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辛苦工作後與三五好友吃美食是人生一大樂事，
來到聚餐好地方的臺北東區(qū)忠孝復興站，
洋溢硬派工業(yè)風，氣氛十分獨特的日式居酒屋，
好吃的邪惡起司玉子燒、串燒、炸物、一夜干，
配豪邁金黃生啤酒或來杯酸甜梅酒、沙瓦，
可以從晚餐一路嗨到深夜～一號基地炭火食堂

一號基地隱藏於SOGO忠孝店後方巷弄中，
剛好在捷運忠孝敦化站和忠孝復興站之間，
它營業(yè)時間平日開到01:00，週五六到02:00，
想來吃晚餐或宵夜來喝個小酒都沒問題。

沿著熱鬧的忠孝東路往巷子內走，
由喧囂漸漸化為寧靜，氣氛變得很悠閒，
從門口就能感受到濃濃的工業(yè)風，
店內菜單與相關優(yōu)惠也都清楚註明，
像生日當月來就有special的生日酒，
讓你在進去可以先好好參考一下，
很高興獲得邀約，今晚能好好放空一下，
約了酒國英雌一起來喝酒吃串燒。
※喝酒不開車，開車不喝酒

推開大門先看到地板上的店名烙印，
用餐環(huán)境也是走後現(xiàn)代的硬派風，
一旁貼心規(guī)畫了冬天放大衣的櫃子，
讓你可以跟朋友一起輕鬆用餐。

放內走是一整排的吧檯座位，
能欣賞開放式廚房師傅的料理過程，
也有很有味道的汽油桶造型座位，
投影機播放著當天的熱門運動賽事，
揪個三五好友一起來聚餐看比賽，
或想臺北包場舉辦活動都很適合。

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若想要吃得更盡興，聊得更開心，
店內也規(guī)劃了大小兩個包廂，
不但氣氛十分舒適，非常好拍照，
連投影設備都幫你準備好了，
聽說還有人在這裡求婚喔！

一號基地每個小角落都能看到小巧思，
像是礦坑風的燈與拳擊手套的裝飾，
代替隔間的鐵鍊上有衣架能掛外套，
女生廁所也貼心備有漱口水和牙線棒。

一號基地炭火食堂菜單menu

接下來準備來點餐去，
有沒有看到桌上冒出的工人帽，
那是代表預約席的標誌，
也與店內營造的氣氛緊緊結合。

一號基地的菜色選擇滿豐富的，
很多日式居酒屋的好菜這裡都吃得到，
包含冷食、串燒、揚物等，
想吃玉子燒、手羽先、一夜干都有，
黑板還有菜單沒有的期間限定好菜，
也提供炒飯、烏龍麵、三明治等正餐，
價格實在，是可以吃飽的居酒屋
(餐點價格另收10%服務費)。

看到吧檯前面那一排壯觀的酒瓶牆，
還有小黑板上令人莞爾一笑的文字，
來到居酒屋當然少不了點杯小酒，
一號基地有另外酒類專用的飲料menu，
清涼啤酒、日式清酒、燒酌、梅酒，
硬派風的蘭姆酒、白蘭地、伏特加，
或想來杯花式調酒、微醺沙瓦都有，
豐富選擇可以讓你好好放鬆品味一番。
※未滿18歲禁止飲酒

先送上日式居酒屋都有的開胃小菜，
是我很喜歡的脆脆醃蘿蔔，
使用白蘿蔔跟水果一起醃製，
咬下充滿酸甜多汁的好滋味，
也準備揭開這一夜幸福的美食饗宴～

天空之月梅酒/柚子想(一杯皆為120元)
來居酒屋一定要先來杯日式風味的果實酒，
底下杯墊也有一號基地的專屬Logo，
清新不會太甜的天空之月梅酒，
以及酸酸甜甜帶點微醺的柚子想，
這兩種酒味都不會太重，很適合女生享用，
拿來配串燒、炸物等好菜也相當搭。

一號基地炭火食堂好吃？推薦餐點菜色

接下來桌上就陸續(xù)冒出一道道好菜，
被美食所環(huán)繞的感覺心情就是好，
你看！有烏龍麵、玉子燒、手羽先、串燒，
每一道份量都很足夠，能吃得開心飽足。

山椒水蓮松阪豚(140元)
努力大口吃肉吃串燒也別忘了均衡一下，
清脆的水蓮菜跟松阪豚的口感正好相契合，
加上山椒的辣度提味，一整個超夠味
(點餐時服務人員有特別提醒調味會辣)，
大口放入嘴裡一口咬下相當有爽度，讚！

明太子起司玉子燒(140元)
第二盤換很日式的玉子燒，
層層堆疊宛如金字塔一般，
近看會發(fā)現(xiàn)半融的金黃起司，
筷子一夾會有邪惡的牽絲，
還能看到裡面藏著一顆顆明太子，
咬下能感受那蛋的鮮嫩與香氣，
還有起司與明太子的濃郁滋味，
調味不走日式甜甜風，很鮮美～

