位在藍昌路上靠近高雄中山高中附近。
三角窗透天店搭配紅色扛棒很顯眼。
這間「昶騰羊肉料理店」於今年10月份才開幕不久,最近比較常來高雄大學附近出差工作,這附近是屬於住宅聚集的區域,想要品嚐美食就要往德賢路附近走,今天在藍昌路發現這間羊肉料理店,天氣轉冷有想品嚐火鍋料理慾望,因此決定與同事進去品嚐看看,年輕老闆是金門人來臺灣發展,原來他的廚藝是來自岡山區,當地很知名且生意很好的「長城羊肉」,品嚐完很訝異他的廚藝勝過老當家,很感謝老闆熱情招待幾道菜色,今天品嚐感到很滿意值得推薦給您。
騎樓放置料理臺紅色的扛棒很顯眼。
新穎的白鐵料理臺環境維護很整潔。
料理臺上有放外帶及內用菜單供畫選。
料理臺裡面有放置已經熬煮好的食材。
這是已經燉煮好的超大隻的羊大骨。
這是羊肉爐要使用的食材燉煮好的排骨肉。
玻璃門裡面是店家的室內用餐空間,大門上方有貼餐點照片供客人參考。
室內用餐空間很寬敞環境整潔又明亮,老闆說這店面原本是ㄧ間理髮店,他們承租時維持原始裝潢繼續營業。
牆面上貼著店家菜單供客人點餐參考,這裡的菜色品項有很多可以選擇,菜單上羊肉料理定價很合理。
牆面上貼著告示有寫吃羊肉的好處。
靠牆邊整排吧臺是座位區適合獨自用餐。
另一邊有放置多人共同用餐的桌椅。
店面後方放置餐具及各式佐料供自取。
餐具放置在殺菌烘碗機衛生看得到。
這裡檯面上放置餐具與佐料供自取,旁邊有冰箱裡面有擺放各式飲品供自取。
這張是店家開幕紅色廣告單供欣賞。
這張是店家的點菜單供畫選,菜單上有各式羊肉快炒、炒羊肉米粉、炒羊肉麵、羊肉燴飯、炒羊肉飯、滷羊肉、各種羊肉湯、羊肉丸、炒青菜、沙蝦、鹹酥排骨及各種部位羊肉爐等。
這桌面上有帶皮羊肉爐(小)450元、滷羊肉(大)180元、涼拌羊肚(大)150元、鹹酥排骨300元、沙茶羊肉(大)150元及炒羊雜(大)180元等等。
把全部餐點放在桌面上拍照與各位分享。
帶皮羊肉爐(小)450元。
比較特殊店家使用煲湯陶鍋來裝盛,使用這種陶鍋能把食材均勻加熱,重點是把瓦斯關掉能繼續加熱與保溫效果。
這煲湯陶鍋裡面裝滿各種新鮮食材,裡面食材有大塊帶皮羊肉之外,還有高麗菜、金針菇、玉米、豆腐及豆皮等等,表面有灑上香菜與枸杞子等。
這陶鍋飄散出當歸中藥香氣,寒冷冬天能讓我們溫補一下。
這湯頭濃郁當歸滋味與枸杞調味,湯頭很甘甜不油膩爽口好喝。
這帶皮羊肉切的很大塊值得稱許,裡面帶皮羊肉份量很多很超值。
這羊肉口感很入味厚實羊皮富彈性,這肉質很紮實不柴非常好吃。
涼拌羊肚(大)150元。
這盤涼拌羊肚底下鋪滿小黃瓜絲,與各式佐料充分攪拌很吸睛。
涼拌羊肚料理方式很簡單,要好吃重點是羊肚食材的新鮮度。
這涼拌羊肚有鹹、香、酸及辣的綜合滋味,羊肚脆口好咀嚼非常好吃。
鹹酥排骨300元。
]這盤鹹酥排骨份量很多且很大塊,排骨肉高溫油炸呈現微焦顏色,再與蔥花、蒜末與胡椒粉半炒過即可。
小高很推薦店家鹹酥排骨大塊又厚實,拌炒過蔥花與蒜末鋪在表面。
炸排骨肉厚實又大塊表面焦黃色。
羊排骨用手拆開馬上骨肉分離,排骨肉鹹香又酥脆,因為厚實肉質軟Q不柴超好吃。
滷羊肉(大)180元。
滷牛肉與滷豬肉是很多見的料理,至於滷羊肉料理是較罕見。
滷羊肉鋪上薑絲與蔥花來搭配。
這滷羊肉很入味無騷味Q彈超好吃。
沙茶羊肉(大)150元。
這盤沙茶羊肉很大盤份量足,就外觀沙茶與豆瓣醬添加不多偏清澈。
這沙茶羊肉是使用油菜來當食材。
羊肉片融入沙茶滋味,肉質很軟Q好咀嚼很好吃。
炒羊雜(大)180元。
這盤羊雜有羊心、羊肝、羊腸、羊肺、羊肚.....等等,使用酸菜與薑絲下去拌炒。
這炒羊雜偏酸無腥味很開胃好吃。
樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「昶騰羊肉料理店」用餐環境很整潔又明亮,服務很親切,整體口感水準之上售價偏超值,值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐。
Loading...
檢視較大的地圖
住址:高雄市楠梓區藍昌路485號
營業時間:1100~2200
電話:0958-058-530
樂天小高邀約資料
f5550849@yahoo.com.tw
LineID:0927801619
或臉書私訊
部落格圖文皆為原作,切勿私自取用