汆食 作伙鍋 跳脫傳統鍋物給人的制式印象，以清新文青裝潢兼具時尚風格，提供季節限定湯底鍋物與當日新鮮活跳跳海鮮，像是甘蔗羊骨湯、帝王蜆鍋、金華雞湯、沁菊椰子雞鍋等，都是有別於一般火鍋店的傳統湯底，而且我們這次前來用餐還吃到活跳跳的波士頓龍蝦新鮮端上桌，不只大飽眼福、連味蕾也是極大的飽足，用餐空間以四~八人桌席為主，也有提供1~2人座位，另提供隱密聚會包廂，店裡附設兒童遊戲室，不特別主打親子火鍋餐廳，而是要讓家長們坐下來好好的享受「入水」燙一下的純粹原味，汆食鄰近民權西路捷運站、周邊有多處停車場，交通甚是方便!
| 汆食 作伙鍋 |
地址: 臺北市中山區中山北路三段26號1樓
營業時間:
平日一~五: 11:30~14:00，17:30~22:00
例假日: 11:30~22:00
電話: 02 2585 2555
走廊上潔白清新的氛圍如同文青咖啡館般，
若不是菜單臺上有介紹火鍋餐點，
真的會誤以為是哪間文青風的咖啡廳，
外牆上的題字「 入 水 人 良」就代表著「汆食」要帶給饕客們一鍋真實的純粹原味~
平日來用餐還有午間限定的個人鍋物、兩人和四人鍋物套餐，
而且午餐加購波士頓龍蝦一隻只要700元，會不會太超值了!
下次中午就揪媽咪團好友們一起來午餐約會~
?平日午間限定供應時間: 週一~週五 11:30~14:00
入內給人的第一印象就是清新脫俗，
溫馨的色系、和風的質感，
即便火鍋是熱騰騰的滾燙著，
但內心卻仍能自在優雅的品嚐著「入水人良」的原味~
等候區的座位好特別，好像一頂草編帽上舖著椅墊
一旁就是附設的兒童遊戲室，
等候帶位時間小朋友也可以打發時間不無聊，
通常親子客用餐都是以靠近遊戲室的座位為最優先排序，相當體貼爸媽們呢!
小巧的遊戲室裡也是擺著許多有趣的玩具，
扮家家酒、益智組等，虎龍兄弟也玩的笑嘻嘻，
爸媽們也不用邊用餐、邊吼小孩，完全能吃的優雅又放鬆~
大地質感綠色系讓人越看越順眼，
連椅子的椅墊都有小心機哦，
餐桌特地採用了較為寬敞的大面，
不會菜盤肉盤一端出就把桌面擠滿了，
所以用餐的氛圍格外舒適，
不論你是一個人、二個人、家庭好友用餐、或是商業聚餐，
在汆食 作伙鍋 都能滿足各種用餐形式
看到圓桌就會特別讓人思念圍爐的日子，
大家庭、三代同堂來這聚餐真的超適合呀!
汆食 作伙鍋的包廂形式可兩間打通，或是拉上隔門為單間，一桌適合8人用餐。
單間包廂費用:
? 6000元/2小時
? 8000元/3小時
兩間包廂費用:
? 10000元/2小時
? 12000元/3小時
單間包廂不收訂金，兩間包廂打通訂金為2000元。
包廂裡面貼心設置服務鈴，
讓用餐的客人不用跑來跑去的
點餐時除了菜單之外，還可以參考每日推薦的新鮮食材
產地直送的新鮮海味，價格標示的非常清楚，且公道合理，
省去開口問的害羞與不便，饕客們可依自己的預算和喜好來點菜呢，
今年入秋冬都還沒有機會一嚐龍蝦和蟹蟹的鮮甜美味，
點了一隻約500g的活跳跳波士頓龍蝦來開啟冬天就是要一直吃火鍋的決心!
新鮮度看的見，可安心的點下去
一旁的洗手間也是格外的清新感，
因為是親子友善餐廳，所以女廁那一間有設置尿布臺讓爸媽方便使用哦!
汆食 作伙鍋的消費方式: (詳細菜單點我)
? 基本家用費 130/人(兒童110cm以上就會收取)，內附精選鮮蔬盤、附餐(飯/冬粉擇一)、蔬菜拉麵+20元/人，飲料(冷泡茶)、甜點。
? 除個人套餐外，其它以單點方式計算。
? 有個人鍋與共鍋可選擇，共鍋單桌低消是700元起。
? 每人最低消費一份套餐。
精選鮮蔬盤的食材形式也是有別於一般火鍋店提供的餃類，
是營養滿分的豐富蔬菜類，
紅蘿蔔、南瓜、蓮藕，還有超健康的紫色馬鈴薯和紫色地瓜等，
不只肉盤和海鮮食材令人期待，連鮮蔬盤也是讓我們覺得很不一樣呢!
