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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新竹縣 > 竹北市

03-668-8829
新竹縣竹北市成功一街30號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

漢神Legacy鉄板焼き,

最近去嚐鮮的餐廳,

提到漢神鐵板燒,

很多園區工作的人,

都會想到龍山社區裡,

科學園路的平價鐵板燒,

兩者確有關聯性,

漢神Legacy鉄板焼き竹北店,

就像是二代店的概念,

主攻更精緻化的料理,

菜單設計也強調海陸雙饗,

活體生鮮龍蝦的套餐系列,

還有菲力牛排、伊比利梅花豬、

藍帶豬、櫻桃鴨胸...等等,

就來分享一下吃完的感想~

從科園店到關新店,

都有和同事去用餐過,

詢問之後發現,

竹北店就是關新店搬遷過來的,

目前新店的位置,

在我們也蠻愛的蒸龍宴附近,

轉角的成功一街~

如果想找付費停車場,

可以停在竹北國民運動中心,

步行過來不用5分鐘~

店門前的佈置像個小庭院,

推開大門走進餐廳,

會由服務人員確認帶位~

挑高的空間設計,

不只光線充裕,

也感受到很棒的開闊感~

一樓有一張鐵板大桌,

和一張鐵板小桌,

二樓則是有低消限制的包廂~

店內主廚受獎的紀錄,

用復古電視機當成架子陳列,

象徵過往的經歷與手藝,

而漢神Legacy鉄板焼き,

傳承的創始科園店精神,

但要走出雅致的路線~

算是漢神鐵板燒的老主顧,

相互對比之下,

園區店的定位,

就像日常生活中,

想吃頓便飯的地方,

假設喜歡海鮮或強調氣氛的朋友,

竹北店是另一種新選擇,

在這邊與家人朋友聚餐,

或是公司部門聚會,

覺得也挺適合的~

奮力一擲的煎鏟,

簡單素雅又有想法的裝置藝術牆~

接著來看看菜單吧~

風味餐系列,

包含風味沙拉、湯品三選一、

深海大蝦佐北海道干貝、

時節鮮魚、季節時蔬、

風味主餐六選一、

炒飯、甜點、飲料五選一...

價位在720-1080元之間,

有精選沙朗牛排、

嚴選菲力牛排、

招牌櫻桃鴨胸、

伊比利橡子梅花豬、

法式風味藍帶豬、

白蘭地雞腿排~

龍蝦餐系列,

包含風味沙拉、湯品三選一、

鮮活龍蝦、時節鮮魚、

北海道干貝、季節時蔬、

風味主餐六選一、

炒飯、甜點、飲料五選一...

價位在1200元,

有嚴選菲力牛排、

招牌櫻桃鴨胸、

伊比利橡子梅花豬、

法式風味藍帶豬、

白蘭地雞腿排~

主餐部分也能接受單點~

如果攜帶小朋友來用餐,

可以先跟店家確認一下,

低銷的計算方式~

餐點都需加10%服務費~

目前有變相優惠方案,

一張餐卷面額500元,

一次要購買10張5000元,

就會贈送1張500元,

算起來類似打了9折,

如果來用餐的人數較多,

應該買餐卷更劃算,

能夠即買即用~

決定好餐點之後,

就可以準備享用大餐,

身為龍蝦愛好者,

這一次都選了龍蝦餐,

主菜則挑了菲力和雞腿~

只見師傅熟練地在煎檯上,

擺放食材,展現廚藝,

一陣陣香氣撲鼻而來~

[風味沙拉]

有和風醬與墨西哥醬可選擇,

裡面放了番茄??、

小黃瓜??、水煮蛋、

葡萄乾、生菜??、蟹肉棒、

嚐起來帶有醬香和芝麻的氣味,

整體而言,蠻爽口的~

[海鮮湯]

有南瓜濃湯、洋蔥濃湯、

海鮮湯,三種可以選擇,

使用了鮮蝦、小卷、蛤蠣、

魚片...等食材,滋味清甜~

[北海道干貝]

可以先吃些調味後的海藻,

酸酸甜甜,讓嘴巴更清爽,

將一顆顆的魚子醬

輕放在香煎的北海道干貝,

用不同風味的沾醬、

蜂蜜芥、末果乾,

點綴盤面,看起來更美味,

鮮嫩的干貝,

吸飽湯汁的杏鮑菇,

每一口都很滿足~

[時節鮮魚]

依照季節與擔心顧客吃膩,

店家會不定時更換魚種,

今天嚐到的是乾煎的鬼頭刀,

肉質緊實有彈性,

醃漬的番茄能調和味蕾,

也能沾點塔塔醬或照燒醬~

將魚肉包入紫蘇葉再吃,

又是另種昇華的層次感~

[鮮活龍蝦]

為了維持最佳風味,

特別選用活體龍蝦,

飼養在店內確保鮮度~

正式開吃香煎龍蝦??之前,

用了漬洛神花來醒醒味覺,

花朵擺盤的圖案,

讓料理看起來更加美麗~

處理好的龍蝦螯,

不用費力就能撥開外殼,

立刻拿起蟹螯肉,大快朵頤~

主廚將龍蝦膏取下後

加入奶油一同翻炒,

再舖到龍蝦肉上面,

入口慢慢咀嚼,

彈牙的肉質,香甜多汁,

味道變得更加濃郁~

[季節時蔬]

加入紅蘿蔔??絲和蒜頭,

稍微清炒的高麗菜~

[百香果蘋果醋]

充分享受龍蝦之後,

接著主食肉類即將登場,

服務人員先送上了這杯醋飲,

可以搭配肉類解膩~

[菲力牛排]

建議5分熟以下熟度的菲力牛排,

咬起來肉質軟嫩,

多汁的口感令人回味~

[雞腿排]

煎至外皮金黃的雞腿排,

倒入白蘭地之後,

瞬間用大火烹調,

雞肉有著淡淡的酒香,

雞皮酥酥脆脆~

[麻油麵線]

店家表示選用澎湖的手工麵線

粗細不一,煮過之後捲好,

放入黑麻油一起煎,

?

用米酒泡過的枸杞、

?

和炸過的薑絲,

全部一起入菜,

?

傳統麻油麵線,

?

透過西式料理作法呈現~

?

[炒飯]

飯後甜點也是用煎臺現場製作~

[甜點水果]

有美式咖啡、法式拿鐵、

摩卡奇諾、精選奶茶、可可歐蕾,

五種不同的選項,

能夠做成冷飲或熱飲~

香蕉果香與甜味濃厚的煎餅,

整頓龍蝦套餐吃下來,

感覺料理還算豐富且精緻、

龍蝦和主菜很美味、

用餐氣氛也不錯,

喜歡海鮮又愛鐵板燒的朋友,

可以來嚐鮮看看的餐廳~

|漢神Legacy鉄板焼き|

地址:新竹縣竹北市成功一街30號

電話:03-668-8829

營業時間:每週一公休

11:00-14:00;17:30-22:00

https://www.facebook.com/pg/hanshin2019

避免資訊跟不上商家更新速度,

希望您出發之前,先上店家FB或官網,

再次確認營業時間,避免撲空喔!

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Loft Warm 暖樂(@loft_warm)分享的貼文 於 PDT 2019 年 4月 月 9 日 上午 6:38 張貼

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