御廚雲泰美食(FB粉絲團):新竹市北區民富街49號、電話:03 527 8832、營業時間:11:00-14:00、17:00-21:00

雲泰料理的酸鹹香甜一直是我喜歡的料理之一，但不可否認多半味道都略為偏重，位於新竹的御廚雲泰美食大概是近期我吃過相對清爽，各種食材新鮮度和價位都很可以的店，如果在我家附近我八成會變成常客吧(笑)。雖然我是因為這家入選「臺灣炒飯王」決賽才來，卻愛上新竹的雲泰料理，就不知是不是新竹的雲泰料理都那麼的合我口味。

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位於新竹城隍廟周邊的御廚雲泰美食店家以雲南料理為主的小館，據說店裡掌廚的曾是大飯店雲泰料理的主廚，因為和老闆理念相同，為了推廣更親民的雲泰料理而開設了這家以雲泰料理為主的餐廳。

店裡雖然比不上飯店奢華的裝潢，但用餐環境乾淨舒適，價位平實，料理的選擇性也蠻多的，幾乎你想像得到的雲泰料理這裡都有，甚至有套餐、桌菜的外帶選擇。

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大多數的料理都在200元以下，價格也算是相當合理，中午時分不少外帶的客人。

御廚雲泰美食參賽的炒飯是「香辣炒飯」，使用的米是臺農71號，料理是洋蔥、豬肉、蔥、九層塔。

御廚雲泰美食參賽的炒飯是「香辣炒飯」，使用的米是臺農71號，料理是洋蔥、豬肉、蔥、九層塔。

炒飯最重要的鑊氣不止在飽滿且分明的飯粒上能嚐到，在蛋香上的表現也相當好，米飯香Q帶有嚼勁，咀嚼後米飯的甜味和獨特的雲泰微辣層次得宜，就連洋蔥炒出的甜味也清清楚楚，混著九層塔還能嚐到不一樣的炒飯滋味。

御廚雲泰美食(FB粉絲團):新竹市北區民富街49號、電話:03 527 8832、營業時間:11:00-14:00、17:00-21:00

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