單點的蛋餃和芋頭貢丸，
可依個人喜好口感只單點那一樣蔬菜，不用一次就點一大盤蔬菜，覺得這樣很不錯
白飯、冬粉都是基本款，
汆食的蔬菜拉麵才是經典之作，
有多達十幾種口味，
我們點的是綠茶和芋頭拉麵，
都是天然的色澤成份，
而且份量也不小，一份是可以吃的相當飽足的哦!
2人海鮮拼盤 和 一隻波士頓龍蝦
雙人的份量還真是大器，
不讓龍蝦霸佔版面，天使紅蝦和大白蝦軍團們也是很給力，
大文蛤、牡蠣、透抽、還有現流鮭魚和生食級鯛魚，好像可以當生魚片吃了~
波士頓龍蝦活跳跳的上桌，這才叫新鮮!
如果下鍋煮好後不知道怎麼處理，服務人員還會貼心幫忙哦，
所以我們只要負責優雅又自在的大啖這一鍋就好!
prime翼板牛
平常我們吃鍋都是以雪花牛和霜降為主，
這次請服務人員幫我們推薦，
吃起來軟嫩多汁、又要有吃肉的紮實口感，
油花分佈均勻，果然一入口就馬上大受好評~
我們點了金華雞湯和甘蔗羊骨湯，
一家四口蠻適合鴛鴦鍋方式用餐，
可即時顧鍋、也方便共享進食，
汆食 作伙鍋的湯底以最簡單的純粹原味入水、卻又能將最不簡單的風味極致呈現，
原以為雞湯就是家常料理口感，羊骨不就是像羊肉爐一樣，
各喝了一碗湯底之後，完全改觀了，非一般刻板印象的口感，全新滋味、全新感受!
金華雞湯是採用飼養的老母雞、金華火腿、洋蔥等新鮮蔬菜費心熬煮12小時而成，金黃色澤的湯頭不只鮮甜，搭配獨特的中藥材提味，多了一股胡椒的香氣，自然融合、互不搶味，如果喝一般雞湯膩了，那麼很推薦一定要來一嚐汆食的獨家版~金華雞湯!
原以為左邊有加枸杞的是雞湯，原來它是甘蔗羊骨湯，一上桌是熟悉的羊肉爐氣味飄香，實際喝起來卻是香醇回甘的清甜滋味，以羊骨、青耆、當歸、新鮮蔬果等食材一起熬煮，並加入白甘蔗、桂圓等適合秋冬溫補的養生中藥材，吃鍋的同時也能養肝健脾，
另外還有選用牛大骨當基底、用大紅袍、燈籠椒等食材豐富辣度的噴香麻辣鍋、採用日本高級昆布熬煮的藥膳蔬菜湯、養殖8-10年的臺灣珍貴原生帝王蜆鍋、季節限定的沁菊椰子雞鍋等豐富湯底可選擇~
沾醬也是吃鍋的必要靈魂之一，
特製的柚子醬油是清爽提味，
汆辣醬滿足重口味的饕客，
滿滿的蔥花和蒜末是經典不敗的配料，
另外附上冷泡茶讓大家餐後喝茶敘家常
滿滿一桌最簡單入味、卻又最不平凡的真實呈現
沾醬雖然是提供2種風味，
但可以把柚子醬和汆辣醬融合為一，更增添層次的味覺感
不太厚、不太薄，這樣一片剛剛好，
均勻的油花好美，油脂比牛小排少一些，適合最近吃空氣就會胖的我
原味、沾醬吃都是一種味蕾的享受
煮好的Q彈麵條也能沾醬料一起入胃，
好像吃乾拌拉麵一樣，非常清爽可口，
因為蔬菜拉麵的份量可真是不少，
建議分兩次煮食會比較剛好哦
心心念念的天使紅蝦就是這麼令人難以忘懷，
飽滿的肉質、搭配海鮮好朋友~牡蠣、文蛤、透抽一起享用，真是大滿足
大魚大肉的中場時間也要吃些蔬食類來綜合一下，
芋頭貢丸內餡好飽滿，是非常扎實的口感
煮海鮮的器具非常好用，不用怕食材不小心掉進湯底裡，
只要這樣掛著，就能邊大啖鍋物、邊輕鬆顧鍋
最後再放入期待已久的波士頓龍蝦，
湯底冒泡的奔騰，陣陣飄散著來自海洋的自然鮮甜
服務人員幫我們把龍蝦都處理好了，
馬上可見整隻肥美的飽滿鮮肉，
龍蝦頭還可以打包回家當燉湯底或煮粥都很棒，真是物超所值呢!
最後還有附上甜湯(依時令季節調整)劃下完美的句點，
臺北中山區最不一樣的火鍋店「入 水 人 良」汆食 作伙鍋，
可以讓你吃到最純粹的原味、卻又能不簡單的撼動味蕾，
不只是冬天要有吃鍋的決心，汆食更提供季節限定鍋底，
讓大家一年四季都能好好的吃鍋，最後再跟LOGO一樣~圓圓又滿足的走出去!