婆婆沒煮飯時(shí)，就是我探尋住家附近的美食小吃的美好時(shí)光。

來到住家附近，發(fā)現(xiàn)一家新的牛肉麵館。

一走進(jìn)店內(nèi)，因?yàn)橐呀?jīng)晚上八點(diǎn)多，所以店內(nèi)很多商品都賣光光了><

店內(nèi)座位不多，簡單裝潢，小巧可愛，感覺一對年輕夫妻在經(jīng)營。

當(dāng)天還看到店家的孩子，對於客人用餐後的收拾桌面及碗筷非常勤快也很自動(dòng)自發(fā)，感覺夫妻對於孩子的教育很正向，讓我對店家多了些加分。

酸菜及麥茶都是免費(fèi)提供

拿了盤豬耳朵小菜，有入味，吃起來爽脆不死鹹，加上店家的辣油蠻爽口及好口感。

當(dāng)天只剩下經(jīng)典清燉牛肉麵。湯頭看似清澈，但一入喉就能感受到湯頭的濃郁及滿滿膠質(zhì)化入湯底。

帶有紅甘蔗及龍眼乾釋放出的甘甜味，充分感受到有花時(shí)間的慢燉細(xì)熬煮而成的道地好湯頭。

看牆上的看板寫著果然名不虛傳。煉就一碗好湯確實(shí)需要好食材、真火侯及人情味。

牛肉塊，給了四大塊，紮實(shí)又有彈性，黃牛的肉質(zhì)就是特別好吃。

加入酸菜讓湯頭多些層次及變化，整碗湯就這樣喝一口喝一口就喝光光。

走出店外才發(fā)現(xiàn)，原來我是最後一位客人及販?zhǔn)圩钺嵋煌肱Ｈ恻I。

【新莊】麵麵牛浪/臺(tái)灣牛肉麵/匠魂融入/經(jīng)典清墩牛肉麵

新莊區(qū)中港一街132號(hào)

?