今天要來推薦宜蘭【莊茶】，這間隱身在宜蘭礁溪鄉(xiāng)間的品茶藝術(shù)空間，優(yōu)雅的環(huán)境讓身心在品茗的過程得以舒解身心。
一樓是宜蘭著名的「呂美麗精雕藝術(shù)館」展出呂美麗老師 精彩絕倫的精雕藝術(shù)品(文內(nèi)有部份介紹) 非常值得參觀!
【莊茶】深入雲(yún)南，在各產(chǎn)區(qū)尋找優(yōu)質(zhì)的普洱，從植種、採成、製茶都嚴(yán)格把關(guān)!
更引進(jìn)味道清香的普洱生茶，顛覆過去對(duì)於普洱茶的印象，讓您重新認(rèn)識(shí)普洱茶。
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莊茶?
03 988 3979
宜蘭縣礁溪鄉(xiāng)德陽村興農(nóng)路322巷1號(hào)
官網(wǎng)：http://bit.ly/37QRyLP
預(yù)約喝茶：http://bit.ly/2Y61exx
粉專：https://www.facebook.com/pg/chuangstea
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我們先來簡(jiǎn)單聊聊 普洱茶?
普洱 是指雲(yún)南的一個(gè)地名，因?yàn)楫?dāng)?shù)氐姆N植的茶種及製茶的方式，有獨(dú)特的風(fēng)味，久而久之，該地區(qū)的出產(chǎn)的茶就叫做普洱茶。
地區(qū) : 普洱茶區(qū)有分古六大茶山就是「易武茶產(chǎn)地」，現(xiàn)在有新六大茶山：南糯、南嶠、勐宋、景邁、布朗、巴達(dá)
樹種 : 普洱茶特別的是樹種以喬木「雲(yún)南大葉種」為主，喬木有主根往下深札吸收土壤深層養(yǎng)份，樹型也是較為高大，有別一般在臺(tái)灣看到的茶園都是以灌木為主。
團(tuán)茶 : 普洱茶以形狀可分為散茶與緊壓茶二類，一般最常見的緊壓茶會(huì)做成 餅茶，磚茶、沱茶、或是做為貢茶的金瓜等等型狀。
製茶 : 主要分生茶和熟茶
? ? ? ? 生茶：採摘後以自然方式發(fā)酵，茶性清香，隨著存放多年茶性漸轉(zhuǎn)溫和，生茶製做的好普洱保存多年後未來的保值空間相常大。
? ? ? ? 熟茶 : 以人為發(fā)酵法「渥堆」快速使茶性溫和穩(wěn)定，風(fēng)味相對(duì)溫潤內(nèi)斂，經(jīng)過長時(shí)間的保存變化不大，內(nèi)斂感會(huì)更加成熟。
普洱是很深的一門學(xué)問。有些古茶樹都有千年，再者雲(yún)南茶區(qū)各大山頭，種類之多。
不過大家都知道，玩普洱茶 不只是找到自已喜愛的風(fēng)味，保存良好的普洱茶 保值性是非常高的!! 嚴(yán)然又是另一種生意。
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【莊茶】自2011年開始製作自有品牌茶，深入雲(yún)南尋找茶質(zhì)好的產(chǎn)地 ，堅(jiān)持生態(tài)農(nóng)法，不使用農(nóng)藥、不施以化學(xué)肥料，
從摘採、萎凋、殺青、揉捻、到乾燥、(或熟茶的渥堆)整個(gè)生產(chǎn)製程都按照精緻的製茶工藝進(jìn)行，
嚴(yán)格把關(guān) 將最好的普洱茶帶回臺(tái)灣，並通過TTB專業(yè)檢測(cè)單位多項(xiàng)農(nóng)藥零驗(yàn)出!!!高規(guī)格的守護(hù)愛茶人的食安健康。
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我們就跟著【莊茶】重新來認(rèn)識(shí) 跟過去印象不同的普洱茶之旅吧!
我們來到的是宜蘭著名的【呂美麗精雕藝術(shù)館】，而「莊茶」就在二樓!
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【呂美麗精雕藝術(shù)館】早些年在三星已經(jīng)是非常有名氣的創(chuàng)作藝術(shù)家，有不少的追隨粉絲
搬到礁溪後更大更優(yōu)質(zhì)的展出空間，很值得參觀
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因?yàn)椤盖f茶」所在的建築物就是藝術(shù)館，整個(gè)二樓除了工作室，品茶的空間很大?
如果以5~8人一桌 大約有6-7組大桌子 並且有半獨(dú)立的空間 不會(huì)互相干擾
是非常舒適的空間
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喜歡這原木桌紋路 帶來的溫潤感
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「莊茶」莊經(jīng)理 跟我們聊他們?cè)谕茝V普洱茶的努力，把普洱生茶引進(jìn)臺(tái)灣，讓大家喝到不一樣的普洱茶!
一般客人來品茶時(shí)，服務(wù)人員也會(huì)解說正確的泡茶方式，讓客人實(shí)際操作體驗(yàn)
更重要享受這優(yōu)雅休閒的品茗時(shí)光。不管是家人朋友的小聚會(huì) 或是 和 情人的小約會(huì)? 也都很適合。
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收費(fèi)的方式??
