臺中ig打卡餐廳│義大利麵推薦│逢甲美食 #瑰覓Gui Mi
藏的越深生意越好，躲在文華路尾端靠近文華道會館玩美髮型二樓
這兒很不好停車建議朋友們停在星享道公有停車場或者直接騎摩托車來更方便阿
瑰覓主打:義大利麵、燉飯，以浮誇的食材與可愛的擺盤擄獲不少，少男少女的心
醬料的部分也是多款可以搭配，都是使用天然的材料自己熬煮，絕對不使用調理包
價格最低$230元；最貴$399→而且這個還是波士頓龍蝦喔!((這個價格簡直是佛心啊!))
趕快往下滑；看看今天薰吃了什麼美食吧!
地址 : 臺中市西屯區文華路215號2樓
電話 : 04-24521305(建議訂位)
時間 : 11:00-15:30~17:00-21:00(星期一公休)
備註 : 有低消$130/1人、無服務費、忙餐時間用餐時間90分鐘
櫃臺對面有一區塊可以拍照
多種顏色的乾燥花掛著，牆面上還有GUIMI英文字整體很有復古懷舊風格
其他區塊的牆面也非常有看頭，都是古董黑膠唱片的封面
薰還看到有黃西田跟余天的黑膠唱片，這些都是老闆的收藏喔!
瑰覓Gui Mi店內空間算是寬敞但是座位偏少，每一區塊都很有氛圍
瑰覓沒有收取服務費，安排好座位之後
座位上的菜單寫好畫好，到櫃檯買單(只收現金)然後等候餐點上桌即可
後方有一桶紅茶，店家每日現煮可以免費續杯
甜度不高、茶香還算濃且清爽
餐具以及杯子都在這兒，都可以自行取用唷~
J3青醬乳酪嫩煎雞胸義大利麵$260
瑰覓的義大利麵條帶有脆度，不是軟爛的那種
青醬是店內招牌必點之一
闆娘每天市場買來新鮮九層塔，仔細挑選後熬煮兩小時以上
醬汁屬於有濕潤感，細碎的羅勒與乳酪巴滿整個義大利麵
每一口羅勒的清香還有乳酪的奶香，在口中盤旋刺激
最上層還有一顆半熟蛋劃開之後增添了整體的滑順度
雞肉是使用新鮮溫體雞胸肉製作，採用特殊醃製後再煎
口感完全不會乾柴帶有濕潤感，且入口沒有肉腥味
一份義大利麵是兩大片都是厚厚的一塊，強烈建議趁熱吃才不會影響雞胸肉的口感
在還沒加麵的情況下薰個人覺得份量頗多，吃起來很有飽足感
如果是大胃王記得要選加麵(免費)這樣可以一次飽到天靈蓋阿~
愛青醬的朋友千萬不能錯過!!
J6橘醬泡菜北海道干貝鮮蝦義大利麵$389
橘醬泡菜，是使用店家自製泡菜+新鮮蕃茄汁+牛奶製作完成
醬汁口感屬於微甜帶有奶香味
酸中帶點微辣的風味在口中翻轉衝擊著味蕾分泌口水
是那種會讓人一直不停進食的香氣與口味
而最上面就是北海道生食級大干貝兩顆，肉質肥厚Q嫩彈牙且鮮
旁邊擺飾著大蝦，去殼去沙腸共有八隻，每一隻都有沾滿醬汁
吃起來脆口鮮甜有扎實感，裹滿醬汁更讓人允指回味
麵的部分均勻吸附醬汁所以每一口都很夠味
整體搭配起來還不錯
K22 Hen多蛤蜊義大利麵$280
這盤是浮誇系的蛤蜊共有35-40顆
蛤蜊擺滿一盤像花一樣超壯觀
而且每一個都均勻且飽滿
蛤蜊鮮度高大小都差不多，吃起來沒有沙沙的感覺
薰這盤選擇了單純的橘醬來做搭配
橘醬中有著帶有番茄微酸甜感還有牛奶的濃醇厚度相當分明
單純的橘醬奶味偏濃一些恰恰與蛤蜊所釋放出的海味結合再一起
讓醬汁有了更不同的層次提升
愛吃蛤蜊的朋友推薦必點。
瑰覓共有兩款超值套餐可選
A套餐??60（焗烤軟法麵包+今日湯品）
B套餐??90（焗烤軟法麵包+脆皮薯條＋今日湯品）
薰今天選擇的是B餐$90元(湯品、脆薯、軟法)
湯品 : 蘑菇玉米濃湯，奶香很足
蘑菇與玉米的配料也不少，調味適中不會感覺粉粉的!
脆薯與軟法 : 中規中矩，軟法的蒜味抹醬好吃。
薯條脆口，油瀝得很乾淨冷掉也沒有油耗味!
這份套餐90元，薰個人覺得"非常值得加點"推推~
跟"閨蜜"(瑰覓)聊天當然要來一杯好喝飲料潤潤喉
T5手標泰式奶茶$100
茶香味道明顯不澀口，濃郁的乳香味道在唇齒中盤旋，好喝
T8店長家種的紅龍果$100
這杯不得了，必點!!
店長家自己種的屏東火龍果直送臺中，杯杯新鮮現打
喝起來很有顆粒感，甜度調配的剛剛好，非常好喝!
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整體吃下來瑰覓真的是一家好吃的店
每一樣食材以及醬料都是店家細心挑選熬煮
不使用調理包或者半成品，口感上很符合年輕人的口味~
空間舒服不擁擠，裝潢擺飾很有復古味道
很適合朋友聚餐或者預算沒那麼高的文青小約會
整體氣氛不錯非常好拍照。
總體評價 :★★★★值得推薦
店內座位偏少要來吃飯的朋友記得要提前訂位以免撲空喔!!
2019瑰覓GuiMi菜單
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薰的美食之旅