巧克力蛋糕捲NT 410
由於先前已經(jīng)很熟悉侯布雄的蛋糕捲，這次看到竟然有為了sogo週年慶推出的新口味，馬上手刀下訂！
侯布雄蛋糕捲的公式就是15 公分長(zhǎng)的細(xì)緻稠密蛋糕體+香緹奶油與卡士達(dá)構(gòu)成的雙重內(nèi)餡，這款新作一樣沿襲前作風(fēng)格，只是把所有元素都換成巧克力口味啦！
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所有內(nèi)餡依舊勻順柔滑，而且巧克力是屬於莓果/紅酒的微酸風(fēng)味，所以吃完一點(diǎn)也不膩口。
除此之外還有暗藏巧克力脆餅珍珠球的額外驚喜！
| 我猜侯布雄用的是法芙娜巧克力珍珠球-Valrhona Dark Crunchy Chocolate Pearls |
這小巧思不但提昇口感層次，也多了一分咔呲咔呲的咀嚼樂趣，侯布雄果然還是大師出手，風(fēng)采不凡啊(笑)
目前吃過的3種口味都蠻喜歡的，我想我會(huì)繼續(xù)收集下一個(gè)口味XD（已圈粉）?
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延伸閱讀：
Jo?l
Robuchon 侯布雄-伯爵茶蛋糕捲
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侯布雄法式茶點(diǎn)沙龍? SALON DE THE de Jo?l Robuchon
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LA
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