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捲捲頭。品味生活

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:宜蘭縣 > 礁溪鄉

宜蘭縣礁溪鄉礁溪路六段國道轉運站旁
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

夜市不但是臺灣人生活中最重要的一部分,也為我們賺進了不少觀光財。

不可諱言的,就算東南亞有所謂的「大排當」,氣氛也跟我們的夜市有些許不同。

身在宜蘭,著名的二大夜市「宜蘭」與「羅東」分佔溪南溪北二側幾十年,

我們宜蘭人自己都沒想過,咦??礁溪怎麼沒有夜市??

這個問題從今天起消失,因為「礁溪觀光夜市」正式在礁溪轉運站旁邊開幕了。

身為宜蘭部落客,當然要去湊熱鬧為大家探探路。

人潮非常多,遠遠從三百公尺外就能感受到車多人多的擁擠。

旁邊就有停車場,但開幕這幾天可能都是客滿的,所以要停遠一點。

舞臺上正是礁溪觀光夜市的幕後推手,張永德鄉長正在講話,後來縣長等等也都有來湊熱鬧。

花了五分鐘,終於走到正門口。

底下黑壓壓的都是人。

左邊這間排隊排的很誇張,「黑盜魷魚王」。

這名字取得很容易上口,不知道是在賣什麼的。

原來是賣炸魷魚,不是烤整隻的那種、也不是宜蘭有名的紅糟魷魚。

刀起刀落,整隻魷魚就變成適合入口的大小。

這間人實在太多了,看看門口的右邊有什麼。

士林「王記」青蛙下蛋。

哇,這攤難道遠從士林跑來擺攤嗎??

老闆速度非常快,大概已經培養出快手絕活,就算人再多也是一杯接一杯。

我們喝了檸檬愛玉跟青蛙下蛋,蠻適合逛夜市人手一杯的標準味。

往裡面走。人啊人,怎麼這麼多人??有過年的感覺。

動線其實很單純,三排商家,一條環形的走道讓你在裡面每一間都可以逛到。

只是人太多,從左邊要走到右邊就要穿過五六個人,很熱鬧。

夜市裡一定有的現打果汁飲料店。

宜蘭在地的三星蔥蔥油餅,這是一定要的在地宜蘭味。

這我們常常吃,所以就不在這浪費寶貴的肚子空間啦。

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這間應該是礁溪觀光夜市最小的攤,標準的印度拉茶似乎都是小小的。

二位年輕妹妹在忙,若是能有一個印度帥哥在這就更對味啦。

這間「礁溪川哥大牛排」應該是全夜市最大的攤位。

不僅廚房大、座位區也最多,但我們還是找不到位子。

好不容易厚臉皮跟人併桌,拿點菜單過去,老闆說「要等二個小時」

媽呀,這是什麼概念??

開幕第一天大家都搶著嚐鮮,賣到老闆來不及將肉解凍,當天生意實在太好了。

好吧,既然吃不到,就來拍拍鐵板上的美味好了。

這應該是豬排,厚厚一片,下次有機會再來吃摟。嘿嘿嘿,反正我們是宜蘭人,想來就來。

這間也是由二位年輕人當家的炸物店。

不過不是簡單的鹹酥雞,而是炸小螃蟹、花枝....等海鮮類。

東西看起來很新鮮(當然,都是第一天到貨嘛)

小份50元,中份100元。我們點了右邊這二樣,都很推薦喔。

炸小螃蟹小朋友很喜歡吃,我自己是蠻喜歡另一項(那叫什麼啊??)肉很多,讚。

這間我也沒去排,但下次來一定要吃看看的。

因為它是我最喜歡的香腸啦!!!而且是山豬肉、山雞肉香腸。

一串35元!!三串100元!!這是不錯的價格。

而且每串都很大隻、很紮實。

夜市就是這樣,賣什麼大家都看得到:食材、料理過程都一清二楚。

所以排隊愈多的,通常也會是用料最實在的。

其他夜市是去吃網路名聲的,但第一天的全新夜市,沒人知道裡面有哪些攤子,網路上也沒資料。

每攤都是憑真本事吸引客人上門,所以那間最受歡迎一看就知道。

天氣不算太冷,所以這間「阿德麻油雞」好像就有些被忽略。

但氣溫一降,這間應該很快就會火紅起來。

站在整鍋旁邊,香味撲鼻而來。

整鍋的雞肉已經備好在旁。

我記得是麻油雞100元,麻油雞腿120元。

為什麼這麼香??因為先爆香麻油、薑片、再把整罐整罐的米酒倒下去,怎能不香?

我們本來也想吃這間,可是要等十五分鐘。(因為前一鍋賣完了,正在煮新的)

轉頭回來,這鍋新的又賣完了。所以看起來沒人排隊,生意也是非常好。

好吧,過去那排的烤玉米總不會賣完吧。也是排了六七個人在等。

哇!!!每個人都買三五支,這烤起來會讓老闆的手痠爆啊。

選好付錢之後,會給你一張小單子,告知八分鐘後回去拿。

這很不錯,加速銷售,客人還能再去逛別的。

我們點沒有加辣的,吃起來口味不會太重。

今晚最讓我驚豔的應該是這攤:「小肥石板烤肉」

二位來自臺中的老闆已經累到「馬西馬西」,但仍然熱情地服務客人。

看我拿著相機,那位還特別秀出背後的「礁溪觀光夜市」字樣,有點搞笑。

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我第一次看到石板烤肉是這樣弄的。

大量的洋蔥、山豬肉、香菇、杏苞菇,香腸,放在鐵板上一起煮。

期間不斷地加入調味料、食用油、醬油等等,有時稍微拌一下、有時就這麼悶煮著。

大約要等二十分鐘會好。

??

老闆做最後的翻炒。

看他拿這麼小隻的「夾子」,吃力地攪動食材。旁邊的客人問「怎麼不換大一點的鏟子??」

老闆大概是累到不能回答吧。不過,若拿著大鏟子,就沒有這麼好的畫面了不是嗎??

這就是一場秀啊,讓大家等在那邊看他做菜,聞著香噴噴的烤山豬肉,然後掏出錢包來。

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一份要250元,應該是全夜市裡單價最高的吧??

不過,我覺得還蠻值得的。因為有這麼大一份!!便當盒都快爆了。

裡面的洋蔥是多了些,不過山豬肉超有嚼勁,這種火侯也不是家裡的小瓦斯爐弄得出來的味道。

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礁溪觀光夜市終於開幕了,而且就在轉運站旁邊。

來泡湯的客人,就算搭客運來,一下車走過來就到了。

後方就是礁溪溫泉公園,有露天泡腳池、大眾池、也有個人湯屋,

這個夜市的確提供了泡湯者另一種飲食選擇。

選擇五、六、日營運也是個不錯的點子,將週末假期的觀光商機極大化。

看到熱熱鬧鬧的夜市,體會道地臺灣的生命力,的確很不錯。

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