君悅寶艾西餐廳裡的餐點樣樣都美麗好吃
終於不負(fù)眾望在2019年獲得米其林指南餐盤推薦?
讓我一時好難選擇該用什麼當(dāng)首圖
所以挑了他很具特色的室內(nèi)噴泉做代表
是說~~哪一家餐廳內(nèi)能有自己的噴泉?!
大概只有在寶艾裡才能這麼威風(fēng)了吧~
寶艾西餐廳? Bel?Air
地址：110臺北市信義區(qū)松壽路2號２樓（臺北君悅酒店）
電話： 02 2720 1230
營業(yè)時間
午餐 11:30 AM - 2:00 PM
晚餐 6:00 PM - 9:00 PM ﹝週日至週四﹞
晚餐 6:00 PM - 9:30 PM ﹝週五與週六﹞
線上訂位：https://is.gd/TyaC6b
走進君悅大門口 右手邊的電扶梯一坐上去
就會看到寶艾西餐廳的門口
走進大門後先經(jīng)過一個不算小的休息區(qū)? 這只是一隅
接進聖誕節(jié)了~整個飯店都已經(jīng)有了聖誔氣氛
再走過這個空中長廊? ?透進的光線自然明亮? ?
有一種跳脫狹小城市束縛的感覺
寶艾西餐廳獲得2019年米其林指南餐盤推薦?
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大理石噴泉是餐廳的招牌特色
IG上搜尋寶艾跑出來的照片都是在噴泉這裡拍的~
我們挑了個週未來品嚐他們自11月9日起推出的
「周末晨光」午間套餐? 豪華7道式料理
知名的求婚桌
餐廳整體採用地中海風(fēng)格的淺色系的裝潢
加上坐位旁透景窗的陪襯之下
餐廳的氛圍顯得優(yōu)雅高貴
餐廳裡共有82席座位??
但適當(dāng)?shù)陌才胖? ?每桌之間都有很適當(dāng)?shù)淖谰?/p>
完全不會相互干擾或出現(xiàn)尷尬的情形
另有二間包廂? 這間可容納12位
這間隱密性更加? 可容納6位
周末晨光午間套餐? Weekend? Set Menu
每人1980元+10%??
菜單內(nèi)容會依季節(jié)不訂期更換?
我們?nèi)サ倪@天剛好換新菜單
汽泡水每人90元? 無限暢飲
寶艾的服務(wù)真的非常好? ?一直加水沒慢過??
汽泡水之外也會準(zhǔn)備檸檬片
晨喚??
美好的手工麵包? 搭配現(xiàn)打的果汁? 開啟了美好的一天
熱熱的上桌? 麵粉的香氣撲鼻而來
多款的選擇? ?二人分享著吃? ?不夠還可以再續(xù)
松露麵包的濃濃松露香實在非常迷人
原味小法國抺上塩味奶油直讓人回味
全麥可頌酥鬆香脆滿滿的幸福感
無花果果干歐式麵包裡面全是滿滿的果乾與核桃? 決定再來一個
英式司康讓我流淚? ?因為好久沒吃到那麼好吃有水準(zhǔn)的司康了
搭配麵包的的除了塩味奶油
還有他們自製的蓋莓果醬
香甜濃郁搭配司康最為美味??
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今天的晨喚果汁是甜菜根加了鳯梨現(xiàn)打而成
放在一個小小的冰桶裡實為可愛
農(nóng)夫市集
主廚秘製松阪豬頸肉、臺灣嚴(yán)選蔬菜、水耕生菜沙拉、鮭魚卵、水煮薏仁、醃製西瓜
這是款溫沙拉? ?對於一早不吃生冷生菜的人來說真是太貼心~
奇妙的是裡面可看到使用了大量的臺灣山蘇、龍鬚菜、薏仁
而調(diào)味確不是常吃到的油醋醬? 是一種特殊的香料味? 說不上來的一種平衡感??
豬頸肉給的大方? ?吃的挺過癮有感
切的厚度適中? ?帶點Q勁又軟嫩好吃??
