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安格斯牛界也有LV耶，美國1855冷藏安格斯黑牛：極上羽下肉，這麼高檔的食材，現在到瀧厚只要百元就能享用囉！
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老饕最懂的美味，1855只選用評鑑最高等級的Prime與高階Choice的安格斯牛，在這種冷風刺骨的天氣，當然要來嘉義必吃火鍋：瀧厚鍋物。
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▍瀧厚鍋物 簡介
火鍋/套餐
嘉義市東區中山路271號
05 227 6808
營業時間：am11:30-14:30、17:00-22:00（例假日下午不休息）
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瀧厚鍋物位於文化路商圈中山上路，這裡用餐時段會比較難找車位，可以利用附近的停車場，或是盡量避開用餐潮。
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瀧厚是目前我介紹最多次的一間餐廳，為什麼呢？瀧厚的肉是我愛上這裡的主要關鍵，厚切工法讓肉片經過涮煮後，仍可保持最佳口感，絕大部份的火鍋店肉片都比較薄一些，吃起來少了點霸氣過癮。
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我們今天針對新活動來做分享，關於瀧厚鍋物的一切，歡迎大家慢慢看舊文～
∥嘉義食記∥瀧厚鍋物/大胃王點點名，重量級雙人挑戰賽，全面開打！
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▍料理分享
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瀧厚的用餐方式，先選主餐（肉品或海鮮），再點湯底，特色風味湯底需加價，但我覺得值得啊～像是草蝦爆爆鍋及麻辣我都愛。
店內飲料、醬料皆為無限取用，飯後還會附上甜品，基本上我大多都飽到難受，應該不太會吃不飽，反正還有許多單品可以加點，喜歡就全都點來吃吧。
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∥極上羽下肉 $370（加LINE可領$50元折抵）
瀧厚的擺盤一直都很加分，擁有美麗油花紋的極上羽下肉片，片片都是厚切，感覺很豪邁，在鍋內輕涮個幾下，紅色的肉片快速轉為粉紅色，由於堅持厚切肉片，所以丟進鍋內涮煮並不會因為肉片太薄而破散，這點很加分。
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我覺得好吃的肉片，在嘴裡咀嚼時就能大概分出個好壞，有些劣質肉咬著很韌，而且不會自然散發出肉本身的香氣，而這極上羽下肉，都說是安格斯界的LV了，肉質迷人，在白鍋或是紅鍋涮煮，都能呈現出讓我滿意的美味，我永遠相信一分錢一分貨是真理。
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∥蛤蜊草蝦鍋 $380
吃火鍋的主角除了肉肉，海鮮當然也有人愛，新鮮蛤蜊及草蝦，讓喜歡海味的客人也能開心享用，要是再搭配爆爆鍋湯底的話，根本超級鮮，整鍋都是滿滿的草蝦或蛤蜊。
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先享受再來煩惱痛風的問題好了～
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吃蛤蜊最怕什麼？我最怕吃到沙沒吐乾淨的蛤蜊了，吃得滿嘴沙，而且還會有點腥臭味，瀧厚最讓我放心的，就是品質啦，來付這麼多次錢，沒有一次吃到不新鮮的肉或海鮮，看一下煮開的飽滿蛤蜊，全員大開口，沒有白花錢XD
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∥單點 臺灣黑豚 $160
大胃王光吃海鮮怎麼行，再加點一份臺灣黑豚滿足一下，來自臺灣蘭陽的黑毛豬，是特別餵食穀物的豬喔，所以吃起來比較不會有豬肉臊味。
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有些人不愛吃豬的原因，正是覺得肉質較硬柴，還有怕豬腥味，瀧厚的可以試一下。
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∥單點 滷鴨血 $50
真心覺得這一份很劃算，辣度算是小辣，但是超入味啊，鹹香辣都有，喜歡吃辣的話推薦可以加點，這道上桌時就能食用，不用再煮過，所以一上桌很快就被秒殺。
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∥湯底 洋蔥石頭鍋$0 +川府麻辣鍋$69
這次選擇一紅一白鍋，可以同時享用清爽及重口味兩種，其實我最推薦的除了麻辣鍋之外，還有加價$120的蒜泥草蝦鍋，濃郁的蒜香我超喜歡，湯頭喝起來也特別有味道，其實還有很多湯底可以選，可以多試試不一樣的。
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▍碎碎念
瀧厚在嘉義開業已有一陣子了，用餐時段很常一位難求，每每想吃火鍋時，這裡通常都是我的前三名，因為吃過美味的厚切肉片，就再也回不去啦！
對品質有所堅持，才能讓客人絡繹不絕，不過我最愛的火鍋料現在居然改掉了，我好傷心，鱈魚豆腐是大小妹子最愛的火鍋料，好吧，趕快培養小妹子吃辣，以後跟我一起搶鴨血吧……
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嘉義市東區中山路271號
05 227 6808
營業時間：am11:30-14:30、17:00-22:00（例假日下午不休息）
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