最近天氣到晚上微冷，最適合吃暖呼呼的火鍋了! (*′?`)~?ㄟ
身為海鮮愛(ài)好者的我這餐真的期待已久啦啦啦~~~火鍋與海鮮一次滿足!!
今天天要介紹的是埔里巷弄裡的隱藏美食餐廳，同樣是埔里知名18度C的旗下高品質(zhì)品牌，車(chē)子可以停在18度C的停車(chē)場(chǎng)裡
下車(chē)後走2分鐘就到這間充滿日式風(fēng)格的日高鍋物，一進(jìn)屋就聞到淡淡的昆布香(?????)
店裡位置不多，不過(guò)座位很寬敞舒適，一個(gè)人來(lái)吃飯也不擔(dān)心，店家也提供了吧檯座位區(qū)
而一般座位區(qū)有2人座、4人座、6人座，人多時(shí)還有包廂式的12人座喔!
雖然是平日去但是店裡陸續(xù)坐滿了人，所以建議事先訂位喔!
超值雙人套餐從我上次來(lái)就有吃過(guò)，算是常推的餐點(diǎn)，店內(nèi)還有賣(mài)日式定食
但我已經(jīng)有目標(biāo)了!這次我是為了最新推出的海鮮豪華野生藍(lán)鑽蟹套餐慕名而來(lái)，怎麼可以錯(cuò)過(guò)呢!!!
點(diǎn)餐完隨後上的是開(kāi)胃前菜，有鮮蝦和風(fēng)沙拉及蜜汁柴魚(yú)豆腐，豆腐上的柴魚(yú)是用醃的，
先甘後甜，再搭配清爽的豆腐，推推!
沙拉很特別，是用滿滿的芝麻葉及一支貼心剝好的肥厚鮮蝦，芝麻葉一般在外面賣(mài)的也不便宜
但是整碗裝好裝滿，服務(wù)人員說(shuō)生菜芝麻葉是自己種的在地食材，天然無(wú)毒且自己嚴(yán)格把關(guān)品質(zhì)，吃到賺到喇!!
沙拉上桌後服務(wù)員幫我們送上了橙醬，新鮮現(xiàn)淋，酸酸甜甜的我忍不住跟店員多要了一些?′?`?
店家附上了日式抹茶水，綜合蔬菜盤(pán)也陸續(xù)上桌啦，菜盤(pán)其實(shí)也很講究，裡面沒(méi)有加工的火鍋料
全部都是用當(dāng)季的新鮮時(shí)蔬，裡面的水果玉米看起來(lái)白白但吃起來(lái)超甜!!
萬(wàn)眾矚目將將將將!!!!!今日的主角野生藍(lán)鑽蟹拼盤(pán)!!!!整個(gè)看起來(lái)超級(jí)澎派
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拼盤(pán)裡面有藍(lán)鑽蟹、阿根廷天使紅蝦、鱸魚(yú)片及蛤蜊，附上的沾醬有兩種
除了橙醋醬酸甜解膩外，還有胡麻醬，醬料濃郁且有日式酒粕的香味
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一上鍋特別的是鍋中有四顆大蛤蠣，服務(wù)生會(huì)倒上每天新鮮現(xiàn)熬熱騰騰的昆布湯底
湯頭特別鮮甜清香不死鹹
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開(kāi)煮啦!!!!建議大家湯頭倒入鍋中煮滾後先把蛤蠣撈出來(lái)，肥嫩多汁
可以吃到最鮮美的海味超啾C ~~~
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再來(lái)就放入我最期待的頂級(jí)藍(lán)鑽蟹拉，之所以期待是因?yàn)楦魑挥^眾
來(lái)看看這全身都是肉(?????)
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放不下鍋的超大主角?XDD !!藍(lán)鑽蟹老闆建議火鍋滾後下鍋鍋煮4分鐘左右就可以撈起來(lái)了!
蟹身肥厚，肉質(zhì)細(xì)緻Q彈不誇張，吸入昆布湯頭的淡淡香味，保持自己本身的鮮味，味覺(jué)饗宴更上一層樓阿~~
藍(lán)鑽蟹的特點(diǎn)就是全身都有肉，蟹殼軟很好剝，千萬(wàn)不要放過(guò)邊邊的蟹腳!!
不如小覷的還有這超大隻天使紅蝦，肉身肥美，濃郁的蝦頭蟹黃口感軟綿，甜美洋溢
因?yàn)榻裉煳覀儍扇藖?lái)吃，所以加點(diǎn)了一盤(pán)松阪豬肉，肉片分量算多，跟一般在外面吃的薄片不同
肉厚又甜，帶有嚼勁又不甘柴，肉質(zhì)好不好，配上清爽昆布鍋簡(jiǎn)單刷一下就知道啦!
讚!能大口大口的吃肉真的太幸福了
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還要特別讚賞鱸魚(yú)片，口感細(xì)緻有彈性，味道清香，魚(yú)肉甜美沒(méi)有土味
不愧是農(nóng)委會(huì)掛保證的優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)，我給滿分!
吃的9分飽後，店家有個(gè)打卡送雜炊的活動(dòng)，會(huì)附上白飯，雞蛋、蔥及海苔
內(nèi)行人都知道，火鍋的最後湯底是精華，倒入米飯吸入海鮮滿滿的湯汁
再加入雞蛋細(xì)火慢煮，因?yàn)榈昙沂褂锰斟仯?jiǎn)單不ㄉㄧㄠˊ底
多了自己動(dòng)手做的樂(lè)趣，最後撒上蔥花及海苔就完成拉
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日式昆布湯底每天新鮮現(xiàn)熬果然就是不一樣，不會(huì)越煮越鹹反而還保留清爽的鮮味!成功!!
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我吃完大概10分飽，但甜點(diǎn)是另一個(gè)胃，最後還附上時(shí)令水果及甜品
芒果奶酪、黑糖凍、芝麻冰淇淋可以做選擇，水果的高甜度沒(méi)話說(shuō)
這次我選的是芝麻冰淇淋，因?yàn)槭?/span>18度c旗下品牌，所以甜品cp值也超高
直接吃到18度c的商品，芝麻味超級(jí)濃厚，冰淇淋綿密滑順
喜歡芝麻的朋友一定要試試看大推!
每道料理都是高品質(zhì)，對(duì)細(xì)節(jié)也很講究，是我一定還會(huì)回訪的餐廳，期待下次見(jiàn)囉!
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【日高鍋物-日式火鍋、定食簡(jiǎn)餐餐廳pulihidaka hotpot restaurant】
地址：南投縣埔里鎮(zhèn)東興二街165號(hào)
電話：049-299 1927
營(yíng)業(yè)時(shí)間：?平日11:00–14:30, 17:00–21:00、假日11:00–21:00
粉絲團(tuán)：https://www.facebook.com/Hidakahotpot/
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