蔥鹽醬雞肉串(150元)
來居酒屋不吃個串燒要幹嘛，
一號基地的串燒相當厚實，
一份兩串就快把盤子給擺滿，
雞肉烤的很棒，口感不但鮮嫩，
咬下還會一直滴肉汁下來，
上面的蔥鹽醬更是美味秘訣，
鮮美中增添微嗆變得夠味許多！

奶油牛腹肉蘋果捲串(150元)
牛腹肉包著滿滿的新鮮蘋果條，
大口咬下酸甜多汁的果香瀰漫在口中，
跟平常吃串燒的濃郁味道很不一樣，
風味不但多層次而且非常舒服爽口。

奶油明太子烏龍麵(180元)
如果怕吃不飽的朋友很推薦點這道，
一盤配料和份量都相當實在，
裡面有鮮嫩菇菇、培根與明太子。

平常我其實沒有很愛吃白醬，
但一號基地的白醬真得很好吃，
味道濃郁又不會太奶或太膩，
醬汁緊緊包裹著滑溜烏龍麵，
一口吸進嘴裡感覺超滿足的啦！

塔塔醬炸雞(170元)
來日式餐廳看到炸雞就很想點一下，
大塊雞肉炸的金黃香酥，
即使拍照不小心有點冷了仍不會太油，
咬下裡面雞肉大塊飽滿沒什麼肥油，
肉質多汁鮮美，直接吃就很不錯，
沾點一旁附的塔塔醬風味更豐富。

明太子燒烤手羽先(180元)
名古屋名物手羽先在這裡也吃得到，
上面擠了明太子美乃滋更顯誘人，
用力剝開裡面肉質依然鮮嫩多汁，
雞翅調味很自然，主要靠明太子來提味，
吃起來滿涮嘴的，讓人不自覺的一支接一支。

法式芥末黑松露牛小排(380元)
吃完前面的滿桌好菜仍意猶未盡，
進入第二回合把酒和美食都點下去，
先上桌的是菜單沒有的烤牛小排，
搭配法式芥茉醬與迷人黑松露，
以及淋上酸酸陳醋醬的爽口沙拉。

看那融合油脂的粉嫩嫩肉色，
入口外酥內鮮美，咀嚼滿是鮮美肉汁，
沾點特製醬汁與黑松露更是眼睛一亮，
浮現(xiàn)的黑松露香讓嘴角不禁揚起微笑，
雖然牛小排最後有一點筋小小可惜了，
但整體來說是一盤很有水準的牛排料理。

鹽烤鯖魚一夜干(200元)
壓軸是慢火炭烤的一夜干，
因為等候的時間有點久，
本來還想說店家是不是忘記了，
一吃瞬間感覺等待是值得的，
經(jīng)過一夜干程序將魚的鮮濃縮其中，
肉質不但口感多汁，而且非常鮮美，
調味也很自然，不會有一般烤鯖魚的偏鹹，
用美味的一夜干畫下句點正正好。

葡萄柚沙瓦(140元)/皮爾森生啤酒(160元)
續(xù)攤有好菜也少不了好酒，
酒國英雌看到有少見的捷克皮爾森生啤酒，
她之前去捷克玩曾去它們的啤酒工廠喝過，
說什麼都一定要點來回味一下，
皮爾森生啤酒顏色是夢幻的金黃色，
在燈光照射下閃閃發(fā)亮非常漂亮，
喝起來味道屬於偏苦的濃郁風味，
就很有好萊塢電影中硬漢的男子味道。

我則點了度假時都很愛來一杯的沙瓦，
它的果汁與酒的比例調的恰當好處，
先感受葡萄柚酸甜，尾韻浮現(xiàn)一抹酒香，
喝完帶點微醺又不會怕會喝醉，
很適合比較不能喝酒的朋友來試試。

店長看我們還滿會喝的，
又請我們一人一杯要一飲而盡的Shot，
因為Shot酒精濃度都很高，
大多由酒國英雌來解決，我只喝一點，
它是有23年的陳年蘭姆酒，
雖然很烈，但口感相比滿順的，
喝完會從喉頭感受一股暖意，哈！

最後提供詳細一號基地炭火食堂菜單給大家參考，
能看到它們菜色選擇相當多，價格也滿實在的，
像我們前面點的一拖拉庫的菜加上每人兩杯酒，
一人分攤後也才1200元左右，而且吃得超飽，
若只點一杯酒配剛好的菜，每人均消約600-700元
(兩個人來可點盤炒飯、烏龍麵配個串燒和炸物)，
以日式居酒屋來說算是不會太貴。

每天被工作消磨的快喘不過氣，
是否很想暫時拋下一切煩憂呢？
來一號基地炭火食堂～
品嚐職人用心調味製作的美味料理，
再喝一口好酒，好暢快阿～

一號基地炭火食堂
地址：臺北市大安區(qū)大安路一段51巷45號
電話：02-2779-1256
營業(yè)時間：週日至週四18:00–01:00；週五六18:00–02:00
一號基地炭火食堂粉絲頁
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