Item: 有春茶館-大墩店
Rating: 4.5
Author: Nini and Blue玩樂食記

臺(tái)中不限時(shí)茶館推薦，位在公益路隔壁條巷子的?有春茶館，可說是妮妮布魯和朋友約見面聊天的老地方，初訪有春茶館之後，我們已經(jīng)N次回訪，即使平日的中午來，依舊人潮滿滿，但我們喜歡人少一點(diǎn)的時(shí)候，所以會(huì)避開正餐期，選下午茶時(shí)段來最剛好喔!有春茶館不只有正餐、小吃、超大杯飲料，現(xiàn)在還有平日商業(yè)午餐優(yōu)惠、下午茶時(shí)段雙人優(yōu)惠，最近又推出許多款濃濃古早味的新菜色，平日不限時(shí)、免服務(wù)費(fèi)、周圍還有三個(gè)收費(fèi)停車場(chǎng)、有公車站牌，非常推薦和朋友聚會(huì)來這裡喔! >>初訪文章

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有春茶館的環(huán)境濃濃中國(guó)風(fēng)，以雙人、四人的位置居多，假日最好是一定要訂位，如果不喜歡人太多、太吵的話，非常推薦平日下午時(shí)段前往。更多環(huán)境、停車場(chǎng)位置介紹>>請(qǐng)看初訪文章

飄香手工排骨酥湯+元?dú)饴橛兔赘? $210

新推出復(fù)古感的麻油米糕+排骨酥湯，不只口味很懷舊，連擺設(shè)也要很假掰，弄個(gè)阿嬤家蓋在飯菜上防止小蟲子飛入的蚊帳，哈哈~相當(dāng)可愛有趣

米糕用來裝盛的小碗也很典雅，一打開來味道頗香濃，米粒軟糯，滿滿紅蔥頭香與麻油香氣，這樣的米糕份量對(duì)女生來說，很剛好!

飄香手工排骨酥湯

有春茶館的排骨選得滿大塊，自己調(diào)味、酥炸，炸過之後再燉湯的排骨酥，外皮雖然變軟了，但吸飽了微甜的湯頭，特殊的口感好好吃!

除了很多塊排骨之外，裡面還有許多紅、白蘿蔔、蕈菇類的增添湯頭鮮甜、豐富度

明顯胡椒香氣的湯頭，更是這道傳統(tǒng)排骨酥湯不可或缺的古早味

套餐中會(huì)提供兩款小菜

川燙後的青菜淋上香噴噴油亮的肉燥，沒有過多的油，顯得清爽但又很夠味

黃金泡菜，微微的酸香感中帶點(diǎn)小辣，非常好吃!

飄香手工排骨酥燉湯+醬油鍋巴飯 $220

飄香手工排骨酥燉湯，除了搭配麻油米糕之外，還有另一種版本。

用木桶裝的醬油鍋巴飯，一樣有一盅排骨酥湯、兩款青菜。

妮妮讀國(guó)小的時(shí)候，早上阿嬤準(zhǔn)備的早餐就是豬油淋上醬油的拌飯，偶爾再加上一顆煎的香酥的荷包蛋，所以醬油拌飯對(duì)於我來說，算是孩童記憶中熟悉的味道。

有春茶館的醬油拌飯沒有加豬油，但是特別用釜飯鍋來裝，所以底部的米飯放久會(huì)有鍋巴感，喜歡香酥一點(diǎn)的，上桌後不要急著拌勻，才會(huì)有一層微微的鍋巴喔!

>>有春茶館菜單

家傳老薑麻油雞鍋 $360

Blue媽媽最愛煮的就是老薑麻油雞，夏天時(shí)，說喝這個(gè)逼汗對(duì)身體好；冬天時(shí)，天氣冷更是一定要補(bǔ)一下! 而且，薑片一定要放很多、必用麻油煸香，可說是我們家的媽媽味~

有春茶館將媽媽的味道弄成平常一個(gè)人也可以來吃的小火鍋套餐，搭配香鬆白飯、豐富菜盤，還有必沾的白胡椒鹽與醬油辣椒，讓在外讀書的學(xué)子也能輕鬆補(bǔ)身體~

菜盤種類也很多樣化，而且多以天然蔬菜為主，白菜、絲瓜、兩款葉菜、三種菇類，還有更添飽足感的帶皮地瓜

帶骨雞肉和薑片、麻油要一起熬煮，這樣才能入味、熟透?

