猴子燒肉Monkey Yakiniku
地址：新北市板橋區(qū)民族路87號
營業(yè)時間：週一至週日17:30~22:30
訂位專線：02-8951 8070
FB粉專： https://www.facebook.com/monkeyyakiniku/
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每年到聖誕節(jié)之前，總是有許多地方佈置的很有耶誕氛圍
新北板橋的耶誕城也是每年都聚集了許多人潮
害怕假日那人擠人的感覺，就趁著平日來踩點吧
順便來吃吃新北美食
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逛完了熱鬧的新北耶誕城，接下來便是祭祭五臟廟的時間
最近特別想吃燒肉，便搜尋了一下板橋美食推薦、板橋燒肉推薦
找找板橋必吃美食、府中站推薦美食等，發(fā)現(xiàn)這家距離府中站跟板橋站之間的猴子燒肉
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覺得店名很有趣，居然叫「猴子」
在夜晚的街道上，遠遠就可以看到猴子燒肉的招牌
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從外面看覺得空間超級大，因為佔了好幾個店面的寬度
原來裡面空間是屬於比較寬但不深的
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到達猴子燒肉時，除了吧臺區(qū)沒人坐之外其餘座位都客滿
有稍微在外面等候店家收拾桌面
天吶~~連平日都這麼多人潮，實在不敢想像假日會有多少人啊
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吧臺也有提供座位，讓我想起日本的燒肉店
獨自一人的可以坐在吧臺，自顧自的吃著燒肉喝點小酒
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猴子燒肉的烤爐
服務生不時會來換烤網(wǎng)，有時送上新的肉品時都會提醒我們等換乾淨的烤網(wǎng)再烤
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店內提供的調味料有這些
但因為肉品都有簡單調味過，所以其實直接吃也有味道
所以我很少用到這些調味料
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▲飲品有烏龍茶、可樂、可爾必思可以選擇
依照個人口味點了自己想喝的
我自從在日本吃燒肉喝過可爾必思後，就有點愛上它了
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第一輪先上了這些餐點
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▲油醋沙拉
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第一次看到沙拉有加無花果乾
新鮮的生菜加入清爽的油醋醬汁，搭配燒肉超解膩的
吃完一盤會有種想再來一盤的感覺
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▲薄切牛舌
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烤到一面略熟後，加入調配好的洋蔥跟蔥花
喜歡吃蔥花的可以這麼做，微脆口的牛舌搭配釋放出甜味的洋蔥與蔥花，很不錯
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因為我不吃蔥花，所以加了點七味粉一塊吃
除了可以吃到牛舌的脆口口感、牛肉的滋味，還有微辣的七味粉滋味
個人也是覺得很搭
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▲鹽燒牛五花
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使用醬料做簡單的醃漬，烤完後牛五花吸附淡淡的醬汁鹹甜味道
直接吃就非常好吃了
油花算有點多，所以吃起來口感滑嫩
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▲醬醬橫膈膜
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肉質很軟嫩又很有味道的一道肉品
是今日大家最最最滿意的一道
雖然我滿意的有很多道，很難挑選出一道!!
但這橫膈膜真的超好吃，肉質軟Q中帶有嚼勁
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▲白飯
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白飯超大一碗，上面灑上海苔香鬆超好吃
米飯也超白皙飽滿，很有越光米的品質
明明告訴自己不要吃太多飯，但就是會忍不住想配著燒肉一口接著一口很涮嘴的吃下去
大家都很「歐漏」這碗白飯啊~~
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▲韓式泡菜
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其實比較像是黃金泡菜的口感，沒有韓式泡菜來的這麼酸
算是比較溫和的口味
拿來搭配燒肉一塊吃或吃完肉再吃泡菜都相當對味
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燒肉放在烤網(wǎng)上發(fā)出滋滋作響的聲音真的很療癒
這就是燒肉的樂趣
尤其三五好友邊烤著肉邊聊著天，然後再搭配美食
哇嗚~~很有幸福的感覺呢!!
