好奇什麼是大麵羹，應(yīng)該幾乎是只有在臺(tái)中才比較容易看到的小吃，

問了一下臺(tái)中出生的老媽，對(duì)於公園附近的大麵羹還有點(diǎn)印象，

沒吃過的話試試無妨，

所以，我來了!

其實(shí)一開始設(shè)定是去臺(tái)中公園正對(duì)面的大麵羹，

當(dāng)時(shí)來回經(jīng)過兩、三次，小店面又沒客人，始終猶豫不決不太敢進(jìn)去，

轉(zhuǎn)個(gè)彎發(fā)現(xiàn)又有另一家"臺(tái)中大麵羹"，怎麼名字都這麼像，

老媽記憶中的大麵羹到底是哪家？

更讓信心動(dòng)搖的是另一個(gè)轉(zhuǎn)角，面公園那邊，

竟然有家人滿為患的攤子，好像是賣火雞肉飯的，

要不要乾脆臨時(shí)變卦吃火雞肉飯算了？

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可是繞路過來就是為了吃碗從沒試過的大麵羹，

怎麼可以這麼容易就打退堂鼓？

正公園對(duì)面那家就算了，至少試試旁邊較寬敞的大麵羹，

頂多一人一碗再加幾個(gè)小菜，也不會(huì)吃撐，

大不了事後再去排看看那家火雞肉飯，

就這麼決定！

當(dāng)時(shí)剛過下午一點(diǎn)，已到店家打烊時(shí)間，

不過還沒賣完，索性一邊整理一邊多賣個(gè)幾份，招呼我們坐下。

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可這環(huán)境還挺油膩的，

猜想和快收攤了有關(guān)，開店一上午，桌底散佈不少用過的粉紅色衛(wèi)生紙。

想說坐離馬路近一點(diǎn)，光線比較好，

結(jié)果阿姨開始拿水管撒粉沖洗，難免被噴到幾滴，連忙ㄙㄛˊ到另一頭，

看著臨停休旅車吃麵的客人，車子也被噴到，不過那個(gè)人沒什麼反應(yīng)就是。

大麵羹，查了一下，說是一種有加鹼製成的麵條，主要可以增添Q彈口感，

網(wǎng)路上不少人說這麵有種特殊的氣味，

很難憑空想像鹼味是啥氣味，好奇心，也是讓我鼓起勇氣嘗試的原因之一。

淺嚐一口，確實(shí)有種說不上的味道，澀澀的，有些吃不來，但還在可以接受的範(fàn)圍內(nèi)，

於是入境隨俗，學(xué)著鄰桌伯伯也加了大量辣椒量混著吃，

那股鹼味更是被壓下來，就湊合著配點(diǎn)小菜下肚。

原以為加了鹼，麵條會(huì)QQ的，還這麼粗一條，

實(shí)際咬幾口才發(fā)現(xiàn)麵條偏軟，還糊糊的，有點(diǎn)和湯汁微融在一塊兒，

反倒像是，煮過頭烏龍麵般的口感。

這裡的豆腐在呈現(xiàn)上有幾分炸臭豆腐的影子，附上泡菜，

不過就樣子像，味道是一般的豆腐 -

蝦捲 -

剩下這些小菜都是可預(yù)期的味道，

就剛才的豆腐比較超出預(yù)期，泡菜絕對(duì)有加分。

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講實(shí)話，的確是不太合自己口味，不過有試過就好，

地方雖然有點(diǎn)髒，服務(wù)的阿姨和小姐人倒是很好，還會(huì)打招呼問候幾句，

但為了滿足口腹小小的空虛感，不自主地繞回去排剛看到的火雞肉飯，

頂吉古早味火雞肉飯，

原以為出餐速度會(huì)很快，就盛碗飯，澆點(diǎn)汁，

沒料到找到座位後一等就是三、四十分鐘，

外帶客人也超多，一次點(diǎn)上十幾碗，店家完全忙不過來，

望穿秋水，連用相機(jī)好好記綠的興致也沒了，

還好，堅(jiān)持到底等下去的結(jié)果，

總算捧在手中的這碗火雞肉飯，是此趟臺(tái)中行吃到最好吃的東西。

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*整個(gè)離題了，不是在寫大麵羹嗎？

*未來再訪臺(tái)中，暫時(shí)不會(huì)再試大麵羹，先留肚子給其它小吃

*但可考慮再訪記錄火雞肉飯，不過一定挑店家剛開始營(yíng)業(yè)的時(shí)間，免得又一次天荒地老

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美味指數(shù)：★★★☆☆

服務(wù)態(tài)度：★★★☆☆ (三顆半，半星符號(hào)打不出來)

整體環(huán)境：★★☆☆☆ (二顆半，半星符號(hào)打不出來)

回訪率：40%

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臺(tái)中大麵羹

臺(tái)中市中區(qū)公園路16號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：每日約 6:00 a.m.?~ 1:00 p.m.

*Courtesy of Google Maps
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