天冷的時(shí)候，或是女生MC後，來上一鍋暖呼呼的麻油薑片雞湯吧~整個(gè)身心都熱了~看文章的你，有沒有似乎隱約聞到著麻油雞湯的香氣呢? 它正呼喚著你來吃呢~

破布子炊魚仔 $280

破布子炊魚可說是臺(tái)灣中南部很常見的家常菜，Blue家更厲害的是連破布子都能自己醃，不過妮妮目前尚未學(xué)會(huì)這項(xiàng)技能~哈哈

最近有春茶館變得好文青，餐點(diǎn)上都還放著勵(lì)志小語，滿有深度、很有梗呢!

【人生充滿各種刺，至少魚刺可以挑出來，張嘴前請(qǐng)小心】

為了保持破布子蒸魚熱熱的吃最美味，所以上桌之後還可以持續(xù)小火加熱，翻滾的醬汁釋放出破布子獨(dú)有的甜香味，也不會(huì)因?yàn)樵诶錃夥績(jī)?nèi)吃而覺得味道走調(diào)。

套餐中一樣有兩款青菜之外，還有附味噌豆腐海帶湯，湯頭微甜不會(huì)太鹹，重點(diǎn)是豆腐還給滿多的呢!!

(左)好運(yùn)桂圓茶 $90(小)

桂圓茶比較常出現(xiàn)在冬天的熱飲，沒想到加了紅茶為基底的冰柴燒桂圓茶，也好適合在夏天喝，不甜膩還很順口呢!柴燒桂圓味也很香甜，果肉吃起來還頗有些Q感，不會(huì)軟爛過甜

(右)初戀梅仔茶(小) $75

這款梅子茶就像是做青梅時(shí)的濃縮湯汁調(diào)出來的，有很清爽酸甜的梅子香，甜度不會(huì)太高，整個(gè)很透心涼~

麵茶拿鐵(熱)(小) $80

小時(shí)候麵茶是我們的早餐、肚子餓的點(diǎn)心，阿公從田裡回來必喝上一杯補(bǔ)充體力的飲料，有春用牛奶去泡麵茶，不只有麵茶香，還有牛奶調(diào)和了整個(gè)口感，重點(diǎn)是，喝完會(huì)很飽!!所以小鳥胃的女生，千萬不要點(diǎn)套餐又點(diǎn)麵茶拿鐵，因?yàn)闀?huì)飽過頭。

但是，超級(jí)推薦給帶小朋友來的人，一杯麵茶拿鐵就可以讓孩子飽飽的又開心。

麵茶拿鐵(冰)(小) $80

冰的和熱的喝起來感覺不太一樣，妮妮個(gè)人是喜歡熱的，香氣更濃，布魯滿喜歡冰的，不會(huì)太濃稠。

>>有春茶館菜單

如果想試試麵茶拿鐵，又怕點(diǎn)套餐太飽，也可以試試新推出的麵食和小點(diǎn)心

涮牛肉麻辣鴨血麵 $180

鮮味花枝揚(yáng) $85

鹽酥茄子 $70

到日本料理吃炸天婦羅最常見到的炸茄子，來有春吃便宜又大份量，外面撒了許多胡椒鹽，很香~炸茄子，千萬記得要趁熱吃最美味喔~

整體感想:

有春茶館不同於一般簡(jiǎn)餐店、茶館的特色就是在於餐點(diǎn)多樣，而且?guī)е鴿鉂馀_(tái)灣古早味，許多都是家庭記憶中的味道或是越來越少見的功夫菜，這次推出的新菜也很讓人回味，有機(jī)會(huì)的話可以來有春茶館坐坐，平日不限時(shí)、免服務(wù)費(fèi)、環(huán)境好無菸味，不管是朋友聚會(huì)、有帶孩子的家庭用餐都很適合喔~目前有春茶館有兩間店，另一家靠近臺(tái)中火車站，和搭乘大眾運(yùn)輸?shù)耐獾嘏笥岩部梢约s在那一家分店喔~

科博館正門口對(duì)面有春冰菓室，賣的是以冰品為主，也可以試試喔!

>>有春冰菓室

有春茶館大墩店

地址:臺(tái)中市南屯區(qū)大進(jìn)街377號(hào)

電話:04-23221669

營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:30~21:30

有春茶館大智店

地址：臺(tái)中市東區(qū)大智路55號(hào)

電話： 04 2222 0618

營(yíng)業(yè)時(shí)間：

星期一~四、星期日 11:30 ~22:00

星期五、六? 11:30 ~22:30