Item: 【莎曉】克羅埃西亞廚房 Croatian Kitchen
Rating: 4.7
Author: Jeremy以食為天

餐廳名稱：【莎曉】克羅埃西亞廚房 Croatian Kitchen
地址：高雄市苓雅區(qū)光明街83號
鄰近捷運(yùn)站：高雄捷運(yùn)紅線R9中央公園站、輕軌C10光榮碼頭站
電話：0929588928
營業(yè)時間：星期二~五 12:00~14:00、17:00~21:00；星期六、日 11:30~14:00、17:00~21:00 (星期一公休)
官網(wǎng)： http://www.croatian.com.tw/index.php/tw/
FB粉專： https://www.facebook.com/realeuropeanfood
MENU美食誌店家頁： https://menutaiwan.com/tw/restaurants/37NDtPYy6t

11/27(三)晚上就要從高雄北上臺北，

在北上前打算先約高中同學(xué)們聚餐。

當(dāng)天我們想吃點(diǎn)特別的異國料理，

於是選在漢神百貨附近光明街上的「莎曉克羅埃西亞廚房」，

據(jù)說這是全臺第一家克羅埃西亞料理餐廳呢！

說到克羅埃西亞這個國家讓人印象比較深刻的，

就是在1998年和去年(2018年)都有踢進(jìn)世界盃足球賽四強(qiáng)，

其中去年更是踢進(jìn)冠軍戰(zhàn)，

最後才以2比4敗給法國但是也榮獲亞軍。

對於克羅埃西亞料理真的是很令我們感到好奇，

總之就進(jìn)去品嘗看看吧！

「莎曉克羅埃西亞廚房」是由克羅埃西亞主廚親自掌廚的異國料理餐廳，

原本是在三信家商附近河北路上接近三多路路口，

今年5月搬到漢神百貨附近光明街上的現(xiàn)址。

店裡牆面採用紅色和白色為主色，

這正是克羅埃西亞國旗的兩種主色，

牆上的兩幅繪畫是克羅埃西亞的「十六湖國家公園」的美景，

裝潢簡約卻不失典雅，

又很有中歐風(fēng)情，

整體用餐環(huán)境乾淨(jìng)舒適又有著輕鬆愜意的氛圍。

櫃檯上還放了克羅埃西亞的維他命飲料Cedevita以及茶飲

後方櫥櫃上方展示著克羅埃西亞的酒款

這家供應(yīng)多道克羅埃西亞料理經(jīng)典菜色，

都是選用克羅埃西亞當(dāng)?shù)厥巢暮拖懔涎u作的，

為的就是將這些料理原汁原味呈現(xiàn)出來。

還有沙拉和手工蛋糕。

飲品有克羅埃西亞花果茶、咖啡，

還有克羅埃西亞維他命飲料Cedevita，

酒類飲料有多款進(jìn)口酒款。

(注意：未成年請勿飲酒！)

完整菜單內(nèi)容可參見官網(wǎng)介紹： http://www.croatian.com.tw/index.php/tw/menu

一開始先送上的是San Pellegrino Terme氣泡水，

相當(dāng)柔和又清甜，

適合在享用美食時搭配。

Sopska沙拉

有小黃瓜、番茄、紅椒、黃椒、青椒、紫洋蔥、費(fèi)達(dá)起司，

清爽又開胃。

茄汁燉肉丸

這家的肉丸是豬肉肉末以米飯製作，

在以番茄醬汁燉煮而成。

肉丸紮實(shí)多汁又吃得到軟Q的米粒，

酸香清爽的茄汁能襯托肉丸的鮮甜甘美。

紅椒燉雞

這道料理是克羅埃西亞當(dāng)?shù)氐募页２耍?/p>

雞腿搭配紅蘿蔔、馬鈴薯，

加入紅椒等辛香料一起燉煮，

並附上麵包。

雞腿肉鮮嫩多汁又燉得很入味，

湯汁充滿多種辛香料帶來的豐富又多層次味道，

又有雞肉的鮮甜味。

紅蘿蔔味道鮮甜，

馬鈴薯燉得相當(dāng)鬆軟又綿密。

麵包質(zhì)地鬆軟外表帶點(diǎn)硬度，

有天然發(fā)酵的香氣，

沾燉雞湯汁蠻好吃的。

瑪乎餒搭肉餅

四季豆、紅蘿蔔和馬鈴薯及大蒜、洋蔥細(xì)火慢燉，

搭配炸肉餅、酸奶和麵包。

(拍照的時候麵包還沒送上來XD，

反正跟上一道同樣的麵包就是了。)

享用的方式是將酸奶倒入湯汁中並攪拌均勻，

讓湯汁變得濃郁，

炸肉餅切塊在沾湯汁享用。

湯汁綜合了多種蔬菜和洋蔥的鮮甜以及大蒜的蒜香，

加入酸奶後更增添了濃郁奶香。

肉餅外酥內(nèi)嫩，

沾著湯汁吃很美味。

麵包也很適合沾這湯汁。

莎曉香腸

這家的手工香腸是主廚親自到菜市場挑選豬肉，

搭配來自克羅埃西亞的天然調(diào)味品調(diào)配而成在灌入腸衣內(nèi)，

外觀相當(dāng)細(xì)長又油亮，

搭配香料馬鈴薯和紫甘藍(lán)菜。

香腸肉質(zhì)紮實(shí)又相當(dāng)鹹香可口，

有著紅椒的特殊香氣和微微辛辣。

搭配馬鈴薯或紫甘藍(lán)菜可以稍微中和香腸本身的重鹹味。

切巴比(牛肉)

"切巴(Cevap)" 是一道燒烤類美食，

外觀像是去皮香腸，

在很多巴爾幹地區(qū)各國家的料理中都有出現(xiàn)。

牛肉切巴和麵包一起在鐵板上煎過，

搭配洋蔥和酸奶。

享用方式為撕一小塊麵包夾著一塊牛肉切巴搭著洋蔥和酸奶一起吃

麵包煎過香氣十足，

牛肉切巴紮實(shí)多汁味美，

又有香料的香氣和味道，

再搭著酸奶和洋蔥很美味。

最後是餐後甜點(diǎn)

香蕉巧克力蛋糕

底層是巧克力海綿蛋糕，

中層的香蕉餡和上層的巧克力都是用火煮的，

煮好後在放上巧克力海綿蛋糕上定模製成。

整個製作過程耗時2小時呢！

香蕉餡口感很像慕斯綿滑嫩口又入口即化，

濃郁的香蕉味在嘴裡化開滋味真棒，

搭著上方的巧克力和下方的巧克力海綿蛋糕整個很絕配！

當(dāng)天晚上跟高中同學(xué)們在「莎曉克羅埃西亞廚房」享用了豐盛美味又風(fēng)味獨(dú)特的異國料理饗宴，

第一次品嘗克羅埃西亞料理感覺很特別，

每道菜色都帶給大家滿滿驚喜。

在這家用餐能感受到濃濃異國風(fēng)情。

推薦大家如果想要去吃特別的異國料理，

「莎曉克羅埃西亞廚房」是絕佳選擇之一！

本篇為合作文，並且為本人真實(shí)用餐感受！

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[食記][高雄市] 莎曉克羅埃西亞廚房 -- 全臺唯一克羅埃西亞料理餐廳，異國料理絕佳選擇！