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這家在鳳山光復(fù)路底的鴨肉林，應(yīng)該也是不少鳳山人從小吃到大的在地老店了吧？一碗大碗乾麵３０元，再切一盤５０元菜料豐富的下水，不用１００塊就能吃得好飽，所以從下午三點(diǎn)十五開店後，店裡食客便絡(luò)繹不絕，在店裡享用的、外帶回家吃的、打包鴨肉盤或下水回去當(dāng)晚餐配菜的…，即便此處停車不方便，多年來仍舊門庭若市啊！
下午三點(diǎn)多架上食材都還沒來得及擺呢，就已經(jīng)有三、四桌人在用餐或準(zhǔn)備用餐了，客人來來去去老闆忙得不可開交，這物美價(jià)廉的懷舊小吃啊，似乎在在地人心中佔(zhàn)了很重要的地位呢！
? 菜單提供給大家參考，如有變動(dòng)請(qǐng)依店家公布為準(zhǔn)，乾的、湯的還有價(jià)格可在點(diǎn)餐時(shí)做詢問。 ? 鴨肉切盤（1/4隻，100元）
才四分之一隻鴨就這麼一大盤，而且鵝黃色的鴨皮看起來亮澤水潤(rùn)又飽滿，鴨肉紋路清晰略帶著薄薄粉紅，再撒上大量薑絲，怎麼看都好誘人！
? ? 吃起來那外皮果然Ｑ韌彈滑，肉質(zhì)紮實(shí)有嚼勁，搭配薑絲一同入口，在鴨肉鮮鹹中添入清爽感，然後沾裏古早味的甜甜醬油膏，更能襯托出鴨肉的鮮甜。
嗯…個(gè)人覺得鴨肉林的鴨肉吃起來有比米粉伯的水煮鴨肉來得嫩滑些。
? ? ? 下水（50元）
這裡的下水有分湯的和乾的，當(dāng)天天氣比較熱一些所以點(diǎn)了乾的，不是只用豆芽菜和蒜苗撐場(chǎng)，底下鴨腸和鴨珍份量可是紮紮實(shí)實(shí)的足啊！
鴨腸薄脆略帶點(diǎn)騷味，而鴨珍厚脆有嚼感且無腥臊味，配著豆芽菜和蒜苗吃起來其實(shí)就已經(jīng)很爽口了，再沾點(diǎn)醬油膏，甜甜滑潤(rùn)又提鮮。
? 鴨血糕（25元）
屬於比較軟糯的好咬口感，一點(diǎn)點(diǎn)的黏牙又帶著點(diǎn)糯米香，沾裹甜甜醬油膏和薑絲，特別對(duì)味！
? ? 湯麵（大碗，30元）
? ? 乾麵（大碗，30元）
乾麵、湯麵都是傳統(tǒng)的這種黃澄澄油麵，簡(jiǎn)單淋上醬油膏、豆芽菜、蒜苗，再放上香氣撲鼻的油蔥酥，拌勻之後麵條油油亮亮，吃來醬油膏的甜拌隨油蔥香氣，滋味特別濃郁，然後再補(bǔ)上脆口豆芽與蒜苗，濃厚之中再透出清新。
? 一盤鴨肉切盤、一碗給小孩的湯麵與兩碗乾麵或冬粉，倘若當(dāng)日食量較大，再加點(diǎn)一些下水切料，基本上是我們一家來此用餐的標(biāo)配，喜歡吃水煮鴨肉的朋友，不妨來這家便宜又大碗的鴨肉林試試喲～

鴨肉林（光復(fù)店）
§　GOOGLE地圖　§
地址：高雄市鳳山區(qū)光復(fù)路56號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：15：15～20：00

/拍攝日期：2019.12.13/
§自費(fèi)§