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活鮑魚 不須特別調味 用海帶葉包裹著蒸熟 不須加調味料就很美味了
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第七道:口感香嫩的牛排
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好的牛排無須醬料 就可以吃出他的鮮度 牛排搭配蒜頭 也是一大美味
旁邊附菜 吃起來也很美味 比地瓜泥啊~~....玉竹筍好多
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第八道: 握壽司
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完熟酵母豚味噌湯 旁邊所附的檸檬是等要喝時再放入的? 避免先放進去會有苦味
吃到握壽司時就已經很撐了 味增湯是我難的會喝下去的 豚肉好吃 湯是日本的味增
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第九道: 加碼的大溪炸溪蝦
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溪蝦是從大溪節令食物 滿滿的都是蝦 真材實料
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第十道:之終於吃到最後
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白色的是豆漿起士 吃起來有淡淡的起士味 藍主廚說作法超簡單 在家裡都可以做喔
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老爺大酒店 現在推出的酵母豚料理 有機會可以去試試
另 之後推薦日料 多了一家好吃的選擇
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