因?yàn)閻鄢裕韵矚g自己煮，除了吃和煮之外，還要搭配美酒、咖啡、飲料，因?yàn)橄肓粝旅朗匙蠲利惖挠跋瘢詳z影，因?yàn)橄胱屆朗硵z影更上一層樓，所以進(jìn)一步學(xué)習(xí)花藝、培養(yǎng)美感，更全方位的了解飲食文化與藝術(shù)，位在高雄鳳山文山特區(qū)的【汎桌 Fun Table】，將美食、美酒、咖啡、攝影、花藝、文學(xué)、藝術(shù)、美學(xué)，全部一網(wǎng)打盡，提供最專業(yè)的教學(xué)與最舒適美好的上課場所。
【汎桌 Fun Table】位在鳳山文山特區(qū)的文衡路上，簡天才主廚的【LAONE Bakery】和隔壁診所中間，有個(gè)湖水綠色的門，從這裡走上二樓就是。（上完課下來還可以買好吃的麵包，剛剛好的好順便
這天我是來上美食攝影課的，我到的時(shí)候已經(jīng)部分同學(xué)先到，【汎桌 Fun Table】工作人員和授課老師也已經(jīng)大致做好準(zhǔn)備囉！
前面說到【汎桌 Fun Table】有美食烹飪、烘焙課程，所以這裡有很多臺(tái)烤箱。
還有超大的中島式廚房，讓老師示範(fàn)時(shí)能和學(xué)員們近距離直接溝通。
整排的 KitchenAid 桌上型攪拌機(jī)！這一排就要價(jià)十幾、二十萬啊！
所有看得到摸得到的東西都很有質(zhì)感，讓人以為自己是貴婦這樣。（連洗手間都很美喔！）
簡單介紹一下【汎桌 Fun Table】規(guī)劃提供的課程和服務(wù)。
【汎桌】的專業(yè)師資包含來自【La One】團(tuán)隊(duì)的主廚們、【Stage 5】營運(yùn)總監(jiān)、藍(lán)帶畢業(yè)校友、專業(yè)調(diào)酒講師、專業(yè)認(rèn)證葡萄酒講師、以及咖啡烘豆冠軍。
《烘培烹飪》
小班制教學(xué)，一堂課學(xué)員最多12人，除了烹飪和烘焙教學(xué)外，還會(huì)提供當(dāng)天教學(xué)餐點(diǎn)適合的佐餐酒，一併講解餐酒搭配技巧和入門知識(shí)。烹飪課程會(huì)隨節(jié)慶和生活需求有變化，比方：年菜課程、寵物料理課程。
《飲料》
◆ WSET葡萄酒證照課程
引進(jìn)英國葡萄酒與烈酒教育基金會(huì)課程，定期開設(shè)葡萄酒品飲課，以系統(tǒng)化方式帶領(lǐng)學(xué)員一窺葡萄酒世界。
◆ 葡萄酒品飲課程
以小單元模式完整講述單一區(qū)域、單一品種或是單一種類的葡萄酒，讓你更深入了解葡萄酒進(jìn)階知識(shí)。
◆ 調(diào)酒課程
以「在家做調(diào)酒」的概念規(guī)劃課程，教你把家裡的吧檯變身成酒吧。
◆ 咖啡課程
基礎(chǔ)咖啡品飲，讓學(xué)員認(rèn)識(shí)咖啡基本知識(shí)、學(xué)會(huì)辨別三大處理法以及辨別咖啡產(chǎn)區(qū)。老師會(huì)一步一步教導(dǎo)學(xué)員咖啡手沖技巧，讓你在家輕鬆沖出好咖啡。
◆ SCA 國際專業(yè)咖啡證照課程
預(yù)計(jì)明年開課。
《生活美學(xué)》
◆ 花藝課程
小班制實(shí)作教學(xué)，配合節(jié)慶搭配不同花藝。
◆ 食物攝影課程
知名攝影老師教你如何構(gòu)圖、取景、運(yùn)用自然光線、搭配道具製造情境，學(xué)員可以親自操作佈景，現(xiàn)場攝影由老師指點(diǎn)。
◆ 藝術(shù)投資講座
與全球最大拍賣公司佳士得合作，舉辦藝術(shù)投資講座，分析藝術(shù)市場，梳理投資脈絡(luò)。
◆ 藝術(shù)講座
以輕鬆、平易近人的講述方式，分享藝術(shù)史、名畫賞析。
◆ 經(jīng)典文學(xué)講座
深入淺出帶領(lǐng)學(xué)員重新認(rèn)識(shí)經(jīng)典文學(xué)。
《活動(dòng)規(guī)劃》
與公司企業(yè)合作員工訓(xùn)練課程、軟性課程、實(shí)作活動(dòng)，團(tuán)慶活動(dòng)、講座規(guī)劃，客製化活動(dòng)規(guī)劃（生日派對(duì)、baby shower、滿月派對(duì)、婚前派對(duì)…...等）。
課程真的好多、好豐富啊，囊括了美食、美酒、廚藝、攝影、美學(xué)、藝術(shù)、文化......，好多我都有興趣想上看看！
【汎桌 Fun Table】一月份的課程表和報(bào)名可以看這裡