依人數(shù)?150元/每位，
選擇想喝的茶葉 (價(jià)格如圖) ，約60g 的茶葉，約可回沖15~20泡 足夠5~7位飲用?
想喝不一樣的茶葉時(shí) 可以再加點(diǎn)?
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消費(fèi)方式 :?
每位收取 茶水費(fèi)150元? ?+? 單點(diǎn)的 茶葉 及 茶點(diǎn)
例: 4位泡茶150*4 +???"日日是好茶 $50 =$650元
這樣一泡茶 大約可以到15~20泡? ，
在這樣優(yōu)美的環(huán)境 慢慢喝聊天? 4 個(gè)人這樣的消費(fèi) 算是很值得??
(**茶葉價(jià)格每年會(huì)有所調(diào)整，請(qǐng)依現(xiàn)場(chǎng)菜單為主)
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經(jīng)理推薦了 我們?nèi)N風(fēng)味比較明顯不同的茶 來感受
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三種茶的 茶色也很明顯的不同?
左:年輕的普洱生茶(2018)? ? ?中:是有年份的普洱生茶(2011)? ?右:臺(tái)灣的蜜香紅茶
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當(dāng)然來「莊茶」泡茶是很舒服放鬆的一件事，所以不用拘束好像要一板正經(jīng)端正坐好的泡茶..
現(xiàn)場(chǎng)的服務(wù)人員 會(huì)說明 器具的使用 和泡茶的方式?
只要輕鬆的心情的泡茶就好了
茶匙? 這是方便優(yōu)雅的把茶葉放到茶壺裡 不接觸手? 也比較衛(wèi)生??
也可以先看一下茶形?聞一下茶香?
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我們喝的第一款是 「馨香女兒紅」
是較為年輕2018年春的 普洱生茶
茶湯乾淨(jìng) 茶色清透? 風(fēng)味清香 茶韻回甘清爽?
這跟過去喝到的普洱熟茶的風(fēng)味是完全不同的!!
普洱茶耐泡，一般可以高達(dá)15-20泡?
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可以看到 舒展開後的茶葉? 完整性很好，翠綠的色澤
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第二個(gè)茶款
勐庫古樹?
2011年春 普洱 生茶?
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經(jīng)過了8年的存放 慢慢發(fā)酵 茶葉的色澤 味道 也都來的比較深厚
入口時(shí)的圓潤感 回韻時(shí)香氣帶上來 回甘生津 多重層次的風(fēng)味變化 極具內(nèi)涵 仿彿就是一支有故事的茶
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瑞穗蜜香紅?
臺(tái)灣．臺(tái)地茶(灌木)．紅茶
深沉的紅茶色 味道偏重 濃烈的紅茶香 但口感是溫潤的 入喉香氣迴盪 就是來的很直接!
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每支茶的個(gè)性都很不同! 這是喝茶的樂趣 !
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這裡也有供應(yīng)蛋糕和小茶點(diǎn)?
這個(gè) 普洱戚風(fēng)蛋糕? 將 馨香女兒紅 入味
膨鬆口感 帶有淡雅普洱風(fēng)味 ?
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手作綠豆糕 宜蘭金棗司康 真材實(shí)料?精緻可口
嚴(yán)選的堅(jiān)果也是搭配茶點(diǎn)的小點(diǎn)心
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當(dāng)然這裡也存放許多來自不同茶區(qū) 各山頭的 優(yōu)質(zhì)普洱茶
來自 古六大茶山 的 易武古樹?
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那卡山頭的 頭春!?
春天採收的第一批茶
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這天又帶朋友來泡茶 剛好看到?烤茶 及 點(diǎn)茶 !!
蠻特別的! 而且碳火烤 空氣也變的很溫暖
(烤茶及點(diǎn)茶 需進(jìn)階技巧 所以沒有開放一般客人體驗(yàn))
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品完茶 當(dāng)然要到樓下 「呂美麗精雕藝術(shù)館」參觀!!?
細(xì)精的精雕藝術(shù)，得獎(jiǎng)無數(shù)?
絕對(duì)是嘆為觀止
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栩栩如生!!
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最後 一樓也有商店區(qū)?
有喜歡的茶 可以在這裡選購 ，也有一些茶器 跟 呂老師的藝術(shù)作品，
普洱茶 除了 一般常見的 餅茶 也有 製成圓瓜的方式
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還有方便使用的 龍珠 ，一次用一顆 直接放進(jìn)茶壺 就可以沖泡了?
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貼心附上沖泡說明
附TTB檢測(cè)報(bào)告 安心食用? (臺(tái)茶生化科技檢驗(yàn)股份有限公司)
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有人說 普洱茶是可以傳家的資產(chǎn)，那是真的!
好的普洱茶 是值得收藏，生茶的變化性大，在新茶的時(shí)候購入，隨著時(shí)間年份的增加，風(fēng)味改變
良好的保存，價(jià)值也慢慢增加。不管是末來自已品嚐,還是做為保值用，都是值得研究的。
當(dāng)然 也不是隨便亂買，要慢慢去了解，去體驗(yàn)，選擇有品牌的普洱茶更是比較有保障的!
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莊茶?
03 988 3979
宜蘭縣礁溪鄉(xiāng)德陽村興農(nóng)路322巷1號(hào)
官網(wǎng)：http://bit.ly/37QRyLP
預(yù)約喝茶：http://bit.ly/2Y61exx
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