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冬天是火鍋季，更是最適合吃鹹湯圓暖暖身子的好季節(jié)，這家在光華夜市裡開業(yè)多年的永久八寶冰，在秋冬所販售的手工鹹湯圓，那麻糬般軟糯微黏有嚼勁的外皮，吃起來有股柔軟暖意在心底蕩漾，總覺得在不算長的冬季裡，即便不吃火鍋也多少要吃碗糯糯軟軟的鹹湯圓，才算是過了冬，你呢？在冬天是否也有非吃不可的料理呢？
永久八寶冰熱湯圓也是光華夜市裡的老店了，夏天以販售冰品甜湯為主，到了冬天，則多了鹹湯圓、燒麻糬與每日限量的米糕粥。
雖然下午才開始營業(yè)，但每天凌晨收完攤後，就得開始準備當天要用的食材，熬紅豆、煮芋頭…尤其到了冬天，更是包湯圓包到天亮啊！
? 鹹湯圓
五大顆鹹湯圓，搭配秋冬才產的茼蒿菜，淋上爽口清湯，這樣一碗熱騰騰鹹湯圓便是冬日裡最溫暖的小食。
? ? 湯圓外皮像麻糬一樣延展性頗高，且非常軟糯並帶微嚼勁，還有一點點黏牙；內陷的飽滿鮮肉似乎稍稍醃漬過，吃起來有肉筋的嚼勁和瘦肉撕咬感，然後冬季才有的脆口茼蒿菜自帶特殊清香，竄入肉香之中，伴隨有胡椒香氣與其本身微辛辣的湯一起入口，便覺稍微等待煮熟的時間好值得！
? ? 米糕粥
除了熱香軟糯的鹹湯圓，還有這道米糕粥也不能錯過！
褐黃色濃稠米糕粥聞起來飄散著輕輕米酒香以及桂圓甜香，吃起來米糕柔軟伴隨厚實桂圓的甜脆，溫暖甜濃微醺氣息，暖了寒冬中的冰冷身軀。
? ? 芋頭鮮奶西米露
一大碗純白牛奶裡矗立一座芋泥島，一顆顆如水晶般的西米露則深藏在牛奶湖底，湯匙隨意一舀，那一塊塊芋頭伴隨著芋泥出土，連同西米露也一同破水而出。
爽口牛奶香中有著芋頭泥的綿密細緻，每口都能吃到不少芋頭塊，咀嚼間，芋香在口舌間緩緩蔓延，綿細之中又帶嚼感，再加上一顆顆Ｑ彈滑溜西米露在旁滾動，可熱鬧了！
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? 冰品配料的選擇其實不算多，皆為較多人會點的品項，卻都是店家自己熬煮製作，真材實料。
? 店內用餐空間不算大，卻十分整潔乾淨。

又快跨年了，現(xiàn)在啊…好懶得跟大家一起去拍煙火、看表演，都在家裡看各個會場的轉播，今年一樣打算買些熱湯圓和米糕粥，和家人在溫暖的電視機前一起度過，你是否也一樣呢？


永久八寶冰熱湯圓
§　GOOGLE地圖　§
地址：高雄市苓雅區(qū)光華二路342號
營業(yè)時間：15：00後～00：00，一個月休2～3天不一定。
電話：07-7168486

/拍攝日期：2019.11.17/
§自費§