https://www.facebook.com/funtabletw/posts/159228355443974
（最新每月開課訊息可follow【汎桌 Fun Table 粉絲團(tuán)】）
工作人員貼心地提前準(zhǔn)備好茶水，這裡一邊上課、一邊喝茶，很放鬆。
這乾燥花也很美～
這天的美食攝影課，【小小／工作室】的Gia老師 和【汎桌 Fun Table】準(zhǔn)備了大量的食材和道具素材，這些都是等下會(huì)讓我們親自操作使用的。
Gia老師擅長暗調(diào)攝影，100%運(yùn)用自然光、暗調(diào)背景、高光影反差，營造出歐美日常生活感，暗中也能散發(fā)溫暖。
Gia老師一步一步從創(chuàng)作發(fā)想，食物造型與佈景搭配，情境塑造，運(yùn)用光源，拍攝角度......各個(gè)要素一一說明，掌握要點(diǎn)，簡單易懂。
上課前老師已經(jīng)佈置好今天的攝影背景。
老師先用單眼相機(jī)拍照示範(fàn)，透過平板電腦、電視螢?zāi)唬F(xiàn)場馬上看到拍照效果，並針對(duì)一些細(xì)節(jié)技巧講解。
不用擔(dān)心是不是要備有專業(yè)相機(jī)才能參與這堂攝影課，只要帶著你手上的手機(jī)即可，老師也會(huì)使用手機(jī)示範(fàn)。
接下來就讓學(xué)員實(shí)際操作試拍。
以下是我使用自己的單眼相機(jī)（Olympus E-M5 Mark II ）攝影。
不仔細(xì)看還以為每張都很像吧，其實(shí)認(rèn)真仔細(xì)看，每一張的取景角度、（鏡頭與拍攝物）距離、構(gòu)圖，都不太一樣，一開始我是開平常慣用的Auto模式拍照，後來改手動(dòng)M模式進(jìn)行光線修正，攝影的基礎(chǔ)就是從不斷反覆的練習(xí)開始。
下一個(gè)環(huán)節(jié)是，老師現(xiàn)場示範(fàn)，從0開始擺出好看的拍照佈景，講解擺設(shè)的邏輯和技巧。
前一個(gè)準(zhǔn)備的是奶油底的莓果塔，這個(gè)是巧克力塔，老師建議拍照要多準(zhǔn)備備用道具或?qū)φ战M。
因?yàn)橛星煽肆λ▊溆脤?duì)照組）拍攝結(jié)果不太滿意，才能適時(shí)修改。
換成莓果塔好一點(diǎn)。
換成莓果塔的攝影作品。
接下來就讓學(xué)員練習(xí)自己動(dòng)手?jǐn)[拍，桌上的素材自己選自己用。
不只有白色網(wǎng)美大理石桌，深色木板材也有。
自己擺了之後，開始練習(xí)拍攝。這一個(gè)部分課程真的設(shè)計(jì)的很好，因?yàn)樯险n聽老師說得再多，自己真正著手進(jìn)行，才能知道自己吸收了多少，又還有哪些可以更精進(jìn)。
以上是我的作品，有些以單眼相機(jī)拍攝，有些是用手機(jī)，色澤不同是因?yàn)椴煌鄼C(jī)的成像有差異。
當(dāng)場拍完可以馬上驗(yàn)收成果，跟老師討論。
最後還會(huì)教導(dǎo)如何使用手機(jī)修圖APP，進(jìn)行簡單的後製處理。
剩餘的時(shí)間我們還練習(xí)了互相拍同學(xué)彼此的擺設(shè)作品，同樣的素材，經(jīng)過不同人的巧手、不同腦袋的設(shè)計(jì)，結(jié)果就會(huì)絕然不同，同一個(gè)擺設(shè)作品，透過不同人的觀景視線，也會(huì)呈現(xiàn)不一樣的攝影表現(xiàn)。
這堂美食攝影課，除了有專業(yè)攝影老師帶你入門、教授技巧，還有很大量的練習(xí)機(jī)會(huì)，【汎桌 Fun Table】將美食相關(guān)、不同領(lǐng)域的、有趣的各種課程，全部匯合在同一個(gè)地點(diǎn)上課，不需自己分頭去找老師、跑教室，大大提昇了方便度，尤其像我們鳳山在地居民，不用大老遠(yuǎn)跑去高雄市區(qū)、甚至北高雄了，而且像Gia老師平常是住在北部，你不用花車錢，舟車勞頓跑去臺(tái)北找她上課，其他知名大廚，餐廳事業(yè)繁忙，也不一定常有機(jī)會(huì)對(duì)外開課，【汎桌 Fun Table】幫你一起搞定！以上提供給有興趣的朋友參考囉～
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汎桌Fun Table
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