搭上了鮭魚卵? 多了份海味? 確沒有違合感
奶油甜玉米湯?爆米花
我第一眼看到的是那黃澄澄的甜玉米湯
就開始想像他濃濃甜甜的滋味
但黑哥第一眼看到的是 "有爆米花耶!!"
後來想想也難怪? 爆米花是他的愛啊~??
玉米湯的的甜味來自玉米及已近煮化的洋蔥?? ?
入口很甜? ?尾韻清爽沒有負(fù)擔(dān)
湯裡的甜玉米粒增添了口感
寶艾三重奏
浸煮水波蛋、烏魚子蛋黃醬、青蒜馬鈴薯蓉
從另一面看? ?就看到分明的三個層次
近年來臺灣許多的歐義法餐廳很喜歡使用臺灣的烏魚子入菜
今天的黃蛋醬也加入了這創(chuàng)新的元素??
令人期待的爆蛋液
緩緩流出的蛋黃真的好迷人哦~
混著馬鈴薯蓉再搭著烏魚子蛋黃醬
我的口中 美妙奏起了三重奏
法式麥年煎海鱸、酸甜番茄、香料酸豆奶油
現(xiàn)磨胡椒
麥年Meuniere是什麼意思?
麥年是一種法式料理旳做法?
簡單來說就是裹了麵粉去煎或炸過?
在法國就稱為麥年
今天的海鱸魚餐廳貼心幫我們分成了2塊
香料酸豆奶油? 在2塊魚肉的中間? 沾著享用
淡淡的? 不搶走魚肉本身的鮮味
海鱸的形狀好完美? ?上頭的是酸甜番茄??
看起來乾爽的外表
一切開? ? 裡面是多汁鮮嫩的魚肉
每一口都細膩鮮美? 厚實有存在感
特選美國炭烤牛排、奶油紅蘿蔔緞帶、甜薯泥
除了現(xiàn)磨的胡椒? ?還會準(zhǔn)備一小碟的海鹽搭配
餐廳建議煮度是3或5分熟
我們請他們做5分熟不見血
處理的非常好??
迷人的肉色? 恰好的熟度?? ?襯著肉汁? ?讓人無法招架
切開後仍不見血水? ?謝謝主廚的用心及高超的手藝
沾一點海鹽? ?送入口中
每一口都爆以肉汁回敬我們
加上外層的焦香? ?令人太滿足了
前面吃的心滿意足? ?迎來的最讓人喜愛的甜點時刻~~
花漾甜點集? ?主廚每日特製鮮塔
這是2人份? 一起分享的??
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這一杯水果穀麥聖代很豐富
是由香草、桑莓雪酪二款冰淇淋組成
除了有很華麗的金箔芝麻餅外
裡面有好多水果再加上穀麥片??吃起來脆脆的
再邪惡一點? 淋上右下角附的棒果巧克力醬
是一杯口感華麗的聖代??
覆盆莓、抺茶馬卡龍
葡萄柚塔上面搭了開心果餅乾? ?每一口都是爆汁的酸甜葡萄柚??
乳酪塔是清爽的輕乳酪 奶香濃又甜? 口感又滑順?
搭上香酥的塔皮? ?幾口就想把他解決~??
幫助消化的馬鞭草茶??
難得一見在餐後有這個可以選~
幾乎每桌大家都很愛的熱拿鐵? ?
漸層好美? ?捨不得把他攪散
寶艾一直一直在我的口袋名單裡很久了~
雖然他價位偏高? 似乎不是那麼平易近人
但吃過後這一切都讓人覺得好值得
我很推薦今天我們吃的這套周末晨光午間套餐
一個套餐裡有7道料理? 每道都用心且精緻的展現(xiàn)? 真的好喜歡!!
謝謝寶艾帶給我跟黑哥一個美好的週末晨光~
離去前看到一樓的烘培坊也搭起了薑餅屋~好可愛哦~~
又快到了大家都喜歡的聖誔節(jié)了~到處都開始有氣氛了起來~
君悅飯店餐廳制霸：