看我表情就知道有多滿意這間-老酒居
我是從中和環球散步十分鐘到店
年底板橋環狀線開通後,交通很方便
老酒居非常靠近板新站
可列為板橋居酒屋推薦的口袋名單
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老酒居-隱身巷弄,樸實清晰的招牌
搭配日本風情的店裝潢
溫暖黃光營造下班聚餐.消夜續攤的放鬆空間
沒有華而不實,高攀不起的價格
只有一級棒的功夫料理,和客人此起彼落的歡笑聲
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TOP 4 料理
私心超喜歡der~~必須激推
1.午仔魚一夜干-烤功一流,保持魚脂肥美
2.和風生牛肉-激嫩的生牛肉,三種吃法一次滿足
3.一滴入魂-溫醇的甘甜清酒,尾韻帶出辛辣爽口
(喝酒不開車,開車不喝酒)
4.咖哩角椒炒飯-越基本的料理,表現非常驚艷好吃
老酒居門前很好拍
聚餐後很適合在這裡照相
日式燈籠高掛,跟在日本街頭的居酒屋一樣
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環境介紹
老酒居屬於狹長型的店面,有很長的吧臺
不管單人或雙人都適合選擇吧臺
還能順便欣賞師傅料理過程
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也有三~四人桌跟小隔間可容納六~八人
好像還有地下室座位
可惜我沒有下樓看看
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菜單介紹
居酒屋料理應有盡有
串烤.冷物.生魚片.炒物.揚物跟熱湯
少數會辣的料理,菜單上清楚標示
價格帶在$80-$280
飲料有各式酒品
不方便喝酒的人也有無酒精飲料
特殊菜單跟季節限定料理
則會寫在黑板上
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料理介紹
毛豆
老酒居的毛豆好好吃
害我很想續碗
好吃的秘密是淋了黑麻油跟黑胡椒
把毛豆提香增味,越吃越開胃
黃金泡菜
老徐認證,是他心中名列前茅的黃金泡菜
醃製過的醬汁辣中帶甜,泡菜濕潤卻很脆
配酒剛好~
胡麻豆腐沙拉
賣相極佳,以豆腐為主體表現
加以各式紅黃綠蔬菜點綴
我一度捨不得破壞這道藝術品~
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清爽的胡麻豆腐沙拉非常爽口
而且份量不少,豆腐下還藏有生菜
老酒居在處理食材細節很用心
沙拉中的小黃瓜還雕細片
這樣胡麻醬才會流進小黃瓜入味
而且咬起來清脆,與整塊黃瓜口感不同
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香烤鹹豬肉
很喜歡師傅的擺盤
雖然都是常見的白醋醬.蒜.胡椒
可是發揮巧思,料理瞬間走高級路線
鹹豬肉烤的"洽洽"
外焦內Q又鹹香,真是喝酒配八卦的好選擇
而且不能小看上面的紅色辣椒絲!
很辣
沾了白醋醬再配蒜跟辣椒絲,
全部瞬間入口,超爽!!
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和風炒烏龍
我有吃到紅蘿蔔.洋蔥.高麗菜
跟豬肉片.大蛤蜊,當然還有主角烏龍麵
其實我不喜歡烏龍麵,因為軟軟的
可是這盤烏龍麵炒的好Q,很好吃
一上桌柴魚烏龍麵就飄香撲鼻啊~
忍不住拍GIF檔,太可愛了
烏龍麵份量十足,想省錢又想吃好料
推薦兩人合點烏龍麵當主食,再搭配串燒吃
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午仔魚一夜干??
私心激推 TOP 1
午仔魚處理得非常乾淨
而且店家為了確保品質
連魚鱗都是親自處理
魚皮已經烤得金黃酥脆
照片完全沒有調光調色修圖
午仔魚烤出來就是這麼漂亮
再沾點椒鹽,淋上金桔汁提味
更能帶出魚的鮮甜,連魚皮都好吃
肉質更是不在話下
師傅是小火慢慢的烤魚
保留魚脂豐腴的細嫩口感
激推老酒居的烤午仔魚一夜干
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和風生牛肉
私心激推 TOP 2
生牛肉的週邊已經先炙烤過
硬硬的邊加上些許黑胡椒
搭配完全不腥,鮮嫩破表的生牛肉
敢吃生食的人,一定會超喜歡
生牛肉的三重奏吃法
本身已經淋上一點點果醋
搭配旁邊的胡麻醬,讓牛肉味道更有層次
最後再裹上生蛋黃
生牛肉就像包覆了滑嫩外層
入口即化,超好吃!!
敢吃洋蔥的人
可以夾點洋蔥搭配生牛肉
會有點嗆辣嗆辣的
別有一番風味
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一滴入魂(清酒)
私心激推 TOP 3
一滴入魂:主打純米吟釀
上網查才知道,原來意思是純米釀造
不添加任何釀造酒精的清酒
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其實我平常不太喝清酒
因為刻板印象苦苦辣辣的
可是這支一滴入魂很溫醇順喉
喝下去到尾端才感覺到辛辣
一口串烤一口清酒
這才是人生
(喝酒不開車,開車不喝酒)
來老酒居點支一滴入魂
喝一杯就銷魂(誤)
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咖哩角椒炒飯
私心激推 TOP 4
越簡單的料理,越難做的超好吃
炒飯是意外的驚喜
本來是點來填飽肚子打底
沒想到無敵好吃
有排入人生中炒飯排行榜的前五名
米粒應該是隔夜飯,才會QQ的粒粒分明
加入豬肉和其他配料
用咖哩香料調味,大火快炒
咖哩非常入味,還帶有鍋香
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老徐和我非常喜歡這盤炒飯
一口接一口吃不停
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鹽烤雞腿串
這串鹽烤雞腿,選用最嫩的雞腿肉
烤的鮮嫩Juicy,雞皮則酥脆無比
只撒上少許鹽巴,保留食材的原味
表現得可圈可點
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玉膚蒜仁捲(隱藏版菜單)
玉膚蒜仁捲是創意料理,隱藏在黑板上
一開始不曉得老闆葫蘆裡賣什麼藥
好奇點來吃吃看,吃了發現食物如名
玉膚就是雞皮啦
蒜仁烤過後很像抹了大蒜的馬鈴薯
厚實軟嫩的蒜仁好香好好吃
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培根角椒串
多汁肥美的培根肉,包著清爽香辣的角椒
是道完美的下酒菜
嗜辣的人,點這道一定很爽
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明太子玉子燒
明太子微辣,老闆大氣鋪厚厚一層在蛋上
讓大家吃的開心
玉子煎的正嫩,不會過老
跟明太子一起入口
還會發出啵啵啵的聲音
是道男女老少都喜歡的日式經典料理
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沙嗲玉米筍
沙嗲醬有點像鹹甜鹹甜的莎莎醬
塗在鮮甜爽口的玉米筍上,超對味
來居酒屋除了吃肉,不妨來盤玉米筍吧
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香酥烤麻糬
飯後來盤甜點吧
甜點是女生的另一個胃
烤過後的麻糬淋上花生粉和煉乳
剛好可以為今天完美的晚餐畫上句點
可爾必思沙瓦/膠原蛋白白葡萄沙瓦
我偏愛白葡萄,酸甜酸甜好滋味
讚
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更多老酒居資訊
地址:新北市板橋區三民路二段正隆巷41號
電話:02-2957-4612
營業:17:30-01:00
PS.近未來環狀線_板新站
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以上是老酒居合作體驗
料理美味皆為真實感受
(每道料理依個人主觀口味為主)
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