「越是簡(jiǎn)單的東西，反而越耐人尋味。」究竟是什麼樣的魅力，讓這款來(lái)自臺(tái)南安平的方蘭川布丁，僅憑著單一口味就能風(fēng)靡無(wú)數(shù)饕客呢？現(xiàn)在，跟著百味的鏡頭一起宅配開箱，揭開美味背後的秘密！
??方蘭川焦皮布丁（12入禮盒／＄540）
布丁上層的焦皮，是方蘭川的正字標(biāo)記。說(shuō)來(lái)也是挺有趣的，闆娘在某次烤布丁的過(guò)程中，因接聽電話而暫擱手邊工作，談著談著十分多鐘過(guò)去，這才驚覺布丁們還在烤箱裡「三溫暖」啊！
本來(lái)以為自己做白工，沒想到這盤烤焦的布丁卻帶來(lái)不一樣的風(fēng)味感受。透過(guò)不斷改良，當(dāng)初那份「美麗的誤會(huì)」也就成為方蘭川的獨(dú)家特色。
民眾除了可親臨臺(tái)南安平安北路（蚵灰窯文化館旁）上的門市購(gòu)買（另可加價(jià)＄35 升級(jí)極鮮保冷盒），也可透過(guò)線上訂購(gòu) 6 入（＄270）或 12 入（＄540）的禮盒包裝。送禮自用兩相宜，在家就能享用簡(jiǎn)單樸實(shí)的古早味甜點(diǎn)。
一打開紙盒就能看到店家附上的溫馨小叮嚀，說(shuō)明在宅配運(yùn)送時(shí)，若因搖晃而造成部分焦糖液浮起，屬正常現(xiàn)象請(qǐng)放心食用。
同時(shí)，也代表了方蘭川取材天然，向來(lái)重視食品安全的初心。
每個(gè)布丁杯除了有外蓋保護(hù)，內(nèi)層還有獨(dú)立封膜確保布丁不會(huì)外露而變質(zhì)。
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有別於市面上琳瑯滿目的布丁選擇，方蘭川始終只有「古早味焦皮布丁」一種口味。
在這競(jìng)爭(zhēng)越趨激烈的市場(chǎng)，還能持續(xù)地堅(jiān)持以一種品項(xiàng)打天下，絕對(duì)有其道理，不是嗎？
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焦皮布丁的成分很單純，只有高品質(zhì)鮮奶、新鮮雞蛋、臺(tái)糖細(xì)砂糖和香草。講求天然無(wú)人工添加物，口味親切、老少咸宜。
值得一提的是，方蘭川的布丁並「不建議」倒出來(lái)吃哦！直接一匙挖到底，才能同時(shí)體驗(yàn)焦皮的飽滿香氣、布丁軟嫩透蛋香，以及甜而不膩的焦糖液。清爽綿密的多層次口感，簡(jiǎn)單卻讓人吮指回味。
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為了讓大家能看清楚布丁的樣子，我們還是秉持實(shí)驗(yàn)精神將它給倒出來(lái)！焦皮、布丁、焦糖三者層次分明，看起來(lái)好療癒啊！
不過(guò)再次強(qiáng)調(diào)，若非必要請(qǐng)直接吃就好啦！叔叔阿姨可是有練過(guò)的（誤）！
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標(biāo)榜臺(tái)南目前最傳統(tǒng)的烤布丁，將鮮奶油換成鮮奶更健康，儘管少了一絲香氣但無(wú)傷大雅。
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餐飲界何嘗不是一個(gè)江湖？在「價(jià)格」和「價(jià)值」之間，方蘭川溫柔而堅(jiān)定的選擇了後者。這杯質(zhì)樸的古早味焦皮布丁，彷彿走進(jìn)無(wú)憂無(wú)慮的童年時(shí)光，簡(jiǎn)單卻又耐人尋味。
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臺(tái)南伴手禮方蘭川布丁—焦皮布丁
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