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蔡阿連
窩客好文

蔡阿連

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 >

臺北市大安區光復南路290巷66號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.00

看起來澎派又好吃

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今天帶兩老到國父紀念館走跳,發現國父紀念館附近多了好多餐廳,有日式的、韓式的、美式的

也有不少國外來臺灣插旗的餐廳,感覺這裡變成聯合國似的。但鍾愛日料的阿連爹,還是希望可以吃日本料理

所以阿連這次就帶兩老來這間素有?臺北築地市場之稱?的?魚君さかなくん鮮魚專門居酒屋...

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?店家資訊?

?魚君 さかなくん 鮮魚專門居酒屋?
地址?臺北市大安區光復南路290巷66號
預約專線?(02)2772-8959
營業時間?17:30–01:00
FB粉絲團?https://www.facebook.com/魚君 さかなくん 鮮魚專門居酒屋-477280926111211/

?捷運族?可搭至 捷運國父紀念館站2號出口?步行320m 約5分鐘即可到達
?公車族?可搭至 國父紀念館站 /?觀光局站?步行240~360m?即可到達
?開車族?可停至 國父紀念館西側門廣場停車場?停車,$40/h ,步行約3分鐘即可到達

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據說這裡還隱藏了美式酒吧?ESIDE BOND,可是只看到坎棒上有小小的字,外觀看不出來啊

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店門口還擺著?北海道產米使用店,阿連最喜歡吃日本米了,每次跟團去日本,用餐時都會多吃好幾碗白飯...

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進門後先到這個小小的櫃臺報到等待帶位

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一進來就覺得這裡不像是傳統日本料理店,而有濃濃居酒屋氣息

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店內撥放著輕快的日本音樂,讓人感覺很放鬆

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帶小朋友來居酒屋用餐!沒問題的,這裡有兒童座椅喔

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本來以為我們在剛開店的時間進來用餐沒有什麼人,沒想到一瞬間就來了好幾組客人,果然生意很好呢

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喜歡看著師傅料理or愛跟師傅拉D賽的捧油,這裡還是有少量的板前座位 (4位)

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而像是酒吧的吧檯座位是比較多的

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這個信樂燒貍貓看起來超可愛的,害阿連好想摸他胸部一把,不過貍貓應該會像旁邊那樣比中指...XD

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大門進來直線方向,屬於比較舊日式風格的裝潢,有蠻多這種復古海報

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而另外1側帶有點現帶感的裝潢,還有可以容納比較多人的座位

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下樓除了有洗手間之外,還有這個隱密的包廂,有低消$6,000的限制

像是名人or藝人前來不想被打擾,就會安排在這用餐

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裡頭滿滿的日式風格,連櫻花樹都搬進去啦

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?菜單?

這裡提供魚君さかなくん的菜單,前3頁是?餐食?的部份,後3頁則是?酒類?的部份

對酒類有興趣的捧油,可以至文末參考?(喝酒請勿開車喔)

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魚君さかなくん?用餐時間為90分鐘,菜單價格另需加10%服務費

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櫃臺的小黑板上還有隱藏菜單,有興趣的捧油可以在點菜時問服務人員有沒有隱藏菜單

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桌上的餐具們,右邊的?麥茶是來自日本兵庫縣產,喝起來很香醇,和一般麥茶喝起來很不一樣

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要吃好料的兩老正開心的照相中...

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?登楞?

他們的上菜速度蠻一致的,阿連才有機會拍到全部還沒被吃過的大合照 (感動...)

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四色丼 $560

四色丼是由?鮪魚泥、海膽、鮭魚卵、甜蝦?所組成,上頭放上1顆?新鮮生蛋黃

今天除了海膽來自加拿大之外,其他都來自日本喔

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超愛吃生食丼飯的阿連爹看到這碗超開心的...

