宜蘭有三寶，鴨賞、金棗、三星蔥，這也是靜香拜訪宜蘭必買的好味道

前陣子收到來自五結鄉的"謝記鴨賞"，不僅可以直接享用，也能簡單料理入菜

以正統土番鴨搭配獨家香料，並在炭火上覆蓋甘蔗醃燻而成，甘甜味更加分

快來看看靜香怎麼簡單又快速變出六道料理，連懶人或零廚藝的朋友也能輕鬆上手

櫻桃鴨鴨賞肉 $150

這款鴨賞特別挑選宜蘭最知名的櫻桃鴨製成，以真空包裝保存，鮮度風味不流失

開封後直接就可以享用，但加熱之後別有一番風味，各有特色

鴨賞肉保留厚度的片狀口感特別有嚼勁，帶皮的部分口感Q韌，特別適合愛咀嚼的人品嚐

調味非常夠味每一口都超香，入口微偏鹹超下飯

鴨肉都滿瘦的，不會有太多脂肪的部分，吃起來還滿順口

櫻桃鴨鴨排 $180

鴨肉單吃就帶有濃濃辛香料的味道，其中黑胡椒的味道最明顯

這款跟櫻桃鴨鴨賞肉一樣都不會太多脂肪，不管單吃還是入菜都超對味

粉嫩的鴨肉挺濕潤，入口雖然微偏鹹，但是真的超涮嘴

傳統鴨賞肉 (鴨賞包) $120

傳統鴨賞肉的調味和櫻桃鴨差不多，但傳統鴨賞的肉質較沒那麼細緻，甜度也略遜一籌

雖然味道也是很棒很夠味，但擺在櫻桃鴨後面享用就覺得還是櫻桃鴨的更美味

這款用來料理我覺得超適合，因為比櫻桃鴨的多了些油脂，完全不需要加油就能拌炒

鴨肉捲 $250

鴨肉捲超方便也超特別，除了原味這款還有包裹金棗的看起來也很好吃

外層是烤到上色的鴨皮，裡面則是粉色細緻的鴨肉，超長一條想吃多少切多少

可以依照自己的喜好切厚度，想怎麼料理都能輕鬆變化

鴨肉捲口感相當細緻，而且保留豐富肉汁，咬下還挺juicy

鹹度比其他三款低一些，包裝上說加熱過後味道會更棒，我是覺得都不錯

煎鴨肉捲超簡單，切薄一點每面都能加熱到，味道更香，切後一點中間更保留濕潤感

稍微煎過之後香氣更出色，整個風味被帶出來，而且口感更加軟嫩

完全不需要額外再調味，因為鹹度非常夠

搭配一些大蒜味道更加分，兩者搭配起來很對味，記得不用額外加油

蒜苗鴨賞算是很經典的一道料理，這兩種食材搭配在一起，怎麼吃都對味

因為鴨賞已經是熟的，所以不用加油，直接把鴨賞和蒜苗下鍋翻炒一下就能快速起鍋

這是連不會料理的人都能快速又簡單完成的料理

........................〔繼續閱讀〕