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▲包肉生菜
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生菜洗的很乾淨，也很新鮮脆綠
另外還有附上味噌醬及蒜片，顧不得吃完蒜片嘴巴會臭XDDD
還是忍不住夾取蒜片搭配燒肉一塊吃，真是太完美的組合了
到底誰能夠發(fā)明吃蒜頭不會嘴臭呢??（我真心覺得我很需要啊）
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▲醬燒豬五花
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豬五花泡在燒肉醬汁裡，所以烤完後非常有味道
帶點甜甜鹹鹹，完全日本風味
烤到油脂逼出，吃起來就是Q彈的口感，不會覺得油膩
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▲古香松阪豬
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很喜歡松阪豬略帶點脆脆的口感，尤其烤到外層略帶點焦褐色吃起來更酥香
因店家有灑上胡椒（感覺帶點中藥香氣?!）
脆口的肉質搭配烤到「赤赤」的程度，很好吃
搭配白飯也超級下飯的
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▲蒜什麼豬肋條
豬肋條是今天所有肉品裡口感最紮實的，但完全不會柴口
我喜歡烤到有點〞赤赤〞，讓外層有種微酥的感覺
吃起來酥香中帶有咬勁
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▲椒鹽去骨雞腿肉
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軟嫩的雞腿肉，搭配味噌醬、蒜片，再用生菜包著吃
非常美味
尤其搭配生菜吃，就算吃多一點燒肉也不覺得膩口
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燒肉搭配生蒜頭真的是完美組合
拿來配白飯也非常讚
再次稱讚這白皙透亮又飽滿的米粒
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▲蒜蒜雞軟骨
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軟骨的部份吃起來很有咬勁，口感脆脆的
上面還有一些雞肉
所以吃起來口感很不一樣，剛入口是先咬到脆脆的軟骨部份
接著可以吃到雞肉的甜味
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▲藍帶海蝦
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外層灑上胡椒，簡單烤過直接吃就能品嚐到蝦肉Q彈的肉質及鮮甜味
蝦肉有吸附淡淡的胡椒香氣，也可能是在剝蝦時胡椒殘留在手上，然後再碰到蝦肉
可惜一人只有一隻，有點吃的不過癮
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▲蛤蠣絲瓜
服務生告知，烤到鋁箔紙膨起就可以吃了
之前在別的地方烤過，都看不到裡面的蛤蠣熟了沒
沒想到猴子燒肉的只要鋁箔紙膨起就代表熟了，可以享用了（是我太俗了嗎??）
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不知道是蛤蠣新鮮所以絲瓜吃起來也很清甜
還是絲瓜很甜再加上蛤蠣的鮮味
總之，這一盒我?guī)缀醭缘揭话胍陨?/p>
湯頭也是超鮮甜好喝的，差點直接拿起來往嘴裡倒來喝
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▲薄鹽鯖魚
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鯖魚魚肉非常細緻，帶點淡淡的鹹味
同行友人說鯖魚很容易有腥味，但店家處理的很好
所以吃起來很新鮮很好吃
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▲蔬菜拼盤
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蔬菜部份都很新鮮又鮮甜
洋蔥圈的塊頭也不小，烤到熟後吃的到洋蔥的甜味
香菇也是超大一朵，不要烤太久，這樣香菇一口咬下還保有很多汁
玉米超級甜的，好在大家都不吃，所以我一個人嗑了兩塊，但還是非常意猶未盡（好想再點一份啊~~）
後來服務人員幫我代烤水果壺漬牛肋條時有詢問餐點口味還可以嗎??
我有提到玉米超級甜的
服務人員說他們的蔬菜都是請廠商提供品質好的
果然，吃起來真的很不一樣
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▲水果壺漬牛肋
先估且不論這味道如何??光看這造型就覺得很特別了吧
裡面是有醃漬的牛肋條，上面擺上洋蔥圈、蘋果切片、檸檬片
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服務人員說，有需要可以來幫忙代烤
牛肋條外層都有經(jīng)過處理，詢問服務人員是為了讓牛肋條容易入味
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服務人員代烤時會詢問要熟一點或生一點
後來烤到外熟內層仍保有粉嫩的色澤，大概只有5分熟左右
口感真的超級軟嫩，而且非常夠味
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猴子燒肉的調味都不會太重
服務人員說他們的食材不會醃太久，都是等客人點餐的時候才用醬料下去抓一下
而且每種食材使用的醬料不同
難怪每一種烤完直接吃都滿有味道的
如果要吃重口味的，可以再搭配其他的醬料
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今天吃到猴子燒肉又讓我想起在日本吃燒肉的感覺
肉質真的相當不錯，且我滿喜歡這種帶有簡單調味的肉品，吃起來比較有味道~
而且服務態(tài)度也相當不錯
難怪連非假日也這麼多人潮
剛好最近新北有耶誕城，喜歡吃燒肉的不妨可以過來品嚐看看唷~~