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等我們拍個夠之後,師傅再幫我們淋上特製的照燒醬,主要是提味用的,鹹甜鹹甜完全不會搶走海鮮的風采

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因為考量海膽的肥美和新鮮程度,每天進貨的來源不一定,大部份都是日本,今天剛好是加拿大的海膽

加拿大海膽?看起來比日本的大上許多,新鮮飽滿帶有金黃色澤,入口即化,細緻中帶著甘甜,完全沒有腥味

鮭魚卵?閃閃發亮帶著橘紅的色澤,入口後輕輕擠壓就會有爆漿的感覺,嘴巴裡有滿滿的鮮甜海味

甜蝦 的尺寸蠻大的,入口非常彈牙,咀嚼中會釋放甜味,一般小甜蝦根本不能比

鮪魚泥 剁的很細緻,嚐起來有鮪魚的鮮味在其中,和白飯攪均後入口,口感香Q帶點黏膩

記得在吃之前把4種海鮮連同蛋黃攪拌均勻,4種海味一起入口,滿足感不是用言語可以形容的喔

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鰻魚海膽丼 $580

阿連母用餐特別愛點鰻魚飯 (有時明明菜單沒有還要問...),這次更高級,除了鰻魚再給你海膽啊...

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阿連母說鰻魚烤過之後帶有焦香味,肉質蠻細嫩且入味

(阿連母看到鰻魚飯就會失控的吃光他,所以阿連也沒吃到半口...)

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熊本生蠔+鮭魚卵海膽 $340x2

熊本生蠔單顆是$180,可以再加$160就有鮭魚卵和海膽,視覺來說非常華麗...

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碩大肥美的?熊本生蠔,淋上?澄醋,上頭再放上?海膽?和?鮭魚卵,晶瑩剔透的樣子超殺底片

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熊本生蠔入口非常鮮甜,邊緣帶著脆Q的口感,搭配微酸甜帶有果香的橘醋醬汁,兩老吃了點頭如搗蒜

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好吃到阿連爹拍照連頭都沒有抬起來...

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UNIKU $580

UNIKU就是?翼板牛排?和?海膽?的組合,老實說阿連第1次看到這樣的組合,超澎派的啦

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和四色丼一樣要淋上鹹甜的特調照燒醬汁

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翼板牛排煎到5分熟後,斜切並舖滿整碗白飯上,看起來還是粉嫩的粉紅色,吃起來比較有嚼勁,肉香味濃很好吃

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底下的白飯就是北海道產的白米喔,最特別的是他是?維持在30度的米飯溫度

不會像熱飯吃起來很濕潤水氣重,冷飯吃了不好消化,30度吃起來有白飯香米粒Q彈好吃...

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美國極黑牛炸牛排三明治 $520

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和UNIKU不同的是,UNIKU用的是翼板牛排,而?三明治用的是極黑牛的菲力部位...

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酥炸過的吐司夾著淋上特製松露豬排醬的菲力牛排,牛排非常厚實,包裹著麵包粉炸至3分熟,中心點還微微的生

牛排沒有筋膜,好嫩,入口幾乎沒有什麼阻力,不需太過咀嚼;略酸的豬排醬很提香,搭配清脆的高麗菜絲,簡直完美...

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一直說不要吃牛肉的阿連爹,嘴巴說不要,手倒是很誠實,默默塞了2塊進去...XD

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這餐吃的好滿足,難怪很多香港客人來臺灣旅遊都會來光顧。兩老飽的不要不要,趕快自拍打卡去炫耀吃了什麼好料...

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原來?ESIDE BOND酒吧?就隱藏在地下1樓呢,不過晚上8點後才開始營業

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酒吧和樓上的日式居酒屋是完全不同的風格,這裡是美國曼哈頓地鐵風格啊

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原來老闆是嘻哈狂熱者,跟一些志同道合的朋友開了這間Eside Bond酒吧喔

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昏暗的燈光很適合喝酒 (喝酒請勿開車喔)

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聽說這裡蠻多年紀大的杯杯也會過來喝酒,年齡層蠻廣泛的

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這裡有Michael Jordan親筆簽名的球衣耶,就簽在2的中間,這可是老闆寶貝的收藏喔

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這裡像是半開放座位區

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最裡頭還有隱密的包廂

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這裡收藏著?2PAC 經典白金唱片

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牆上還有2PAC的經典歌詞,處處都看的到老闆對嘻哈的熱愛程度

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?酒類菜單?

最後提供菜單最後3頁的酒類菜單,但還是要提醒?喝酒請勿開車喔

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魚君 さかなくん 鮮魚專門居酒屋
地址:臺北市大安區光復南路290巷66號
電話:(02)2772-8959
營業時間:7:30–01:00
交通方式:捷運國父紀念館站2號出口步行5分鐘 (約320m)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/魚君 さかなくん 鮮魚專門居酒屋-477280926111211/

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